12 de abril de 2010 -. A dieta de baixa gordura com um monte de molho para salada, nozes, aves e certos frutos e vegetais podem ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, de acordo com um novo estudo
Os pesquisadores dizem que a evidência é montagem em que os alimentos podem impedir a doença de Alzheimer, mas porque os alimentos não são consumidos isoladamente e podem trabalhar em conjunto para prevenir a doença, é necessária mais informação em padrões alimentares que reduzem o risco.
o estudo
no estudo, publicado na
Archives of Neurology
, pesquisadores americanos analisaram os hábitos alimentares de 2.148 pessoas com 65 anos ou mais de vida em Nova York. Os participantes deram informações sobre suas dietas e foram avaliados para sinais da doença de Alzheimer e demência cada ano e meio ao longo de um período de quatro anos.
Os pesquisadores analisaram a ingestão de sete nutrientes que foram mostrados em estudos anteriores para ser associado com o risco de demência:. ácidos graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados, ácidos omega-3 gordos, ácidos gordos omega-6, vitamina e, vitamina B12 e ácido fólico
a melhor dieta
no final do estudo, 253 participantes desenvolveram a doença de Alzheimer. Em particular, o estudo mostrou um padrão alimentar particular foi associado com um menor risco de doença de Alzheimer.
A dieta incluía pequenas quantidades de produtos lácteos ricos em gordura, carne vermelha, vísceras e manteiga. Alimentos nesta dieta que apareceu para combater a doença de Alzheimer eram molho para salada, nozes, peixe, aves, tomates, frutas, repolho, couve e brócolis e legumes escuros e verdes.
A combinação certa
os pesquisadores dizem que a combinação de nutrientes e alimentos neste padrão alimentar particular pode combater a doença de Alzheimer em uma variedade de maneiras.
“Por exemplo, a vitamina B12 e ácido fólico são vitaminas relacionadas à homocisteína que podem ter um impacto sobre a doença de Alzheimer através de sua capacidade de reduzir os níveis circulantes de homocisteína “, escreve o pesquisador Yian Gu, da Universidade de Columbia e seus colegas
Os autores acrescentam que:.” A vitamina e pode prevenir a doença de Alzheimer através de seu forte efeito antioxidante, e os ácidos gordos podem estar relacionados à demência e função cognitiva através de aterosclerose, trombose ou inflamação através de um efeito no desenvolvimento do cérebro e do funcionamento da membrana ou via acúmulo de beta-amilóide “.