How que as pessoas chegam a pensar de adoçantes artificiais como uma alternativa saudável ao açúcar? Como ‘baixo teor de gordura “e” livre de calorias’ tornou sinônimo de boa saúde? Onde é que essas lealdades vêm? Na tentativa de encontrar respostas para estas perguntas, uma equipe de pesquisadores israelenses fiz alguma escavação e encontrei algo chocante. Os adoçantes artificiais não resolver o problema da diabetes em tudo, e na verdade exacerbá-la. Eles atrapalhar a capacidade do corpo de regular o açúcar no sangue, causando alterações metabólicas que provocam diabetes. Dr. Eran Elinav, médico e imunologista do Instituto de Ciência Weizmann, em Israel disse: “Os adoçantes artificiais são responsáveis ​​pelo aparecimento da mesma condição que muitas vezes se destinam à prevenção através do consumo de adoçantes em vez de açúcar.” A pesquisa foi publicada na revista ‘Nature’ e descobriu que os adoçantes de zero caloria, tais como sacarina, sucralose e aspartame pode alterar a população de bactérias no intestino e provocar níveis de glicose elevados no sangue que pode levar a diabetes. Eran acrescentou: “O escopo de nossa descoberta é motivo para reavaliação pública da utilização maciça e sem supervisão de adoçantes artificiais.” O estudo incluiu uma série de experiências, principalmente em ratos. Um grupo que foi alimentado três adoçantes artificiais – sacarina, aspartame e sucralose – níveis de açúcar no sangue desenvolvido e intolerância a glicose. Quando os antibióticos foram dadas para cortar as bactérias do intestino, o efeito adoçante foi restaurado ao normal. Em seguida, os cientistas focaram sacarina. Transferiram micróbios intestinais de murganhos alimentados com sacarina para ratinhos que não tinham bactérias intestinais. Logo após isso, o segundo conjunto de ratinhos desenvolveram níveis de açúcar no sangue. A análise genética das bactérias do intestino de ratos que foram alimentados com sacarina revelou que o grupo se comportou de maneira diferente dos outros e seu sistema foi quebrar mais hidratos de carbono do que o normal. Após isso, os cientistas realizaram testes em 381 pessoas que consumiram os adoçantes artificiais mais e descobriram que essas pessoas tinham diferentes micróbios do intestino e foram geralmente mais pesado e mais intolerantes à glicose do que o resto. Na etapa final do experimento, os cientistas deram 7 pessoas a quantidade máxima de sacarina que é permitido. Cada dose foi suficiente para adoçar 40 latas de dieta-cola. No final de uma semana, eles descobriram que 4 pessoas tinham níveis de açúcar no sangue e os micróbios intestinais – um resultado semelhante ao que foi visto nos ratos. Finalmente eles injetaram bactérias dos participantes humanos para os intestinos de ratos, apenas para descobrir que os ratos desenvolveram uma intolerância a glicose, o que sugere que o efeito foi igual em ambos os ratos e humans.Elinav, co-autor do estudo, disse que “Este solicita uma reavaliação do consumo maciço, sem supervisão de hoje destas substâncias “. Embora o estudo tenha sido elogiado por sua inovação, muitos cientistas não estão convencidos. Os investigadores estão agora a contratação de mais voluntários para um estudo mais amplo e ambicioso, que irá estabelecer uma ligação mais forte entre os adoçantes artificiais, diabetes e obesidade.

Com entradas a partir AFP News