13 de abril de 2016 -? Substituindo gorduras saturadas como manteiga e banha de porco em sua dieta com óleos vegetais ricos em ácido linoleico é conhecido por ajudar os níveis de colesterol, mas a chave não pode conter a doença cardíaca ou ajudá-lo a viver mais tempo, de acordo com um estudo.

Pesquisadores escrevendo no BMJ dizem que as descobertas se somam às dúvidas que os óleos vegetais ricos em ácido linoleico são bons para a saúde do coração.

Omega-6

O ácido linoleico é um ácido gordo essencial que ocorre naturalmente ómega-6. Ele pode ser encontrado no óleo de milho e óleo de sementes e frutos secos, tais como girassol, cártamo, soja e nozes.

A visão tradicional, conhecida como a “hipótese da dieta cardíaca ‘recomenda que as pessoas devem abandonar o gorduras saturadas e substituí-los com óleos vegetais que contêm ácido linoleico. Esta recomendação foi baseada no pressuposto de que a mudança irá reduzir os níveis de colesterol e, por sua vez reduzir o risco de morrer de doença cardiovascular.

No entanto, apesar da persistência do conselho, tem havido uma falta de disco evidências que mostram que os óleos vegetais “saudáveis” podem proteger o coração.

Revendo a evidência inédita

Este liderou uma equipe de pesquisadores dos EUA para analisar dados de um grande estudo, de alta qualidade a partir do final dos anos 1960 ao início dos anos 70, que nunca foi publicado.

Este estudo, o experimento Minnesota coronária, seguido 9,423 participantes de hospitais de saúde mental e uma casa de repouso para até quatro anos e meio.

O julgamento testou-se se substituir gorduras saturadas com óleo de milho rico em ácido linoleico reduziu o risco de doença cardíaca e morte, diminuindo os níveis de colesterol no sangue. Um grupo foi dado o óleo de milho, enquanto outro grupo “controle” comeram uma dieta rica em gordura saturada.

A revisão descobriu que aqueles que receberam uma dieta enriquecida com ácido linoléico tinham níveis de colesterol significativamente mais baixos. No entanto, isso não se traduziu em indivíduos deste grupo que vivem mais tempo. Inesperadamente, os participantes com a maior redução nos níveis de colesterol apresentaram maior, em vez de menor, o risco de morte.

Há três anos, a mesma equipa de investigadores norte-americanos analisaram dados inéditos de um estudo australiano semelhantes e descobriu que o risco de morrer de doença cardíaca foi maior entre aqueles que trocaram de gordura saturada por óleos vegetais ricos em ácido linoleico.

para testar ainda mais as suas conclusões, os pesquisadores analisaram os resultados de todos os ensaios de alta qualidade sobre o assunto , mas eles não conseguiram encontrar qualquer redução na morte por doenças cardíacas entre aqueles que têm óleos vegetais ricos em ácido linoleico, em vez de gorduras saturadas, apesar dos seus efeitos de redução do colesterol.

Inconclusive

eles concluem que as suas conclusões “adicionar à crescente evidência de que a publicação incompleta tem contribuído para a superestimação dos benefícios da substituição de gordura saturada com óleos vegetais ricos em ácido linoleico”.

em um editorial ligada, Lennert Veerman, professor na Universidade de Queensland, escreve: “. os benefícios de escolher gordura poliinsaturada mais de gordura saturada parecer um pouco menos certo do que pensávamos”

Comentando os resultados em um comunicado, Jeremy Pearson, diretor médico associado da Fundação Britânica do coração, diz: “sabemos que ter muito colesterol no sangue pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, incluindo ataques cardíacos e derrames, que é por isso que gerir o nosso nível de colesterol é crucial.

“Este é um estudo interessante que mostra que diminuir a ingestão de gordura saturada pode ter um impacto positivo no sentido de ajudar a diminuir o colesterol. No entanto, mais pesquisas e estudos maiores são necessários para avaliar se deve ou não comer menos gordura saturada pode reduzir o risco de morte cardiovascular.

“Entretanto, é aconselhável comer uma dieta equilibrada, rica em peixes, frutas, legumes e cereais integrais para manter um coração saudável.”