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De acordo com o Centers for Disease Control and Prevention (CDC), a pressão arterial elevada é “a segunda maior ameaça à saúde pública” em os EUA, e cerca de metade de todos com hipertensão têm descontrolada arterial elevada pressure.1

Isso aumenta o risco de uma série de problemas de saúde mais graves, incluindo doenças cardíacas e acidente vascular cerebral. Curiosamente, 16 milhões de americanos que estão em medicação de pressão arterial

ainda

não têm a sua pressão arterial sob controle, fato que enfatiza a necessidade de mudanças de estilo de vida básicos, a fim de resolver verdadeiramente o problema.

Dieta Vegetariana Reduz Blood Pressure

Uma recente meta-analysis2, 3 sugere que uma dieta vegetariana pode ser parte da solução. O autor principal, Yoko Yokoyama disse à Reuters Health:. 4

“Para muitas pessoas, o único tratamento tem sido a medicação, mas isso significa que os custos e possíveis efeitos colaterais No entanto, a fim de fazerem escolhas alimentares saudáveis, as pessoas precisam de orientação de estudos científicos. Nossa análise descobriu que a pressão arterial dietas vegetarianas inferior de forma muito eficaz, ea evidência para isso é agora bastante conclusivas “.

a análise incluiu sete ensaios clínicos e 32 estudos observacionais. Um vegetariano quer exclui ou severamente carne limites, mas normalmente inclui produtos lácteos e ovos. Uma dieta pescetarian também incluirá peixe. Um dos meus amigos é realmente um pescetarian saudável de 66 anos. dietas veganas geralmente excluem todos os produtos animais, peixes, ovos e produtos lácteos bem.

De acordo com as conclusões do estudo, a remoção de carne da dieta levou a reduções de pressão arterial semelhantes a perder cinco quilos de peso corporal ou um pouco mais do que onze libras. Em comparação com as drogas da pressão arterial, uma dieta vegetariana foi encontrado como sendo cerca de 50 por cento tão eficaz para a redução da pressão arterial.

Problemas adicionais Com este estudo

Se você está interessado em uma análise muito detalhada e abrangente nas falhas neste estudo, gostaria de encorajá-lo a rever o post de Denise Minger de week.5 última I resumirá alguns dos pontos mais importantes abaixo.

é importante notar que 32 dos 39 estudos revisados ​​para esta análise foram observacional. Isto significa que as pesquisas invocado uma história dietética dada pelos participantes do estudo. Os níveis de proteína reais consumidos pelos participantes não foi medido diretamente.

Outra questão importante é que as variáveis ​​importantes do estilo de vida de confusão não foram contabilizados. Exercício e ingestão de álcool são co-fatores importantes para a hipertensão e eles não foram analisados ​​para que eles pudessem contribuir para distorcer as conclusões, os pesquisadores fizeram.

pressão arterial drogas não tratam a causa da pressão arterial elevada

por favor, entenda que enquanto medicamentos para pressão arterial são muito eficazes na redução da pressão arterial, eles não abordam ou rectificar a causa subjacente de sua hipertensão.

Research6 publicado em 2013 descobriu que os vegetarianos eram 32 por cento menos probabilidade de desenvolver cardiopatia isquêmica doença, e muitas outras estudos7 demonstraram que os vegetarianos gozam de melhor saúde e vida mais longa do que os não-vegetarianos. Certamente, comer mais vegetais é obrigado a ter um efeito benéfico. A maioria das pessoas comem muito poucos deles. Mas eu ainda não acredito excluindo todas as carnes contribui para o valor de uma diet.It ideal observando que estudos como estes não estão comparando vegetarianos às dietas de proteína animal baixa. Eu também não estou ciente de quaisquer estudos que analisam os efeitos na saúde da fábrica de viveiro contra carnes organicamente levantadas, comido em quantidades variadas, e isso, creio eu, pode ser uma parte importante da equação.

Por que eu não recomendamos estrito vegetariano ou dietas veganas

não há debate em tudo que a maioria das pessoas não comem bastante vegetais, e muito menos os orgânicos de alta qualidade. Por isso, faz todo o sentido que indivíduos que consomem mais verduras são susceptíveis de ser mais saudável.

A maioria dos americanos comem demasiada proteína e não bastante vegetais, o que provavelmente contribui para a maioria da diferença observada quando se compara vegetariano para não- dietas vegetarianas. Mas isso não justifica excluindo todos os produtos de origem animal.

A outra parte da equação que raramente é abordado é a quantidade de proteína consumida. Quando se trata de carne, dois fatores-chave que irão determinar a salubridade da sua dieta são a qualidade da carne e da quantidade.

Em termos de qualidade, carne de animais de pasto ou alimentados com capim e acabados é FAR superior ao de animais criados em operações de alimentação de animais confinados (CAFOs). CAFO bovina e de aves tem muitas desvantagens, incluindo menos dos nutrientes mais valiosos encontrados em carnes organicamente levantadas, enquanto está a ser contaminados com hormônios, antibióticos, drogas beta-agonistas, e pesticidas.

Como a maioria dos CAFOs alimentar animais geneticamente modificados (GE) grãos (principalmente milho e soja), há também a questão de saber se ou não esses alimentos pode alterar essas carnes de maneiras que ainda não entendemos completamente.

Não há razão para pensar que poderia. No mínimo, sabemos que os chamados grãos Roundup Ready tendem a ser mais fortemente contaminada com glifosato, o ingrediente ativo do herbicida Roundup da Monsanto, e pesquisas sugerem que este produto químico pode ser um fator chave na tendência crescente de muitas doenças crônicas, tanto em animais e humanos.

em 2009, um esforço conjunto entre o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e pesquisadores da Universidade de Clemson determinou um total de 10 áreas-chave onde-alimentados com capim é melhor do que a carne alimentados com grãos para consumo humano saúde.8 em uma comparação lado-a-lado, eles determinaram que a carne alimentados com capim foi:

Superior em ácido vacênico (que pode ser transformado em CLA) superior em beta-caroteno Superior em vitamina E (alfa-tocoferol) superior na tiamina vitaminas do complexo B e riboflavina maior no minerais cálcio, magnésio e potássio maior no total de ômega-3 Uma relação saudável de ômega-6 e ácidos graxos ômega-3 (1,65 vs 4,84) maior em CLA (cis-9 trans-11), um lutador do cancro do potencial

a maioria das pessoas comem demasiadas proteínas para Optimal Health

Os especialistas em nutrição como o Dr. Ron Rosedale acredita a maioria dos adultos precisa de cerca de um grama de proteína por quilo de massa corporal magra, ou metade grama de proteína por libra de peso corporal magra por dia. Como exemplo, se a sua massa de gordura corporal é de 20 por cento, o seu

massa magra é de 80 por cento do seu peso corporal total.

Portanto, se seu peso total é de 200 libras, você iria em seguida, dividir 160 por 2.2 para converter libras em quilogramas e chegar a 72,7 gramas de proteína. Se você estiver fazendo exercícios vigorosos ou está grávida, você pode adicionar até outros 25 por cento ou mais 18 gramas nesta ilustração para aumentar o seu total a 90 gramas por dia. Isso seria no lado elevado. A maioria das mulheres precisa de metade deste montante, porque eles têm massa corporal muito menos magra.

A maioria dos comedores de carne tendem a consumidor muito mais do que isso, especialmente em os EUA. Na verdade, a dieta típica americana é extremamente carne-pesado, tendo aumentado dramaticamente ao longo da última century.9 Uma pesquisa anterior sugeriu que o americano médio consome cerca de 1,5 gramas de proteína por quilo de massa corporal total (massa magra mais gordura). Isso é quase o dobro do ideal de um grama /kg de massa corporal magra. Alguns grupos ainda consomem 500 por cento mais proteína do que this.10 E a grande maioria de toda a carne consumida é CAFO, o que só aumenta o problema, pelas razões acima mencionadas.

Há uma série de razões pelas quais Eu acredito que é melhor para limitar a sua ingestão de proteínas. A primeira é que, se você comer grandes quantidades de proteínas que seu corpo não precisa, ele irá converter a maioria dessas calorias do açúcar. Além disso, será necessário remover os resíduos de nitrogênio de seu sangue, o que reforça os seus rins.

proteína excessiva também pode ter um efeito estimulante no alvo da rapamicina em mamíferos (mTOR) -um caminho que parece ser em grande parte responsável pela patologia visto no crescimento do cancro. Quando você reduz proteína para

apenas o que seu corpo precisa

, mTOR permanece inibida, o que ajuda a minimizar suas chances de crescimento do câncer.

Abster-se de proteína animal por completo no entanto, pode levar a outras complicações de saúde. Por exemplo, uma dieta vegetariana ou vegan rigorosa pode levar a vitamina B12 e deficiência de aminoácidos de enxofre, 11 sendo que ambos aumenta o risco de doença cardíaca. Vegans ou vegetarianos estritos que se abstêm de produtos de origem animal e não complementar sua dieta com vitamina B12 normalmente tornam-se anêmicos. danos ao sistema nervoso e digestivo também result.12 Alegações de que B12 está presente em certas algas, tempeh, e levedura de cerveja pode deixar de levar em conta que os análogos de B12 presentes nestes alimentos não são biodisponíveis. As únicas fontes confiáveis ​​e absorvíveis de vitamina B12 são produtos de origem animal, ovos especialmente pastavam.

Outra conclusão possível

análise13 de Denise Minger também trouxe dois insights adicionais interessantes adicionais para a discussão de proteínas. Está bem estabelecido que a restrição calórica leva a um aumento da longevidade em muitos estudos em animais. estudos mais recentes, como o estudo de destaque sugerem que grande parte do benefício da restrição de calorias pode estar relacionado com a ingestão de proteína reduzida.

A torção mais recente sobre a ingestão de proteína reduzida é que os benefícios da restrição de proteínas pode realmente estar relacionado com reduzido ingestão de um aminoácido essencial específica chamada metionina, que, curiosamente, também passa a ser particularmente elevada em carnes. Assim, uma dieta baixa em carne vai ser realmente uma dieta que é pobre em metionina. Mas ainda mais recente investigação sugere que pode ser o equilíbrio de aminoácidos que é a chave especialmente com outros aminoácidos como a glicina que podem, na verdade, ajudam a reduzir os níveis de metionina.

Então, se aproxima como ciclismo proteína em que você replicar padrões ancestral passando por festa e da fome pode ajudar a normalizar esses níveis. Essa é uma das razões pelas quais eu sou um grande fã de jejum intermitente. caldo de osso também pode ser particularmente útil, pois especialmente elevado em glicina.

comer apenas alimentos Planta-Baseado pode ser ruim para seu coração

Uma pesquisa publicada na revista

Nutrição,

14 de dois anos atrás, mostra que as pessoas que comem uma dieta estritamente à base de plantas podem sofrer de desnutrição protéico subclínica, o que significa que você também é provável que não ficar de enxofre na dieta suficiente. O enxofre é derivado quase exclusivamente da proteína na dieta, tais como peixes e de alta qualidade (pastured orgânica e /ou alimentados com capim /) bovina e de aves. Carne e peixe são consideradas “completo” como eles contêm todos os aminoácidos contendo enxofre que você precisa para produzir novas proteínas.

Aqueles que abster-se de proteína animal estão colocando-se em muito maior risco de deficiência de enxofre e seus problemas de saúde relacionados. O enxofre também desempenha um papel fundamental na estrutura e actividade biológica de ambas as proteínas e enzimas. Se você não tiver uma quantidade suficiente de enxofre em seu corpo, essa deficiência pode cascata em uma série de problemas de saúde, uma vez que irá afectar os ossos, articulações, tecidos conjuntivos, processos metabólicos, e muito mais. De acordo com Dr. Stephanie Seneff, um cientista sênior no MIT, áreas onde o enxofre desempenha um papel importante incluem:

sistema de transporte de elétrons do seu corpo, como parte de proteínas de ferro /enxofre nas mitocôndrias, as fábricas de energia de suas células

tiamina vitamina B (B1) e conversão de biotina, que por sua vez são essenciais para a conversão de carboidratos em energia

Sintetizando intermediários metabólicos importantes, como a glutationa

a função da insulina adequada. A molécula de insulina consiste em duas cadeias de aminoácidos ligados uns aos outros por pontes de enxofre, sem a qual a insulina não pode executar sua atividade biológica

Desintoxicação

O 2012

Nutrição

estudo15 também concluiu que a baixa ingestão de aminoácidos sulfurados por vegetarianos e vegans explica a origem da hiperhomocisteinemia (níveis sanguíneos elevados de homocisteína, que pode levar à formação de coágulos de sangue nas artérias – ou seja, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral) e a maior vulnerabilidade das vegetarianos para doenças cardiovasculares.

para comer carne ou não comer carne … eis a questão

do ponto de vista clínico, acredito que praticamente todo mundo se beneficia de

algum

proteína animal,

desde que seja criado organicamente

(erva-alimentados ou pastavam). A agricultura biológica também tende a ser humano, que é uma questão importante para a maioria dos vegetarianos /vegans. Mesmo práticas massacrar são mais humana, em comparação com o modelo de exploração agrícola da fábrica. Dito isto, se as suas convicções morais ainda pedir-lhe para se abster de carne, você tem outras opções. Outras proteínas animais saudáveis ​​incluem leiteiro orgânico e ovos pastavam orgânicos.

Eu sinceramente acredito que os muitos estudos que documentam os benefícios de uma dieta vegetariana estão relacionadas a um aumento da ingestão de vegetais e uma ingestão de proteína reduzida. Uma coisa não tem que deitar fora o bebé com a água do banho e excluir todos os produtos de origem animal para receber esses benefícios. Parece abaixar a ingestão de proteína para um grama por quilo de massa corporal magra, provavelmente conseguir benefícios similares, conforme documentado no presente estudo caracterizou.

Certamente, comer uma dieta vegetariana é muito melhor do que comer uma dieta de carne de alta CAFO. Mas eu acredito que a maioria das pessoas seria prudente considerar um plano mais moderado. Para resumir a minha opinião sobre o que eu acredito é uma dieta mais ideal para a maioria das pessoas, aqui estão os pontos-chave:

Pequenas quantidades de alta qualidade (pastavam ou alimentados com capim) proteína animal: Um general recomendação é para limitar proteína animal para um grama de proteína por quilo de massa corporal magra, ou gram metade de proteína por libra de peso corporal magra

extremamente baixas quantidades de carboidratos de grãos refinados: Você precisa de muito pequenos grãos , se qualquer um. Mesmo grãos orgânicos devem ser evitados, para preservar a insulina e leptina óptima sinalização

extremamente baixas quantidades de açúcar processado e frutose: A orientação geral é para restringir seu consumo de açúcar /frutose a 25 gramas de todas as fontes, por dia. Se você é insulina ou leptina resistente (se você estiver com sobrepeso, ou tem pressão arterial elevada, diabetes ou doenças cardíacas, então você provavelmente tem insulina ou resistência à leptina), você seria sábio para manter seu nível de açúcar /frutose a 15 gramas por dia, de todas as fontes, até que sua condição normalizou

valores elevados de gorduras de alta qualidade: Como você cortar carboidratos, é necessário substituí-las por gorduras saudáveis. A maioria das pessoas provavelmente terá em qualquer lugar de 50 a 85 por cento de suas calorias diárias na forma de gorduras saudáveis, que incluem azeitonas e azeite de oliva, coco e óleo de coco, manteiga feita de leite orgânico erva-alimentados cru, nozes cruas orgânicas (especialmente nozes de macadâmia , que são pobres em proteínas e ômega-6 gordura), ovos pastavam orgânicos, e abacates

Praticamente quantidades ilimitadas de carboidratos vegetais: Fazendo o suco de vegetais é uma ótima maneira de aumentar a quantidade e variedade de vegetais na sua dieta

Uma das maneiras mais fáceis para se conformar com essas diretrizes é a vala alimentos processados ​​e cozinhar a partir do zero usando integrais, ingredientes orgânicos. I geralmente aconselham limitando alimentos processados ​​a 10 por cento de menos de sua dieta total. Quanto se deve ou não comer carne, eu acredito firmemente que ela desempenha um papel importante na saúde ideal, mas

qualidade

e

quantidade Quais são considerações importantes. Concentrando-se em porções menores de qualidade superior (leia pastured alimentados com capim e terminou) carnes vai levar você na direção certa.

Por último, mas não menos importante, deixe-me notar que cortar carne, ou proteína animal, a partir do seu dieta não é a única maneira de normalizar a pressão arterial. Existem muitas outras estratégias de estilo de vida que podem reduzir a pressão arterial elevada que não envolve abstendo-se de uma importante fonte de nutrientes. Na verdade,

a resistência à insulina

é um promotor primário de pressão arterial elevada, e a base alimentar que cria a resistência à insulina é uma dieta demasiado elevado em

açúcar, não de proteína. Para saber mais sobre como normalizar a pressão arterial sem medicamentos, consulte meu artigo anterior: “Estratégias de estilo de vida fundamental para manter a pressão sanguínea saudável.”