saudável

Como nós índios amor excessiva ingestão de picles, os coreanos devorar Kimchi. Kimchi é uma salada fermentado amplamente consumidos na Coréia, lentamente ganhando popularidade em cozinhas do Sul da Ásia, incluindo a Índia. Ele tem sabor picante e picante como pickles indianos tradicionais e é feita a partir de uma variedade de legumes; também é servido como um prato lateral. Vegetais como repolho, rabanete, pepino, cebola verde, etc. são fermentadas com sal e especiarias mistura contendo pimenta em pó, açúcar, alho e gengibre.

Kimchi também é conhecido como um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo, porque ele é altamente nutritivo e tem muitos benefícios para a saúde:

reduz o colesterol: o consumo regular de kimchi tem mostrado para reduzir o nível de açúcar no sangue em jejum e colesterol total em adultos jovens

1, o que poderia torná-lo ideal para ser consumido por pessoas em um regime de perda de peso. Você pode gostar de ler sobre outros alimentos para baixar o colesterol

Promove a boa saúde digestiva:. Kimchi é fermentado que o torna rico em bactérias probióticas

2, que são essenciais para o bom funcionamento do estômago. Eles ajudam na digestão, melhorar a imunidade, reduzir o desconforto abdominal como flatulência ou inchaço. Leia mais sobre benefícios de saúde de bactérias probióticas

Reduz o dano celular:. Kimchi é feita com ingredientes como repolho, pimentões vermelhos, alho, etc., que são ricos em antioxidantes. Antioxidantes são essenciais para se livrar de radicais livres no organismo, que causam danos às células. Kimchi também ajuda a manter a saúde geral

Ajuda a combater infecções:. Ingredientes em Kimchi como alho é rico em selênio e alicina, que ajudam a combater infecções bacterianas e fúngicas

Tem quimio propriedades de protecção:. O ácido láctico bactérias em Kimchi são conhecidos por propriedades posses, que ajudam a controlar o efeito da quimioterapia em pacientes com câncer

3. Além disso, repolho que é um ingrediente importante de kimchi, é conhecido para prevenir o câncer colorretal

4, pois é rica em fibra dietética, e alho é rico em organosulfurados compostos que impedem o cancro.

5 Kimchi também contém componentes ativos como β-sitosterol, que mostram propriedades anticancerígenas e também pode ajudar no tratamento do cancro

6

tem propriedades anti-envelhecimento:. Kimchi aborda a inflamação, que é uma das principais causas do envelhecimento e regula o envelhecimento prematuro, que é induzida devido ao estresse. Kimchi também é conhecido por estresse oxidativo, o que danifica as células e impede a oxidação de lipídios importantes celulares, retardando assim o processo de envelhecimento

7.

Faça autêntica Kimchi coreano em casa e colher todos os seus benefícios . Tudo que você precisa é:

1 repolho (picado)

sal marinho

1/4 xícara de água

2-3 colheres de sopa

5- 6 dentes de alho (ralado)

1 colher de chá de gengibre ralado

açúcar

1 colher de chá

1-5 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha

250 g de rabanete (em cubos)

cebolas

4 de mola (picado)

Misture repolho e sal e coloque-a para uma ou duas horas e deixe amolecer. Lave o repolho em água fria e escorra a água. Agora misture o gengibre, alho e água para fazer uma pasta fina e adicione os flocos de pimenta vermelha para a pasta. Agora misture todos os legumes e o colar, mas certifique-se de drenar toda a água antes de misturar. Misturar bem e armazenar o Kimchi em um frasco. Pressione o Kimchi na jarra até que toda a salmoura ou sucos de subir ao topo. Fecha-se o frasco, deixando um espaço superior no meio, e colocá-la à temperatura ambiente durante um a cinco dias. Verifique o Kimchi todos os dias e pressione-o para baixo para que os sucos estão no topo. uma vez que você sentir que os legumes estão maduras o suficiente, transferir o frasco para a geladeira. Ele está pronto para comer depois de 5 dias!

Você pode desfrutar de Kimchi apenas como um prato lateral ou comer com arroz simples. É também usado como um ingrediente para fazer mingaus, bolos de arroz, sopas e cozidos. Você pode gostar de ler sobre o porquê você deve tentar outra iguaria asiática do Sul, sopa de miso

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