? Sódio (ou o que comumente se referem como sal) sempre foi acusado como o culpado responsável pela pressão arterial elevada, especialmente se for tomado em grande quantidade (mais de 2000 mg por dia). As consequências da pressão arterial elevada será mais elevados riscos de doença em desenvolvimento cardíaco, derrame, danos nos rins e estômago e câncer de nariz. Recentemente, este mau gut se tornou uma estrela quando a pesquisa mostra que pode reduzir o risco de doença cardíaca. Claro, o sal mencionado aqui não é regular, mas de sal enriquecido com potássio.
Pesquisadores de Taiwan no Instituto de Ciências Biomédicas, Academia Sinica, em Taipei realizou um estudo envolvendo cerca de 2.000 homens de Taiwan idosos descobriram que aqueles que optou por um substituto – contendo metade de potássio e cloreto de sódio metade – tinham menos probabilidade de morrer de doença cardíaca ou acidente vascular cerebral nos seguintes 2 a 3 anos. O estudo sugeriu que o potássio mineral pode, eventualmente, proteger a função dos vasos sanguíneos, ajudando, assim, menor o risco de morte por doença cardíaca ou acidente vascular cerebral.
Os homens foram divididos em 2 grupos. Um grupo foi aleatoriamente designados para comer comida preparada com sal enriquecido com potássio, enquanto o outro grupo comeu comida cozida com sal regular. Nos seguintes dois anos e meio, os que tinham comido comida com sal enriquecido com potássio apresentaram um risco 40 por cento menor de morrer de DCV (doença cardiovascular). Ajustes para a história médica anterior e idade não afetou os resultados.
Mais uma vez, este estudo tem suscitado alguns comentários ou preocupações de outros especialistas na área. É indiscutível que a redução da ingestão de sódio pode levar a uma menor pressão arterial. Os resultados experimentais mostraram também que o sódio e potássio também pode ter um papel importante na determinação CVD ainda provas concretas ainda é obrigado a ser coletados por meio de estudos de longo prazo. Além disso, não está claro que se o julgamento também foi acompanhado por um aumento da ingestão de frutas e legumes, que são ricas fontes de potássio.
De sódio e potássio são minerais encontrados naturalmente em nossos corpos. Eles ajudam a regular o equilíbrio da água no corpo e manter as funções tais como ritmo cardíaco, contração muscular e função cerebral. Estudos têm mostrado que dietas ricas em alimentos ricos em potássio, como passas, batatas, bananas e sumo de laranja, ajudam a manter uma pressão arterial saudável.
No entanto, a linha de fundo para qualquer estilo de vida saudável é que não se pode dependem exclusivamente de um único item. Uma dieta equilíbrio complementada com exercício moderado é quase inevitável. Esta é uma lei universal que é muitas vezes ignorado por muitos de nós
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