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18 de abril de 2000 – que sofrem de artrite reumatóide tomar nota ou levá-la com um grão de sal, mas comer grãos de cereais, como trigo, centeio, cevada, aveia e milho, ou leguminosas, como feijões e ervilhas, podem produzir mudanças na estrutura do intestino que promovam o desenvolvimento da doença em pessoas susceptíveis. Isso de acordo com um artigo publicado na edição atual do
British Journal of Nutrition.
“Nossa teoria nos ajuda a começar a compreender a ligação entre a inflamação nas articulações e inflamação do intestino que tem sido um achado clínico universal para os anos , “o principal autor Loren Cordain, PhD, diz WebMD. Ele e seus colegas desenvolveram uma teoria sobre “como a dieta pode interagir com o tecido do intestino, bem como componentes do sistema imunológico para promover o desenvolvimento de [artrite reumatóide] em certos indivíduos”, diz ele. Cordain é professor no departamento de saúde e ciência do exercício na Universidade Estadual do Colorado, em Fort Collins.
As pessoas que podem ser suscetíveis a desenvolver artrite reumatóide seriam aqueles com genes que predispõe à doença. “Nós não estamos dizendo que todos com este composição genética iria desenvolver a doença, mas se as circunstâncias fossem direita, que seria”, diz Cordain.
As circunstâncias certas pode incluir consumindo alimentos, como grãos de cereais e feijão, que são ricos em uma substância chamada lectinas. As lectinas podem causar alterações na parede do aparelho digestivo, o que permite que parte do material normalmente, mantidos no interior do intestino para vazar para o corpo. O material pode então solicitar que o sistema imunológico a atacar próprias articulações do corpo, resultando em artrite reumatóide.
Cordain diz: “O que precisamos agora são bons [estudos] em que testar se uma dieta que não contém lectinas e talvez alguns outros alimentos irá reduzir ou [melhorar] os sintomas de [artrite reumatóide]. alguns relatos indicam que ele vai. “
Carol Henderson, PhD, RD, LD, diz WebMD,” não há nenhuma dúvida de que há um papel para grandes [estudos] olhando para o papel da dieta no desenvolvimento e gestão de [artrite reumatóide], eo NIH parece estar se movendo nessa direção. ” No entanto, ela não tem certeza sobre o que realmente causa a doença. “Nós não estamos nem perto de estabelecer uma relação clara entre a genética e doenças reumáticas”, diz ela. Henderson é professor assistente no departamento de nutrição da Universidade Estadual da Geórgia, em Atlanta e não estava envolvido no estudo.
Jaya Venkatraman, PhD, também não foi envolvido no estudo, mas diz WebMD, “Tanto quanto um papel causal para a dieta em [artrite reumatóide], eu não estou familiarizado com qualquer pesquisa que estabelece essa ligação. ” No entanto, acrescenta, “Nós sabemos que algumas pessoas com [artrite reumatóide] que vão em dietas vegetarianas ou peixe substituto” em suas dietas relatam sentir melhor. Ela também diz que é necessária mais investigação. Venkatraman é professor no departamento de fisioterapia, exercício e ciências da nutrição na SUNY em Buffalo.