com diabetes muitas vezes perca sobremesas e outras guloseimas. No entanto, através da substituição de alguns ingredientes e usar substitutos do açúcar, eles podem desfrutar de todos os seus alimentos favoritos. Estas receitas de torta diabéticos saborosos vai fazê-los esquecer que eles têm uma condição médica.
Dieta e exercício são os dois fatores-chave no controle da diabetes. Pessoas com diabetes precisam comer várias pequenas refeições em um dia, e manter uma contagem das calorias que consomem. Frutas e vegetais, com a excepção de alguns, deveria constituir uma parte significativa da sua dieta. Frutas como laranjas, morangos, maçãs, melão, e mirtilos são bons para eles. A maioria dos legumes não colocam problemas; apenas aqueles que têm um elevado teor de amido, como batatas, precisa de ser consumidos em quantidades restritas. pães integrais e cereais deve ser usado, e as gorduras devem ser mantidos a um mínimo. Isto pode ser conseguido através da limitação alimentos que contêm gorduras saturadas, gorduras trans e colesterol, que aumentam o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Diabéticos não precisa desistir de suas tortas favoritas, mas pode apreciá-los ocasionalmente. No entanto, é preciso ter cuidado para limitar os recheios de frutas ou vegetais que são bons para os diabéticos. Use pequenas quantidades de óleo de canola, azeite, ou margarinas moles (líquidos ou banheira tipos), em vez de manteiga ou gordura durante o cozimento.
Blueberry Pie
ingredientes
blueberries
4 xícara (sem açúcar)
1 crosta de torta
4 colher de chá. Splenda ou qualquer outro substituto de açúcar
1 colher de sopa. suco de limão
¼ colher de chá. canela
2 colheres de sopa. tapioca rápida
Uma pitada de noz-moscada
8-10 gotas de aromatizante de manteiga líquida
Preparação
Você pode usar blueberries frescas ou congeladas para esta receita. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque a massa em um prato de torta de 10 polegadas. Escolha as blueberries mais suaves, e lave-as. Em uma tigela, misture o Splenda, suco de limão, canela, tapioca, e noz-moscada juntos. Misture as bagas, tomando cuidado para não esmagá-los, e despeje a mistura na crosta.
Cubra a torta com a crosta superior, e cortou-o. Coza no forno a 425 ° F durante 10 minutos. Em seguida, abaixe o fogo a 325 ° F e asse por mais 45 minutos ou até que a crosta dourar, eo enchimento é borbulhante. Deixe o fresco de torta sobre uma gradinha, corte-o em 8 fatias iguais, e servir.
Apple Pie
Ingredientes
pastelaria para double-crosta 9-inch pie
¾ colher de chá. canela em pó
3 colheres de sopa. amido de milho
¼ colher de chá. sal
8 copos de cozimento das maçãs (cortado, cored, descascadas)
½ xícara Splenda ou qualquer outro substituto de açúcar
¼ colher de chá. noz-moscada moída
Preparação
Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Poeira uma superfície lisa com farinha. Coloque metade da massa nesta superfície, rolá-la e cortá-la em um círculo que é uma polegada maior do que a base da bandeja da torta. Com cuidado, coloque a massa na panela. Em uma tigela grande, misture o amido de milho, substituto do açúcar, canela, noz-moscada e sal juntos. Adicione as fatias de maçã para isso, e misture. Encha a crosta de torta com esta mistura, enquanto organizando as fatias de maçã na mesma.
Use a metade pastelaria restante para fazer a crosta da torta. Roll-a em um círculo grande o suficiente para igualar o topo do bolo. Pode-se também cortar corações da massa usando um cortador de massa. Coloque o círculo sobre a torta, selar as bordas, e aparar o excesso. Pressione os corações de pastelaria na crosta. Com cuidado, coloque a assadeira no forno. Asse a torta, a 425 ° C por 40-50 minutos, até a massa se transforma dourada e as maçãs são concurso. Deixe esfriar antes de cortar.
tarte de abóbora
Ingredientes
1 pie shell
1 ½ xícaras flocos de milho
abóbora
1 xícara (enlatados ou frescos, cozidos)
1 colher de chá. dieta margarina (derretida)
2 pacotes de manteiga dietéticos ou pudim de baunilha
1 ovo grande
1 colher de sopa. água quente
1 xícara livre de gordura ou leite desnatado
½ xícara dietética xarope de bordo
Preparação
Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Esmagar os flocos de milho. Em uma tigela, misture a margarina com a água. Adicione os flocos de milho, e misture bem. Coloque o escudo de torta em uma bandeja da torta, e espalhar a mistura uniformemente na panela. Asse por 8-10 minutos no forno. Retire a panela e deixe esfriar.
Misture a abóbora, manteiga, ovo, leite e xarope de bordo em uma tigela grande e despeje-o em uma panela. Cozinhe a mistura em fogo médio, enquanto mexendo constantemente até atingir uma fervura. Em seguida, deixá-lo vir até à temperatura ambiente, e derramá-la no escudo de torta. Coloque o escudo de torta na geladeira por uma ou duas horas antes de servir.
Estas tortas pode ser servido com uma colher de gelado de baunilha sem açúcar e sem gordura. Como alternativa, pode-se fazer coberturas, tais como uma crise de gengibre chocolate ou uma amêndoa crise de laranja cranberry, que são seguros para pacientes diabéticos. No entanto, lembre-se que essas receitas de torta diabéticos devem ser consumidos ocasionalmente, por isso, reservar-los para ocasiões especiais.