O arroz não vai mais ser um ‘vilão’ para pacientes diabéticos como pesquisadores em Chhattisgarh identificaram uma variedade de alto rendimento de arroz branco com baixo índice glicêmico (IG) – medição da como os alimentos afetam os níveis de açúcar no sangue. A constatação não só é vantajoso para pessoas com diabetes, ou em risco de a doença, ele também pode ser uma parte de uma dieta saudável para os consumidores médios, os especialistas sentem.

Uma equipe de pesquisadores de Indira Gandhi Agricultura University (IGAU) Raipur, liderado pelo Departamento de Plant Molecular e Biotecnologia do Professor Dr. Girish Chandel, identificou a variedade de arroz de baixo IG, o que é esperado para ser lançado no próximo mês a um nível comercial.

“Desde últimos anos temos vindo a trabalhar para desenvolver ou identificar uma variedade de arroz com baixo IG, que poderia ser proveitosa para os pacientes de açúcar. Curiosamente, descobrimos que na raça do arroz do “Chapati Gurmatiya ‘, que é uma variedade cultivada tradicional de paddy em Chhattisgarh “Dr Chandel.

Ele disse que este novo desenvolvimento é significativo como o arroz é uma dieta básica para uma grande população. As pessoas não podem dar-se em Chhattisgarh, que é popularmente conhecido como uma “tigela de arroz”, bem como em todo o país, porque os hábitos alimentares são um hábito cultural enraizada que é difícil de mudar, disse ele. Mas o consumo de arroz branco com GI mais do que os limites admissíveis pode ser prejudicial para pacientes diabéticos. Tendo isso em vista, a pesquisa foi retomada, disse ele.

“Durante a pesquisa, os dados foram coletados por tentativa alimentação mouse no Conselho Chhattisgarh da Ciência e Tecnologia. Os dados do modelo do rato claramente demonstrado que o efeito do baixo arroz GI de um rato diabético foi semelhante ao de outro rato diabético que foi injetado com drogas controle de açúcar “, disse ele.

” a variedade identificada de arroz tem pontuação GI de 55, que é considerado como diabéticos -friendly. por isso, estamos planejando para nomeá-lo como “Madhuraj-55 ‘para a venda comercial”, disse o Dr. Chandel.

Este arroz decompõe mais lentamente em glicose após o consumo, portanto, assegurar que o açúcar é mais lentamente liberada no sangue, em vez de tudo de uma vez, ele disse.

“para um país como a Índia, que tem mais de 65 milhões de pacientes diabéticos, a descoberta de baixa arroz GI viria a ser grande ferramenta para combater a epidemia “, expressou.

no início, também, o” Chapati Gurmatiya ‘variedade de arroz teve um padrão de consumo no estado e foi cultivado em grande área, mas foi produzido principalmente para os grupos de baixa renda e trabalhadores de grandes agricultores e proprietários. A linha de recém-identificado desta corrida é de alto rendimento e tem baixo IG, sem qualquer alteração no seu sabor e palatabilidade, disse o Dr. Chandel.

A universidade tem planejado para liberar as sementes desta nova variedade de arroz em janeiro 2016 e, em seguida, distribuí-lo aos agricultores para semeadura na próxima safra kharif

“suas sementes será lançado pela Comissão lançamento varietal Estado -. corpo significou para lançamento oficial da nova variedade de sementes – no próximo mês e sua produção é propensos a começar a partir da próxima temporada karif “, disse o vice-chanceler IGAU Dr SK Patil.

junto com a agricultura de baixo da almofada do GI, a universidade está também à procura de potenciais parceiros para a sua marca e marketing no mercado, disse o Dr. Patil.