P dieta rica em Omega-3 ácidos gordos pode ajudar cérebro da luta plaqueado /P

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dezembro 7, 2004 – Comer uma dieta rica em peixe e soja pode ajudar o seu cérebro combater a placa bacteriana destrutiva associada à doença de Alzheimer, de acordo com uma nova pesquisa.

O estudo mostrou que ratos alimentados com uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3 encontrados nos peixes e soja, produziu mais de uma proteína que ajuda a eliminar os peptídeos amilóides que causam placas no cérebro.

A dieta rica em ácidos graxos ômega-3 estimulou a produção da proteína conhecida como enzima de insulina-degradante ou IDE, que podem ajudar a proteger o cérebro contra a doença de Alzheimer.

Os pesquisadores dizem que as descobertas também podem ajudar a explicar por que as pessoas com diabetes tipo 2, que são resistentes à ação da insulina, são mais propensos a desenvolver a doença de Alzheimer devido à sua falta dessa proteína.

Proteína Relacionada com a doença de Alzheimer e Fat

No estudo, os pesquisadores realizaram dois testes separados sobre os efeitos do IDE sobre a formação de placa amilóide associada à doença de Alzheimer. O estudo aparece na introdução dezembro de 8 de

The Journal of Neuroscience.

Na primeira, os pesquisadores testaram o tecido cerebral humano retirado de pacientes com Alzheimer e descobriu que eles tinham mais baixos do que os níveis normais de proteína IDE. Eles também descobriram que o aumento de insulina provocou um aumento na produção de IDE nestas amostras de tecido.

Em seguida, os investigadores alimentados a um grupo de ratos uma dieta de “mau” contendo 6% de matéria gorda total de óleo de cártamo, o que se traduz em cerca de 15% das calorias totais de gordura. Embora essa quantidade de gordura é bem abaixo dos níveis de gordura 60% usados ​​em muitos outros estudos de dieta rica em gordura, os pesquisadores dizem que a dieta continha praticamente nenhum omega-3 ácidos graxos.

Em contraste, outro grupo de ratinhos foi alimentado com uma dieta que foi mais elevada em gordura (11% de gordura total) mas também sete vezes superior nestes ácidos gordos por conter peixe e de soja.

Os pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com a dieta rica em soja e peixe experimentaram um aumento na produção de IDE, o que pode ajudar a destruir os peptídeos amilóides que causam placa destrutivo no cérebro. Eles dizem que estas dietas podem proteger contra a doença de Alzheimer.

Embora o estudo mostra que comer uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3 podem reduzir o risco de doença de Alzheimer, os pesquisadores dizem que mais estudos são necessários para confirmar os resultados.