Sendo coração saudável doesn t significa que você tem que desistir de grandes sabores da autêntica cozinha hispânica. Experimente estas receitas em casa

culinária Latino tradicional é tão variados como o património cultural da América Latina e do Caribe. As seguintes receitas têm toda a nutrição e muito bom gosto, que caracterizam esta rica herança culinária, mas têm menos gordura saturada,

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gordura, colesterol, sódio e calorias. Mexican Pozole (Carne mexicana e Hominy Stew) Renda: 10 porções Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 2 libras de carne magra (olho assado e volta), em cubos 1 cebola grande picada 1 dente de alho finamente picado colher de sal ⅛ colher de chá de pimenta xícara de coentro 1 lata (15 onças) tomates cozidos ⅓ pode (2 onças) de extrato de tomate 1 pode (1 libra, 13 onças) canjica Preparação 1. Em uma panela grande, aqueça uma pequena quantidade de óleo. Saut carne. 2. Adicione a cebola, o alho, sal, pimenta, coentro, e água suficiente para cobrir a carne. Cubra panela e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia. 3. Adicione os tomates e pasta de tomate. Continue cozinhando por cerca de 20 minutos. 4. Adicione canjica e continue cozinhando por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo. Se for muito grosso, adicione água para a consistência desejada. Variação Skinless, peitos de frango sem osso pode ser usado em vez de cubos de carne bovina. Informação Nutricional Porção: 1 xícara por porção: Calorias 253 Gordura total 10 g Gordura Saturada 3 g Colesterol 52 mg de sódio 425 mg Total Fibra 4 g Proteína 22 g Carbohydrates19 g de potássio 485 mg Baked Tilapia com tomates Este prato é fácil de preparar e de baixo em calorias e economical.Makes: 4 porções Ingredientes antiaderente óleo vegetal spray de 4 filés de tilápia 4 tomates médios, descascados e picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colheres de chá de tomilho copo de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em cubos e frac14; colher de chá de flocos de pimenta vermelha 2 dentes de alho picados cebola vermelha copo, picada 1 colher de sopa de suco de limão salsa e fatias de limão para garnishPreparation forno 1. Pré-aqueça a 400 F. 2. spray assadeira com spray de óleo vegetal. 3. Disponha os filetes na assadeira. O prato deve ser suficientemente grande para os filetes não se sobrepõem. 4. tomate Mix, azeite, tomilho, azeitonas, flocos de pimenta vermelha, alho, cebola e suco de limão em uma tigela. 5. Coloque a mistura de tomate uniformemente sobre os filetes. 6. Asse descoberto 15 a 20 minutos ou até os flocos de peixe facilmente com um garfo. 7. Decore com salsa e uma cunha de limão. Informação Nutricional Porção: 1 Calorias filete 265 Gordura total 16 g Gordura saturada 2 g Colesterol 58 mg de sódio 172 mg Fibra Total 3 g Proteína 22 g Carboidratos 9 g de potássio 635 mg Maria Veggie WrapThis saborosa envoltório s é repleta de feijão delicioso e legumes e é uma grande fonte de fibra. Renda: 4 porções Ingredientes 1 pimentão médio de sino vermelha, sem sementes e fatiadas 1 pimentão amarelo médio, sem sementes e cortada 1 cebola, cortada 1 colher de chá de óleo de canola 1 lata (15 oz) feijão preto baixo teor de sódio, escorrido e enxaguado abacate, descascadas e cortadas em cubos suco de 1 limão xícara picada coentro fresco 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional) 1 xícara livre de gordura creme de leite Salsa 4 de 8 polegadas tortilhas de trigo integral 8 colheres de sopa fresca (ver abaixo) Preparação 1. Em uma panela antiaderente, saut os pimentões e cebola no óleo de canola minutos for5 em fogo médio. Adicione o feijão, mexa bem. Reduzir tolow fogo e cozinhe cerca de 5 minutos, e depois retiradas. 2. Em uma tigela pequena, misture o abacate, suco de limão, coentro e pimenta em pó. Reserve a metade da mistura para a cobertura. 3. Adicione o creme de leite ao feijão e misture bem. 4. tortillas quentes no microondas ou em uma panela sobre o fogão. 5. Encha uma tortilla aquecido com mistura de feijão e mistura de abacate. Regue 2 colheres de sopa de salsa sobre a mistura de feijão e abacate. 6. Fold termina da tortilla over. Arregace para fazer wraps. Cubra os envoltórios do veggie com a mistura restante abacate. Siga este processo por três outros envoltórios. Informação Nutricional Porção: 1 Calorias envoltório 367 Gordura total 6 g de gorduras saturadas 1 g Colesterol 5 mg de sódio 318 mg Total Fiber 14 g Proteína 16 g Carboidratos 66 g de potássio 976 mg fresca Salsa Renda: 4 porções Ingredientes 6 tomates, de preferência Roma (ou 3 tomates grandes), em cubos e frac12; cebola média, finamente picada 1 dente de alho, finamente picada 2 serrano ou jalape o pimentas, finamente picado 3 colheres de sopa de coentro fresco picado suco de 1 limão ⅛ orégano colher de chá, finamente trituradas ⅛ colher de chá de sal ⅛ colher de chá de pimenta abacate (pele negra), em cubos de Preparação 1. Misture todos os ingredientes em um copo ou tigela de aço inoxidável. 2. Sirva imediatamente ou leve à geladeira e sirva dentro de tamanho FactsServing 4 ou 5 hours.Nutrition: copo Calorias 42 Gordura total 2 g Gordura saturada 0 g Colesterol 0 mg de sódio 44 mg total de fibras 2 g de proteína 1 g Carboidratos 7 g de potássio 337 mg espinafre milho Casserole Seus filhos vão apreciar este prato de milho saboroso. Renda: 12 porções Ingredientes 1 16-onça pacote picada congelada espinafre xícara picada cebola branca xícara picada cebolinha 2 14 latas -ounce creme de milho 1 colher de sopa de óleo de canola 2 colheres de chá de vinagre 1 colher de chá de sal pimenta preta colher de chá Para a cobertura: copo torrado migalhas de pão 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Preparação 1. Preaqueça o forno a 400 F. espinafres congelados quente em uma panela em fogo médio. Drenar o excesso de líquido. 2. Misture o espinafre, cebola, creme de milho, óleo de canola, vinagre, saltand pimenta em uma caçarola. 3. Espalhe as migalhas de pão e queijo parmesão por cima de casserole.3. Asse por 20 a 30 minutos. Informação Nutricional Porção: Calorias copo 100 Gordura total 3 g de gorduras saturadas 1 g Colesterol 1 mg de sódio 419 mg total de fibras 3 g de proteína 4 g Carboidratos 18 g de potássio 233 mg argentina molho chimichurri Este popular molho de baixo teor de sódio acrescenta grande sabor a carnes e legumes. Renda: 12 porções Ingredientes 1 xícara de folhas plana salsa, levemente embalados e picados, sem os talos 4 dentes de alho, minced⅛ sal colher de chá pimenta colher de chá, moída na hora colher de chá de pimenta flocos de pimenta 1 colher de sopa seca oregano2 colheres de sopa de cebola verde, picada xícara de azeite cup vinegar3 colheres de sopa de suco de limão xícara de água Preparação 1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e pulse untilwell picada, mas não puré. Coloque em uma container.2 vidro. Colher o molho sobre carnes grelhadas, aves, frutos do mar, ou vegetais. Thissauce também pode ser usado como uma marinada. Informação Nutricional Porção: 3 colheres de sopa Calorias 88 Gordura total 9 g de gorduras saturadas 1 g Colesterol 0 mg de sódio a 30 mg Total fibra 0 g de proteína 0 g Carboidratos 2 g de Potássio 52 mg cereja Pineapple Delight Esta sobremesa refrescante irá satisfazer qualquer dente doce. Renda: 12 porções Ingredientes 2 xícaras de água 1 pacote (tamanho 8-serviço) sem açúcar cereja gelatina colher de chá de canela 1 20 onças pode pedaços de abacaxi no suco, não drenado 1 11-onça pode tangerina laranjas em suco, drenado 16 grandes cubos de gelo Preparação 1. despeje água fervente em uma tigela grande. Adicione a gelatina e canela à água fervente. Agita-se durante pelo menos 2 minutos, até que a gelatina esteja completamente dissolvido. 2. Escorra o abacaxi, reservando o suco. Adicione gelo suficiente (ou água fria) para o suco para medir 1 copos. Adicione a mistura de gelatina e mexa até que o gelo esteja completamente derretido. 3. Leve à geladeira por cerca de 45 minutos ou até que a gelatina é ligeiramente mais espessa (consistência de clara de ovo invicto) .4. Reserve copo de cada um dos abacaxi e laranja. Adicionar restantes abacaxi e laranjas para a gelatina. Despeje em 1 -quart servindo tigela. 5. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme. Decore com o abacaxi e laranja reservados. Informação Nutricional Porção: Calorias copo 41 Gordura total 0 g Gordura saturada 0 g Colesterol 0 mg de sódio 23 mg total de fibras 1 g de proteína de 1 g Carboidratos 10 g de Potássio 94 mg clássico mel Flan Uma torção saudável para o coração a um dessert.Makes clássicos: 4 servingsIngredients 1 grande inteiro ovo copo de ovo substituto spray de óleo vegetal antiaderente 1 copos livre de gordura do leite xícara mais 3 colheres de sopa de mel 1 colher de chá de baunilha colher de chá de limão ralada raspas colher de chá de canela Preparação do forno 1. Pré-aqueça a 325 F. 2. Coloque panela com água no fogão, em fogo médio-alto e permitir chegar a uma fervura. 3. Spray de quatro copos de creme ir ao forno com spray de óleo vegetal. 4. Combine o ovo inteiro, substituto do ovo, leite, xícara mais 1 colher de sopa ofhoney, raspas de limão e baunilha. Bata até misto, mas não foamy.5. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de mel e canela, andmix para misturar. 6. Coloque os copos de creme em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-los, além do banho de água. Colher colher de sopa de mel e intoeach canela copo creme. Divida a mistura de ovos igualmente em cada copo creme. 7. Coloque a assadeira na cremalheira no meio do forno e despeje theboiling água na assadeira a uma profundidade de 1 polegada, tomando cuidado para não tolet a água splash o flan. Asse por 45 minutos ou até que uma faca bladecomes saia limpo quando inserido. 8. Sirva quente ou frio. Antes de servir, solte as bordas com um orspatula faca e inverta-os em pratos de sobremesa individuais. Informação Nutricional Porção: Calorias copo 199 gordura total de 2 g de gordura saturada 1 g de colesterol 55 mg de sódio 114 mg Total fibra 0 g de proteína de 8 g Hidratos de carbono 40 g de potássio 235 mg