A adoção de uma dieta saudável para o coração não é tão difícil quanto você pode pensar. Nesta entrevista exclusiva, Bryce Fluellen, chef para a American Heart Association, tem dicas para mudanças fáceis …

Você foi adiando fazer mudanças coração-smart em sua dieta, porque parece muito difícil? Bryce Fluellen, um chef e instrutor para a American heart Association (AHA), está aqui para ajudá-lo a aprender a preparar e comer alimentos amigável de coração. “as pessoas pensam que não podem cozinhar, mas eu digo-lhes que você não tem que fazer as refeições extravagantes”, diz ele . “Um simples salada com frango cozido, por exemplo, é uma grande refeição saudável para o coração que qualquer um pode fazer.” Como o primeiro cozinheiro contratado pela AHA, Fluellen ensina as crianças que cozinham habilidades que irão ajudá-los a evitar problemas de saúde para baixo da linha. ” as habilidades e hábitos que você se desenvolver como um jovem vai durar toda a vida “, diz ele. “É importante que as crianças com quem trabalho – que são 2 a 3 vezes mais suscetíveis à hipertensão, diabetes e obesidade – obter essas habilidades enquanto eles são jovens.” Mas também é pessoal para Fluellen “Cinco pessoas da minha família são. impactado por uma doença cardíaca – incluindo a minha avó, que tinha 2 cursos e perdeu a capacidade de andar 10 anos antes de morrer “, diz ele. “Eu perdi minha mãe em uma idade jovem para a doença de coração também.” A doença cardíaca é a No. 1 assassino de mulheres, observa o AHA. Fluellen quer mudar isso por elaborar receitas e orientações de cozimento que são fáceis de entender e viável. E ele quer que essa mudança seja sustentável ao longo cada pessoa ? S lifetime.We apanhados com Fluellen para aprender mais sobre como fazer fácil changes.How, saudável para o coração que você começar a trabalhar com AHA e cozinhar para a saúde do coração eu trabalho com um programa de jardim para as crianças, eo diretor queria fazer um plano que especificamente olha para diferentes vegetais e como cozinhar them.We tomou isso e transformou-o em um programa em escolas que ensina as crianças a cozinhar. Uma vez que nós construímos isso com sucesso, fui contratado como o primeiro chef para a AHA, trabalhar com crianças e famílias para ajudá-los a preparar refeições para a saúde do coração. O que você vê como sendo o maior equívoco que as pessoas têm sobre comer uma dieta saudável para o coração? As pessoas ficam inundados com informações, e eles acham que [fazer as mudanças] é muito mais difícil do que é. Eles pensam sobre o que pode t fazer, ao invés de focar as pequenas mudanças podem do.What s um exemplo disso Bem, eu costumava colocar açúcar no meu café. Quando cheguei ao AHA, falei com alguém que me disse que ela coloca única canela em seu café. Eu pensei, eu posso fazer isso. Então eu troquei, e eu ve sido beber o meu café que forma cada vez since.It sa pequena mudança, mas muitas dessas pequenas coisas adicionar up.What outros itens você olha para cortar a partir dos alimentos que você come Quando eu li? os rótulos dos alimentos, eu olhar especificamente para os níveis de sódio. Pessoas don t perceber o quanto sal e açúcar está em alimentos. O limite AHA recomenda para o sal é uma colher de chá por dia, ou cerca de 2.300 mg [ou 1.500 mg se você tem pressão arterial elevada] .Em geral, tento orientar as pessoas longe de alimentos embalados. Bebidas, condimentos como ketchup, e outros alimentos processados ​​aren t realmente significou para o consumo regular. Você beber um Gatorade pensando que s feito para os atletas, por isso deve ser bom para você. Mas s projetado para alguém que s queimando um monte de calorias por dia. A menos que você re vivendo o estilo de vida de um atleta, bebendo regularmente isn t bom para you.A monte de receitas caseiras clássicos embalar quantidades excessivas de diferentes ingredientes, especialmente sal. Como as pessoas devem adaptar as suas receitas tradicionais da família para ser melhor para a saúde do coração? Uma coisa que ajuda é brincar com diferentes especiarias. Por exemplo, se você está fazendo grelhados ou saut ed frango, tente adicionar vinagre, que vai iluminar o sabor do meal.Also experimentar diferentes ervas ou sem sal tempero misturas que irá adicionar um monte de sabor sem carregar-lo até em salt.Additionally, substituir ingredientes mais saudáveis ​​sempre que puder. Você usa banha? Mudar para a canola ou óleo vegetal. Use óleo de gergelim se você re fazendo uma fritada do stir. Adicione o caldo de galinha baixo teor de sódio a pratos para fazer um molho leve. As pessoas perca o sabor de sal ao fazer isso? No começo, às vezes eles fazem. Mas seu corpo se adapta rapidamente. Em uma semana, você ll aviso de que você don t crave-lo tanto, e, eventualmente, você ll afastar-se fora de it.Then você ll comer em um restaurante onde você ve jantou antes, e você ll aviso de que a comida é muito mais salgado do que você se lembra. Sua tolerância ao sal é relative.After eu cortar em sal, duas semanas mais tarde, eu fui a um restaurante de frango que eu estiveram em um milhão de vezes. Eu mal podia comer, era tão salty.What s sua especiaria favorita Eu amo o cominho?. Você don t precisa muito, e um pouco leva um soco grande. It s parte de muitos blends.What especiaria indiana e asiática são outros substitutos que você recomenda substituir o creme de leite com iogurte grego?. It s grande em uma batata cozida picante e light.Instead de creme de leite para molhos, tente meia-e-meia, ou até mesmo leite de soja sem açúcar com limão, pimenta e orégano, para torná-lo mais saboroso. Você salvar um monte de calorias e gordura que way.Keep diferentes vinagres torno arroz, cidra de maçã, balsâmico. Eles acrescentam brilho aos pratos. Em vez de bacon, de uso fumado colorau para adicionar um sabor fumado. Eu cresci fazendo couve com bacon, mas a minha família doesn t comer carne de porco agora. Quando faço couve para eles, eu uso o caldo de galinha e páprica defumada com um pouco de limão, e it s apenas como good.How as pessoas podem comer coração-smart em restaurantes quando eles don t sabe o que s no alimento ? Don t ter medo de fazer perguntas. Se o garçom pode resposta t, pedir-lhes para apenas deixar certas coisas off.I sempre perguntam se eles podem deixar o sal fora, porque as pessoas don t perceber o quanto sal e gordura e manteiga é usado em restaurantes. Você pode adicionar sal a gosto quando fica às table.Salads também são problemáticas, às vezes. Pergunte para vestir no lado, ou um pouco de óleo e vinagre e uma cunha de limão. Aqueles vai fazer um grande molho para salada, e você vai ser capaz de controlar a qualidade da saúde do seu meal.Remember: Você re única suposto ter cerca de uma colher de chá de sal e 6 colheres de chá de açúcar por dia para uma mulher 9 para um homem. Li recentemente que os restaurantes têm muitos truques para fazer as pessoas se sentem como se eles re recebendo seu dinheiro s pena uma refeição rica traduz em boa value.That é verdade. Entre o pão (que tem sal nele), a manteiga com sal que você coloca nele, a bebida que você tem, a recarga que você pode conseguir, e a quantidade de sal e gordura nos alimentos que você ordem, a sua refeição pode ser realmente saudável, sem você que realiza it.In muitas áreas agora, as pessoas estão percebendo que eles querem alternativas mais saudáveis, mas eles don t quer sacrificar o sabor. Ele só tem alguns ajustes e levá-la em seu próprio hands.What que você remover de pessoas s despensas para fazer as suas refeições coração saudável? Biscoitos e sobremesas imediatamente eles têm uma grande quantidade de açúcar e fat.I iria no frigorífico, bem como, e tirar as refeições embaladas. Existem alternativas saudáveis ​​para o coração, mas na maioria das refeições congeladas você ll ver um monte de sal e açúcar, e um monte de palavras as pessoas possam t sequer pronunciar. Esse material isn t bom para you.I D também tirar o álcool, porque carrega um monte de calorias. Ser consciente de que, pelo menos. Você pode se divertir, mas esteja ciente do que você re fazendo. Beber vinho tinto com moderação. O que ? S seu conselho para as pessoas que querem cozinhar para si em vez de depender desses alimentos embalados

No site da AHA, que ve grandes receitas obtido com tutoriais em vídeo sobre habilidades básicas, como cortar uma cebola ou cortar um tomate . It s chamado culinária simples com o coração, e ele vai te dizer quanto tempo é preciso para preparar as coisas, como fazê-lo, e por que s bom para a saúde do coração. Qualquer coisa que você quer aprender vai estar lá o que facas que você precisa, como estocar a cozinha e mais

Além disso, muitas vezes você ouve sobre grelhar em vez de fritar, e que . s inteligente. Mas as pessoas don t perceber que o frango em seu forno é apenas uma grade de cabeça para baixo. I lotes grade de coisas no forno legumes, verduras, proteínas. Jogar um pouco de acelga lá e grill-lo antes de cortar-lo em uma salada, por exemplo

O que faz um dia de comer saudável para o coração parecer para você

Para o pequeno almoço, eu . Vamos tomar aveia-to-go com bananas, mirtilos e qualquer coisa com fibra. A fibra é excelente para a saúde do coração e grande para mantê-lo completo. O almoço é normalmente uma salada com legumes frescos cogumelos, milho, aspargos. Às vezes eu mesmo simplesmente pegar uma banheira de tomates cereja e snack-los no carro como eu go.In à noite, it s um pouco mais leve. Eu poderia ter algo simples como peixe ou um grelhado-taco de frango com feijão. I comer cerca de 4 vezes ao longo do day.I dizer às pessoas para manter as porcas baixo teor de sódio na mão; que re grande para proteínas e fibras para sustentá-lo durante todo o dia. Você nunca quer chegar ao ponto de se sentir como você re morrendo de fome, porque isso s quando você faz o mal decisions.What são outros hábitos saudáveis ​​que você recomenda que eu começar cada dia com 8 a 16 onças de água que s realmente importante para o gerenciamento appetite.I também tentar obter um certo número de passos [diariamente] Eu segui-los usando um Fitbit.Take caminha ao longo do dia, as escadas, caminhar ao redor enquanto você re no telefone com somebody.Also, manter a sua contagem de calorias em mente. A obesidade pode levar a problemas cardíacos, então o peso de gestão é importante.