Quanto aos hábitos alimentares afetam o risco de desenvolver câncer

Há mais de outros cancros relacionados com o tipo de alimentação

Quais os alimentos que são preferidos e que evitada, para tentar prevenir a doença?

Encontrar o seu caminho na seleção de frutas e vegetais?

a probabilidade de adoecer depende de como ingestão de calorias muito, bem como os itens que você escolher?

o modo de cozinhar afetar o risco?

é verdade que o álcool pode promover o desenvolvimento do câncer?

Existem outras bebidas que podem ter um papel protetor?

Como o alimento afeta o nascimento eo desenvolvimento de câncer?

Você pode substituir as substâncias benéficas em alimentos e suplementos com drogas?

Quanto aos hábitos alimentares afetam o risco de desenvolver câncer?

um número crescente de estudos estão demonstrando a importância de uma dieta saudável na prevenção do câncer. Não é fácil fazer cálculos precisos, mas o Instituto Americano para Pesquisa do Câncer estimou que maus hábitos alimentares são responsáveis ​​por aproximadamente três em cada dez tumores.

Em alguns casos, isso depende da presença de substâncias nos alimentos que promovem o desenvolvimento da doença:

– nitritos e nitratos utilizados para armazenamento de carnes, por exemplo, facilitar o surgimento de cancro do estômago, de modo que em Itália a doença é mais prevalente em regiões onde o consumo destes produtos é maior;

– Às vezes a comida não seria prejudicial em si, mas podem ser contaminados por substâncias tais como aflatoxinas, libertos de certos moldes em milho ou outros cereais e leguminosas mal conservados. Esta contaminação é mais comum em países em desenvolvimento, onde as aflatoxinas são responsáveis ​​por uma proporção significativa de tumores do fígado;

– De maneira mais geral, os estudos epidemiológicos têm demonstrado que uma dieta rica em gordura e proteína animais fomenta o desenvolvimento de a doença, enquanto a preferência por alimentos ricos em fibras, vitaminas e oligoelementos, como grãos integrais, legumes e verduras, parece ter um efeito protetor.

Existe agora ampla evidência de que uma dieta saudável deve ser tomadas desde tenra idade, mas nunca é tarde demais para mudar o menu e, de acordo com algumas pesquisas, mesmo as pessoas que já foram diagnosticados com câncer podem se beneficiar de uma dieta saudável.

top of

há mais de outros cancros relacionados com o tipo de alimentação

a resposta é sim: há tumores mais sensíveis aos efeitos dos alimentos. Isto é confirmado por vários estudos, principalmente a Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição (EPIC), que investigaram as consequências para a saúde dos hábitos alimentares dos europeus, o estudo EPIC têm ajudado muitos cientistas italianos, apoiado pela AIRC.

Entre os que sofrem mais na quantidade e qualidade dos alimentos é claro que existem tumores do trato gastrointestinal, e em particular as do esôfago, estômago e câncer colorretal: estima-se que até três quartos destes tumores pode ser impedido por comer comida melhor.

Importante é a escolha de alimentos para o cancro do fígado, o órgão através do qual passam todas as substâncias absorvidas pelo intestino, e, portanto, particularmente vulneráveis ​​a danos causados ​​por agentes cancerígenos.

a acção local de certas substâncias (como o teor de etanol em bebidas alcoólicas) também pode promover o desenvolvimento de câncer de boca ou garganta.

no entanto, estudos mais recentes têm mostrado que o efeito do alimentos no risco de câncer é muito maior: ele afeta o tipo de energia do estado de inflamação que pode predispor a todas as formas de câncer e equilíbrio hormonal, que podem favorecer ou impedir o desenvolvimento de câncer de próstata em homens e de mama, ovário e no interior superfície do útero, o endométrio em mulheres.

top of

Quais os alimentos que são preferidos e que evitada, para tentar prevenir a doença?

Uma dieta saudável, tirando até mesmo a doença cardíaca, bem como células cancerosas, necessário principalmente para reduzir drasticamente a ingestão de gordura e proteína animal, favorecendo vez a ingestão de alimentos ricos em vitaminas e fibras.

para isso, devemos trazer para a mesa, pelo menos, cinco porções de frutas e vegetais por dia, e incentivar a escolha de cereais, pão, massas e arroz e combinar essas integrais sempre um pouco ‘de vegetais.

Diet deste tipo especialmente protege o cólon e reto, mas estende seus benefícios para outros órgãos. Em frutas e vegetais, para além da fibra, encontrados em diferentes graus de vitaminas e outros componentes antioxidantes, como a vitamina C e a vitamina E, ácido fólico, carotenóides, selénio e zinco, são capazes de neutralizar os radicais livres são prejudiciais para o organismo.

os pratos que combinam cereais e leguminosas, típico da cozinha tradicional de muitas pessoas do mundo, também lhe permitem atender às necessidades de calorias e proteínas, limitar a ingestão de gorduras encontradas em alimentos com proteínas animais.

Um lugar de honra entre as leguminosas, a soja merece, que pode ser consumido de diversas formas, a partir de farinha de feijão, leite de soja e tofu, fermentado até soy conhecido como miso, usado para temperar sopas japonês. Todos estes produtos contêm isoflavonas, substâncias que se assemelham estrógeno, tomar o seu lugar sobre os receptores celulares, mas não induz os mesmos efeitos biológicos: que consomem regularmente desde tenra idade reduz o risco de câncer de mama em mulheres e câncer de próstata em seres humanos

a partir de cozinha oriental devemos também aprender a consumir regularmente as algas, o que muitos especialistas atribuem a baixa incidência de alguns tipos de câncer em populações asiáticas, especialmente japonês.

sementes de linho saudáveis ​​também são ricos em omega 3, é bom para a prevenção de câncer e doenças cardiovasculares, que também são ricos em muitos tipos de peixes como sardinha e salmão.

Outros peixes, menos gordura pode ser uma alternativa viável para a carne, que não devem ser consumidos mais do que duas ou três vezes por semana.

Especialmente para evitar a carne vermelha (bovina, suína e de cordeiro) e aqueles que trabalham na indústria, bem como aqueles preservados em sal, como salame. A ingestão excessiva de carne vermelha ameaça especialmente o intestino, mas vários estudos mostram que aumenta a possibilidade de desenvolver outros tipos de câncer, como a bexiga.

Para o sabor do alimento que você pode reduzir a quantidade de sal com especiarias como curry ou gengibre, que parecem ter um efeito anti-inflamatório. Mas qualquer um que não consegue dar os sabores de know tradicional italiana que podem ter um papel protetor também em outras plantas, substâncias aromatizantes, típicos da cozinha mediterrânica, como a hortelã, tomilho, manjerona, orégano, manjericão, alecrim, e outros que estão em a salsa, o coentro, em, a erva-doce, cerefólio e aspecto, além da pimenta e cravo. Eles também reconheceram propriedades anticancerígenas de alho e cebola, como as outras plantas desta família, e fungos, não só os japoneses, mas também a nossa própria, principalmente Pleurotus ostreatus também chamado de “orelhudo”.

Quanto aos produtos lácteos, dois estudos realizados na Universidade de Harvard, Estados Unidos, têm relacionado o consumo excessivo de queijos gordos e produtos lácteos na infância com um risco aumentado de desenvolver cancro da próstata. Existem indicações preliminares de que um consumo regular de probióticos contidas no iogurte e leite pode ajudar a proteger o intestino fermentados.

Top of

Encontrar o seu caminho na seleção de frutas e vegetais?

a primeira delas é a variedade: variados quanto possível as cores de frutas e legumes, que expressam o seu teor de vitamina nas substâncias pigmentadas de natureza diferente, é uma maneira simples para garantir a ingestão de todos os nutrientes mais importantes

.

Uma análise recente dos dados do estudo EPIC mencionado acima mostra que o risco de câncer de pulmão pode ser mais baixo entre os fumantes que estão tomando muitos tipos diferentes de frutas e legumes do que aqueles que nunca muda o menu.

dentre as frutas, os principais meios de prevenção não só são ricos em vitamina C de laranjas, uvas e especialmente as bagas, repletas de antioxidantes que protegem o DNA de mutações potencialmente cancerígenas. Especialmente valioso é o papel das antocianidinas contidas nestes bagas vermelhas, especialmente amoras e morangos, como estudos recentes mostram também na Itália, com o apoio da AIRC, não só proteger o intestino, mas em diferentes graus na garganta, estômago, ovário e rim.

os vegetais de folhas verdes, como alface, acelga e espinafre, são ricos em ácido fólico, que protege o DNA de mutações potencialmente cancerígenas.

os vegetais amarelo-laranja, como cenoura e abóbora, tomar cor de carotenóides, que são também anti-oxidante

Muitos estudos têm incidido sobre o papel do tomate, a espinha dorsal da dieta mediterrânea na prevenção do câncer:. o mérito é, provavelmente, o licopeno, uma substância que protege contra o câncer da próstata. Ao contrário de muitos outros agentes cujas propriedades benéficas são perdidos durante o cozimento, as maiores concentrações de licopeno são obtidos por aquecimento do tomate na presença de moléculas de gordura, como o azeite, assim como você prepare o molho.

Mas o mais importante família de vegetais para prevenir o câncer na mesa é a de repolho: comer pelo menos cinco vezes por semana, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas reduz pela metade o risco de câncer de bexiga, mama, pulmão, intestino e próstata

top of

A probabilidade de adoecer depende consumo quanto de calorias, bem como os itens que você escolher?

Certamente. Além disso a qualidade, tem também significativamente a quantidade de alimentos ingeridos diariamente. Muitos estudos têm se concentrado na relação entre câncer e obesidade, para que os peritos da Agência Internacional para Pesquisa sobre o Câncer (IARC) acreditam que o excesso de peso, resultado de uma dieta desequilibrada e falta de atividade física, pode depender de 25 a 30 por cento dos alguns dos cânceres mais comuns, tais como de cólon e de mama. A análise recente de um grupo de pesquisadores holandeses publicado no European Journal of Cancer estimou que se a obesidade e sobrepeso na Europa desaparecer, a frequência de casos novos de câncer de cólon iria cair em 20 por cento por ano.

Mas o risco de ser demasiado gordura não é apenas o intestino: de acordo com estudos epidemiológicos, as pessoas obesas são mais propensos do que aqueles com peso normal, ficar doente dos rins e do esôfago. As mulheres, após a menopausa, têm um risco aumentado de cancro da mama e a superfície interna do útero, do endométrio. Estudos recentes sugerem que a obesidade pode quadruplicar o risco de desenvolvimento do cancro do fígado e do peso do paciente pode corresponder ao tamanho do cancro da próstata e a sua agressividade. Finalmente, os títulos têm sido relatados com câncer de pâncreas, ovário, vesícula biliar.

Às vezes o tamanho não afeta apenas o risco de ficar doente, mas também sobre a própria doença. Em contraste, uma redução no peso corporal por apenas 5-10 por cento e aumento da atividade física pode produzir efeitos positivos.

Top of

O modo de cozinhar afetar o risco?

Sim, grelhar, especialmente de carne produz substâncias cancerígenas. É melhor para cozinhar alimentos em temperaturas mais baixas, por exemplo, usando vapor ou papel alumínio.

Top of

É verdade que o álcool pode promover o desenvolvimento do câncer?

Uma análise recente publicada no British Medical Journal, também com base em dados do estudo EPIC em uma amostra de cerca de 100.000 moradores de oito países europeus mostrou que dez por cento das mortes por câncer entre homens e três por cento entre as mulheres pode ser atribuída ao abuso de álcool.

o risco de consumo de álcool varia de tumor para tumor é maior para as formas que afectam a boca, esófago garganta, mas também promove a tumores do fígado e do cólon-recto. Nas mulheres, também parece ser responsável por cinco por cento dos casos de cancro da mama

À luz destes dados, portanto, o consumo de álcool deve ser limitado a um máximo:. Único vinho tinto, o resveratrol conteúdo para a sua antioxidante, pode ter um efeito protetor, mas apenas quando tomado em pequenas doses (não mais do que um copo por refeição para um dia para homens e mulheres).

top of

Existem outras bebidas que podem ter um papel protetor?

sumos, sucos, smoothies e frutas e legumes centrífugas, eles estão livres de açúcares adicionados, pode compensar, pelo menos em parte, à baixa ingestão de alimentos vegetais na dieta.

no chá verde, mas não no chá preto, e os japoneses do que na China, contém polifenóis chamados catequinas de propriedades anticancerígenas conhecidos, que parecem proteger contra o câncer de pele, cólon, pulmão, mama e câncer de próstata.

uma xícara de chocolate quente, então, contém cinco vezes mais antioxidantes do que uma xícara de chá preto e três vezes mais do que uma xícara de chá verde, mas quando você escolhe deve também ter em conta o seu elevado de calorias e teor de gordura de seus e açúcares.

top of

Como o alimento afeta o nascimento eo desenvolvimento de câncer?

Uma dieta saudável, por exemplo, você cria os níveis sanguíneos excessivos de insulina e outros hormônios como o hormônio do crescimento , que promovem a proliferação celular.

Alguns alimentos também são atribuídos ação anti-inflamatória, o que poderia intervir nos estágios iniciais da gênese de muitos tipos de câncer.

Outros, como a soja, contêm naturais substâncias que competem com hormonas sexuais reduzir o risco de tumores que dependem destas substâncias, tais como cancro da mama, a superfície interna do útero e da próstata.

o efeito benéfico de frutas e vegetais depende em grande parte do conteúdo de fibra e antioxidantes nesses alimentos. As fibras, pois facilita o trânsito intestinal, reduzindo o tempo gasto no intestino de quaisquer toxinas, enquanto que os antioxidantes, tais como vitaminas e oligoelementos, neutralizar os chamados radicais livres capazes de danificar o DNA e de outras moléculas na célula.

Outros nutrientes testados no laboratório, provaram ser capazes de promover a morte celular programada, a proliferação de células para atrasar ou impedir a formação de novos vasos sanguíneos.

Finalmente, alguns ingredientes ajudar o sistema imunitário para controlar a doença, enquanto outros favorecem a eliminação de substâncias tóxicas.

Todos estes mecanismos contribuem em diferentes graus, para manter sob controle a formação de tumores.

Você pode substituir as substâncias benéficas em alimentos e suplementos com drogas?

a demonstração do efeito preventivo de frutas e legumes contra o cancro levou muitos grupos de investigação para determinar se o mesmo resultado poderia ser obtido por administração de vitaminas e outros antioxidantes, sob a forma de suplementos

.

os resultados da maioria desses estudos têm desapontado aqueles que esperavam encontrar-se com um comprimido ou uma maneira l a dietas pouco saudáveis, não apenas o efeito não é tão benéfico, mas em muitos casos, provou ser contraproducente, aumentando em vez de diminuir, o risco de desenvolver determinados tipos de cancro

não está claro porque isso ocorre:. é possível que o efeito benéfico nos alimentos é produzido pela mais sinérgica das diversas substâncias, misturadas numa proporção específica, do que pela vitamina indivíduo. Também não é provável que seja insignificante, o papel de fibra e outros elementos também presentes apenas em vestígios.

À luz destas observações, levando especialistas para focar agora convidar dieta fresca e variada, em vez de aquisição de estes produtos.