Entre as bebidas populares em todo o mundo, a Coca-Cola e Pepsi gerar bilhões de vendas a retalho anualmente. No entanto, em 2012, a Califórnia aprovou uma lei determinando que todas as bebidas que contêm uma certa quantidade de ingredientes que causam câncer deve incluir um aviso de risco de câncer em seus rótulos. Um tal ingrediente coletados foi a coloração do caramelo de sulfito de agente de amoníaco, ou 4-Mel, o que é comumente utilizado em produtos de soda. A fim de reduzir o risco de câncer de rotulagem obrigatória, tanto Coca-Cola e Pepsi concordou em remover o 4-Mel dos refrigerantes distribuídos em toda a América. Apesar deste acordo, o Centro de Saúde Ambiental revelou que apenas os produtos Pepsi vendidos na Califórnia tiveram a 4-Mel removido. No entanto, o corante caramelo no Pepsi produtos vendidos fora da Califórnia ainda contêm um nível preocupante de agentes cancerígenos.
Recentemente, o Centro de Saúde Ambiental recrutados Eurofins Eaton Analítica, uma empresa de laboratório em Monrovia, na Califórnia, para testar Pepsi e produtos Coca-Cola de todo o país. Os resultados não havia nenhuma 4-Mel em produtos de coque vendidos na Califórnia, e 9 de 10 produtos de coque vendidos fora da Califórnia também foram 4-Mel-free. Embora os produtos Pepsi vendidos na Califórnia (o único estado onde a rotulagem câncer obrigatória aplicável) estavam livres de 4-Mel, todos os dez produtos Pepsi adquiridos fora da Califórnia continha níveis de 4-Mel que foram 4-8 vezes maior do que os níveis de segurança estipulados da Califórnia . Pepsi afirma que os seus fornecedores de corantes de caramelo, estão actualmente em processo de fabrico para reduzir a quantidade de 4-Mel em sua coloração caramelo, e que embora o processo está completo, na Califórnia, não será totalmente completa no resto do país até fevereiro de 2014. Além disso, a Pepsi afirma que não tem planos para remover 4-Mel globalmente; no entanto, eles não indicaram um cronograma para quando isso vai realmente acontecer.
O risco de câncer em Carcinógenos
Surpreendentemente, o risco de câncer de 4-Mel não está associado apenas com produtos de beber refrigerante. 4-Mel podem formar durante o cozimento, o que pode levar a quantidades vestigiais ser encontrados em vários produtos alimentares. No momento, as agências reguladoras como o FDA, Health Canada, e da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar considerar as quantidades de 4-Mel encontrado em alimentos e bebidas para ser seguro para consumo humano.
A American Beverage Association também acredita que os níveis de 4-Mel encontrados no Pepsi e outros produtos alimentares é seguro, e assinala que não há estudos ligaram 4-Mel ao câncer em seres humanos. A decisão da Califórnia para adicionar 4-Mel à sua lista de agentes cancerígenos foi baseado em um estudo que foi realizado em ratos de laboratório. O FDA aponta que um consumidor teria de beber mais de 1.000 latas de refrigerante por dia para alcançar as doses que foram ligados ao câncer em roedores. Embora o teste mais humano é necessário que liga 4-Mel ao câncer, o agente cancerígeno ainda é considerado tóxico quando consumido.
Um agente cancerígeno semelhante (2-Mel) tem sido associada ao fígado, tireóide e câncer de pulmão. Além disso,
revista Time
relatos de que há cerca de 130 microgramas de 4-Mel por 12 onças lata de refrigerante, e que as bebidas americanas média de 14 onças ou mais de refrigerante por dia. Ao contrário da FDA, os reguladores da Califórnia afirmam que a ingestão de mais de 16 microgramas de 4-Mel por dia poderia representar um risco mais significativa do câncer. Mesmo que as empresas de refrigerante remover 4-Mel da soda, o xarope de milho, açúcar, corantes artificiais e adoçantes usados na maioria dos produtos de refrigerante ainda permanecem. Estes ingredientes têm sido anteriormente ligados a um aumento do risco de câncer. Então, se você fazer um pequeno passo em direção a saúde óptima hoje, voto para jogar fora o refrigerante – seu corpo (e sua cintura) será obrigado