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por Kim Leonard e Sam Spatter
TRIBUNA-REVISÃO
quarta-feira, setembro 22, 2004
É adios para restaurantes mexicanos do Chi-Chi
A remanescente nacional encerrou domingo de 66 Chi-Chi, depois de um longo declínio no negócio e surto do ano passado de hepatite a no local Beaver Valley Mall, que matou quatro pessoas e adoeceu cerca de 660 outros.
Enquanto uma oferta de Mexican-crescido verde cebola – e não as práticas de manipulação de alimentos do restaurante – eventualmente, foi identificado como a fonte, o local do castor e da cadeia, em geral, não conseguiram sobreviver à publicidade nacional. A Chi-Chi está em Beaver, Pleasant Hills e Hempfield foram os três últimos na área de Pittsburgh.
“Eles tiveram seu núcleo base da clientes que eram leais,” Tim Veith, gerente geral do Valley Mall Beaver, disse de o restaurante lá “, mas eles perderam seus outros clientes.”
Depois de fechar 03 de novembro quando os clientes começaram a cair doente com hepatite a, que ataca o fígado, o local Beaver reabriu com alarde em 15 de janeiro, divulgando um rigorosos novo conjunto de padrões de limpeza.
um comunicado no site da empresa agora diz: “Nós gostaríamos de agradecer a todos os nossos clientes fiéis dos últimos 27 anos e com uma lágrima em nosso olho, dizem Adios.”
“Obrigado por 13 grandes anos”, disse as palavras em uma placa na porta no fechado de longo East Pittsburgh Street em Hempfield.
Chi-Chi Deborah Englert, o secretário borough em Pleasant Hills, disse que ela ‘ d ouvi um rumor do restaurante que pode fechar, acrescentando que ela iria perder
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Veith disse o shopping Beaver recebeu um aviso prévio do fecho e não tem certeza sobre o futuro do local.
Outback Steakhouse Inc. em agosto adquiriu os direitos de 76 propriedades de Chi-Chi Inc. e suas afiliadas para $ 42500000. Ele disse que muitos seriam convertidos em restaurantes da marca Outback
Outback opera 857 churrascarias em todo o país -. Incluindo cinco na área de Pittsburgh – além de 159 Grills italianos de Carrabba, 46 Bonefish Grills, 25 Prime Steakhouse and Wine barras de Fleming, 18 Roy, cinco cheeseburger em restaurantes do Paraíso e dois Lee Roy Selmon de em 50 estados e 21 países.
“Estamos esperando, como todo mundo está, para ver o Chi-Chi e Outback vai fazer”, disse Veith.
os esforços do Pittsburgh Tribune-Review para aprender quais são os planos da cadeia Outback para as propriedades do castor e Pleasant Hills foram infrutíferas. Além disso, o Mesquite Beach Restaurant, um ex-Chi-Chi em Butler, foi fechado.
Restaurateurs locais ficaram surpresos que o Chi-Chi foi capaz de recuperar em tudo depois dos problemas de hepatite A, disse Victor Filho, que opera Símbolos e abate restaurantes na área e dirige capítulo oeste da Pensilvânia Restaurant Association
“com a quantidade de concorrência lá fora, e tantas alternativas -. entre os operadores locais e os grandes operadores da cadeia – todos nós estamos lutando apenas para manter o nosso negócio share “, disse ele,” e um desastre como o Chi-Chi sofreu pode cortar os clientes o suficiente para arruinar negócios para o bem. “
Chad Brooks, que está abrindo sua segunda localização locais franquia Qdoba Mexican Grill esta semana no SouthSide Works, disse que, embora franquia do Chi-Chi estava lutando financeiramente de qualquer maneira, o surto da doença foi “realmente o golpe de morte.”
Mas as empresas podem recuperar de uma tragédia. empresa-mãe da Qdoba é o Jack na cadeia de restaurante Box, relacionada com as mortes de quatro crianças em início dos anos 90 a partir de alimentos contaminados com E. coli, Brooks observou.
Essa empresa estava indo bem financeiramente, e “eles eram capaz de abordar de forma agressiva a situação e fazer a restituição “, disse Brooks. “Eles também, por isso, criou um programa state-of-the-indústria da segurança alimentar manipulação, que eles compartilhavam com a indústria de graça.”
Kim Leonard e Sam Spatter pode ser alcançado em kleonard @ tribweb. com.br ou (412) 380-5606.