O gorduras encontradas em peixes gordos ômega-3 têm sido cada vez demonstrado que têm efeitos benéficos na saúde cardiovascular, a inflamação, a saúde mental, e doenças neurodegenerativas.

Mas porque os peixes são uma tal fonte de alimento muito poluído, este é um exemplo onde você é normalmente melhor para obter as gorduras omega-3 a partir de uma alta qualidade, suplemento purificado, de origem animal.

O mais

comum deles é o óleo de peixe, o que quase todos que estão lendo este provavelmente já ouviu falar.

O óleo de peixe realmente começou o mercado de ômega-3, e a maioria das pesquisas sobre os benefícios do ômega-3 gorduras de origem animal (DHA e EPA), até hoje, é baseado em estudos que utilizam óleo de peixe.

No entanto, isso também tem uma grande queda -. oxidação

gorduras omega-3 são muito frágeis e são altamente suscetíveis a danos por oxigênio, o que pode reduzir radialmente seus benefícios de saúde e até mesmo torná-los

danificar

ao seu corpo.

Agora, um novo estudo determinou que a adição de astaxantina antioxidante para óleo de peixe reduz a sua susceptibilidade à oxidação ao fazer as suas propriedades imunomoduladoras mais potente. Esta é a razão precisa por isso que tenho vindo a recomendar que você começar suas gorduras omega-3 a partir de

óleo de krill

em vez de óleo de peixe, porque ele tem astaxantina já construído dentro!

Por Oxidado Óleo de peixe é um desperdício de dinheiro

a principal desvantagem com óleo de peixe é o problema com a oxidação, o que pode ocorrer a qualquer momento durante o processamento, ou depois de abrir a garrafa. Dr. Moerck, especialista em gorduras omega-3, explica:

“Há uma série de maneiras em que o óleo de peixe pode ser processado Uma é simplesmente apertando o peixe – em alguns. casos com óleo de fígado de bacalhau para realmente remover os fígados do bacalhau -. e, em seguida, remover o óleo daqueles por técnicas mecânicas clássicas

Em alguns casos, para obter os últimos onças de óleo de peixe, que utilizam solventes, ou usar óleo de peixe como um solvente, tendo o óleo de peixe que já foi processado, usando-o como um método de extracção de obter mais óleo de peixe para fora.

Todo o óleo de peixe tempo é submetido a entrar em contato com o oxigênio, no entanto, ele começa a ir ranço. começa oxidante. “

Isto é importante perceber, porque tirar um barato, de baixa qualidade, ranço óleo de peixe você vai fazer mais mal do que bem, e Dr. Moerck estima que 25-50 por cento dos óleos de peixe no mercado são rançoso. Mais uma vez, isso poderia ser um artefato do processamento e fabricação do óleo, ou devido a armazenamento inadequado. O tipo de garrafa utilizada também influencia a tendência do óleo para ficar rançoso. Idealmente, o óleo de peixe deve ser armazenado em vidro ou garrafas PET (polietileno tereftalato), uma vez que oferecem a melhor proteção contra o oxigênio.

Como regra geral, as marcas com elevado volume de negócios também tendem a ter menos ranço, e eles são menos propensos a estar sentado na prateleira por longos períodos. Se você optar por comprar o óleo de peixe, existem várias orientações que você precisa seguir para ajudar a garantir que você está recebendo uma alta qualidade, variedade não-ranço:

Evite óleo de peixe em recipientes claros, porque eles permitem ultravioleta e luz fluorescente through, que oxida o óleo, transformando-o ranço

Comprar pequenos frascos com mais frequência

tê-los enviado durante a noite para sua casa, diretamente do fabricante de modo a obter a sua mais frescos lote

Comprar de uma empresa com alta rotatividade de produto para minimizar a possibilidade de obtenção de um produto que tenha sido armazenado por um período de tempo prolongado

Guarde o óleo de peixe na sua geladeira

Adicionar astaxantina ao óleo de peixe no momento em que abri-lo. Isto pode ser tedioso embora como você pode ter que adicionar 10 a 40 cápsulas, dependendo do tamanho do recipiente – e astaxantina cru vai sujar os dedos e roupas. É realmente perto de um corante e é uma mancha muito difícil de remover.

No entanto, mesmo com todos esses fatores no lugar, pode ser difícil de avaliar verdadeiramente a sua qualidade, o que é por isso que eu acredito que a menos que você pode verificar a pureza e frescura do óleo de peixe, eu recomendo que você evitá-lo. Além disso, o óleo de peixe não irá conter o fator mais importante para preservar a sua frescura natural, astaxantina.

Krill Oil contém naturalmente astaxantina

Não há necessidade de ir até o aborrecimento de tentar adicionar astaxantina para o seu óleo de peixe, pois, embora ele irá proteger contra a oxidação adicional que não faz absolutamente nada para reverter a oxidação em gorduras de óleo de peixe danificadas. Uma vez que a gordura é oxidada ele é permanentemente arruinada. A beleza de astaxantina em krill é que ele está lá no krill, desde o início, que protege as gorduras do ômega-3 ao longo de cada etapa de colheita e processamento.

Em testes realizados pelo Dr. Moerck, o krill óleo permaneceu intacta após ser exposto a um fluxo constante de oxigênio para 190 horas, enquanto que o óleo de peixe foi rançoso depois de apenas uma hora. Em outras palavras krill era cerca de 200 vezes mais resistente a danos oxidativos do que óleo de peixe.

Ao comprar óleo de krill, você vai querer ler o rótulo e verificar a quantidade de astaxantina que ele contém. Quanto mais, melhor, mas qualquer coisa acima de 0,2 mg por grama de óleo de krill irá protegê-lo contra o ranço.

Além da astaxantina, óleo de krill oferece outras vantagens sobre o óleo de peixe também. Dois estudos ilustraram os benefícios superiores de óleo de krill mais de óleo de peixe. O primeiro estudo, publicado em Janeiro, constataram que os efeitos metabólicos dos dois óleos são “essencialmente similar”, mas que o óleo de krill é tão eficaz como o óleo de peixe, apesar do facto de que contém menos EPA e DHA. Esta constatação corresponde com dados não publicados sugerindo que o óleo de krill é absorvida até 10-15 vezes, bem como o óleo de peixe, o que explicaria essa discrepância. Mas o que o torna muito mais absorvível?

Em poucas palavras, ele tem a ver com a sua composição molecular.

O óleo de peixe está em uma molécula de triglicerídeo que tem de ser discriminado em seu intestino aos seus ácidos gordos de base de DHA e EPA. Sobre 80-85 por cento nunca é absorvida e é eliminada no seu intestino (é por isso que o óleo de peixe pode causar-lhe a experiência de arroto volta e por cerca de metade de todas as pessoas não podem tolerar óleo de peixe). Em seguida, uma vez que os ácidos graxos são absorvidos pela corrente sanguínea, o fígado tem que anexá-lo a phoshphatidyl colina para que possa ser usado por seu corpo.

A beleza incrível de krill é que ele já é

na forma correta

na cápsula, para que seu corpo utiliza praticamente 100 por cento dele.

De acordo com um artigo em Nutrição Funcional, óleo de krill normalmente fornece 14 por cento EPA e DHA, juntamente com 0,2 por cento de ocorrência natural astaxantina. O óleo de peixe normalmente fornece 30 por cento EPA e DHA. À primeira vista, pode parecer que o óleo de peixe é melhor simplesmente porque ele contém uma maior proporção de gorduras omega-3. No entanto, o óleo de krill é muito mais eficiente, para que você realmente precisa de muito menos.

O que exatamente é astaxantina?

A astaxantina é um antioxidante carotenóide produzido apenas pelas microalgas

Haematococcus pluvialis

quando seu suprimento de água seca, forçando-o a proteger-se da radiação ultravioleta . É mecanismo de sobrevivência das algas -. Astaxantina serve como um “campo de força” para proteger as algas por falta de nutrição e /ou luz solar intensa

Existem apenas duas fontes conhecidas de astaxantina – as microalgas que produzi-lo e as criaturas do mar que consomem as algas (como o salmão, marisco, e krill).

Este pigmento é o carotenóide vermelho que ocorre mais comumente em animais marinhos e aquáticos e é o que dá salmão sua cor rosa característico. A astaxantina é trancos e barrancos mais potentes do que o beta-caroteno, alfa-tocoferol, licopeno e luteína, outros membros de sua família química. Ele exibe atividade sequestradora de radicais livres muito forte e ajuda a proteger as células, órgãos e tecidos do corpo dos danos oxidativos e inflamação. Este antioxidante foi encontrada para afetar sua saúde em um número de maneiras benéficas, incluindo:

Agindo como um protetor solar natural,

Rugas prevenção

Poderosa

anti-inflamatório

Melhorias na visão, especificamente profundidade percepção

Redução de ácido láctico no tecido muscular

Aumentar a resistência

Reduz o risco de catarata, degeneração macular, cegueira, demência e doença de Alzheimer

Evitar danos dos radicais livres

Estimular o sistema imunológico

único “artilharia antioxidante” de astaxantina prevê uma impressionante variedade de benefícios para a saúde, tanto assim que, embora eu não recomendo muitos suplementos, creio que muitos poderiam desfrutar ainda mais benefícios, aumentando ainda mais a sua astaxantina, mesmo se você já está tomando um suplemento de óleo de krill. Se você decidir dar astaxantina uma tentativa por conta própria, eu recomendo uma dose de 8-10 mg por dia. Se você estiver em um suplemento de óleo de krill, levar isso em consideração, como diferentes produtos de krill têm diferentes concentrações de astaxantina, de modo a verificar a sua etiqueta.

E sobre linhaça como uma fonte de gordura Omega-3?

a outra pergunta comum que muitos têm quando se trata de gorduras omega-3 é se linhaça são uma opção saudável. Em primeiro lugar, deixe-me salientar que a linhaça é rica em essenciais gorduras omega-3, como ALA, e é uma excelente fonte de proteína e gordura. Contanto que você comprá-los todo e triturá-los a si mesmo pouco antes de comê-los (como 100 por cento de linhaça moída comercialmente são ranço), eles fazem um excelente complemento para saladas, smoothies e praticamente qualquer outra refeição para aumentar seus nutrientes vitais.

Assim, sementes de linhaça pode ser uma adição muito saudável para a sua dieta – apenas não dependem deles para obter suas gorduras omega-3.

Por quê?

Embora o ALA em linho e outras fontes à base de plantas de ômega-3 são saudáveis ​​e úteis como parte de uma dieta saudável, eles simplesmente não são capazes de ser convertidas para as gorduras de cadeia mais longa DHA e EPA em quantidades suficientes para a maioria das pessoas .. por isso, é essencial para obter algumas de suas gorduras omega-3 de origem animal, assim você terá

premade

DHA e EPA.

Krill é um alimento altamente sustentável fonte, demasiado

os benefícios de saúde do óleo de krill ser claro, alguns têm expressado preocupação de que não é um recurso sustentável, mas isso não poderia estar mais longe da verdade. Na verdade, existem legítimas preocupações ambientais com a colheita

peixes

, como 90 por cento dos peixes que nadavam nos oceanos há 60 anos já não existem mais, devido à sobrepesca.

Krill, por outro lado, é a biomassa mais abundante na Terra, no valor de cerca de 500 milhões de toneladas. Apesar de sua popularidade crescente como fonte de alimento, menos de 2 por cento é colhida.

Krill colheita é também um dos melhores regulamentada no planeta, usando rigorosos regulamentos limite de captura de precaução internacionais que são revisados ​​regularmente para garantir a sustentabilidade. Para saber mais sobre isso, leia meu artigo sobre este assunto. Felizmente, você pode desfrutar dos benefícios de saúde do óleo de krill (e sua astaxantina que ocorre naturalmente) com a paz de espírito, pois é a fonte mais eco-friendly dos de origem animal omega-3 no planeta.