Beterrabas frescas, vermelho-rubi, crocante e doce, são uma adição apetitoso para a sua mesa. Se você tiver sido exposto apenas a beterraba em conserva, nossas receitas frescos beterraba será uma revelação. E desde beterraba oferecem uma variedade de benefícios de melhorar a saúde, nós esperamos que você vai encontrar uma das nossas receitas para ser uma ótima maneira de reintroduzir-se a them.Beet raízes são especialmente ricos em ácido fólico, que é essencial para o crescimento do tecido normal. Na verdade, durante a gravidez, a mulher deve ficar folato o suficiente para proteger seu bebê contra defeitos da coluna vertebral. E betacianina é o pigmento que dá beterraba sua cor vibrante. Vários estudos têm mostrado que este antioxidante é um câncer lutador impressionante. Beterraba são uma parte comestível importante da beterraba, porque eles são uma rica fonte de cálcio e potássio. O cálcio é um mineral necessário para a saúde dos ossos e dentes, e não recebendo o suficiente pode ser prejudicial à saúde. Na verdade, de acordo com a American Academy of Periodontology, aqueles que recebem menos de 500 miligramas por dia de cálcio são cerca de duas vezes mais probabilidade de ter doença periodontal. E, como parte de um plano de alimentação de calorias reduzidas, de cálcio foi recentemente mostrado para ajudar a controlar a gordura abdominal, que tem sido associada com elevados riscos para a doença cardiovascular. Potássio, também abundantes na beterraba, é significativa, também. O potássio é um electrólito. Eletrólitos têm várias funções, mas um passo importante é regular o metabolismo. Embora a maioria dos americanos obter mais do que suficiente de sódio, que é outro eletrólito, que pode não estar recebendo todo o potássio precisamos manter nossos eletrólitos em equilíbrio, portanto, comer beterraba pode ser um bom suco de strategy.RecipesBeet, bonita como é, vai manchar quase tudo o que entra em contato com. Ao preparar-se estas receitas, você pode querer usar um avental, luvas descartáveis, e placa de corte que pode ser facilmente lavado. Se você receber suco de beterraba em suas mãos, experimente lavá-los com sumo de limão para remover a cor. Roasted BeetsSmall- e médio porte beetsCanola oilDried thymeDried oreganoSaltCut fora da raiz e caule extremidades das beterrabas, e depois cortar. Atire fatias no óleo de canola o suficiente para cobrir, e polvilhe com as ervas secas. Espalhe as fatias em uma assadeira. Assado em 400 graus durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até que facilmente perfurado com uma faca. Polvilhe com sal e mostarda serve.Honey Beets1 lb beets1 Tb. limão juice2 colheres de sopa. butter1-1 /2 colher de chá. seca mustard1 /8 colher de chá. cinnamonPinch de cloves2 em pó colher de sopa. laranja juice2 colheres de sopa. honeySalt à terra tasteFreshly pimenta a tasteGently lavar beterrabas pouco antes de cozinhar. Apare as folhas de beterraba, deixando cerca de 1 polegada da haste. Coloque as beterrabas em uma panela e cubra com água fria. Adicione o suco de limão e uma pitada de sal, e, em seguida, leve para ferver. Tampe e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos até que facilmente perfurado com uma faca. Escorra e adicione água fria para a panela. Enquanto eles são quentes, mas não quente, descasque as beterrabas (as peles deve sair facilmente). Passar para a próxima etapa, ou armazenar as beterrabas na geladeira até que esteja manteiga ready.Melt em uma panela em fogo baixo. Adicione a mostarda, canela, cravo, e suco e mexa por alguns minutos até dissolver. Adicione o mel, sal e pepper.Cut as beterrabas cozidas em cubos e adicione ao molho. Misture delicadamente e mexa ocasionalmente até que as beterrabas são through.Tofu aquecida com cubes1 tofu beterraba Greens1 copo cozido lb beterraba greens1 colheres de sopa. oliva óleo1 cebola média, cravo chopped2 alho, mashedSoy molho para tasteWash as folhas de beterraba e de drenagem. Em seguida, retire os talos e desfie o leaves.Heat o azeite em uma panela. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o tofu e cozinhe até que o tofu apenas começa a se transformar brown.Add as folhas de beterraba e frite cerca de 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe mais 1 minuto, ou até que os verdes são cozidos. Adicione o molho de soja e cozinhe por mais minute.Tip: Se você não gosta de tofu, substituto cozido, batatas em cubos, e usar sal em vez de molho de soja. Salada de beterraba com queijo e Pine Nuts5 beets1 meio de Tb. limão juice1 greens bando de beterraba, as folhas não mais do que cerca de 8 “3 colheres de sopa. oliveira oil2 colheres de sopa. balsâmico vinegar3 /4 colher de chá. Dijon mustardFreshly pimenta moída para taste1 /4 de xícara brindado pinheiros copos NUTS2 arugala2 cebolinha, finamente chopped1 /4 de xícara de queijo de cabra macio ou queijo feta Gentilmente lavar beterrabas pouco antes de cozinhar. Apare as folhas de beterraba, deixando cerca de 1 polegada da haste. Coloque as beterrabas em uma panela e cubra com água fria. Adicione o suco de limão, e, em seguida, leve para ferver. cubra e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que facilmente perfurado com uma faca. Escorra e adicione água fria para a panela. Enquanto eles estão quentes, mas não quente, descasque as beterrabas (as peles deve sair facilmente). Permitir beterraba para esfriar completamente e, em seguida, corte em cubes.Wash folhas de beterraba, remova caules, folhas e pique em pedaços pequenos. Leve uma panela grande de água para ferver. Gota verdes em água fervente e cozinhe por 30 segundos. Retirar verdes, lugar no coador, correr água fria sobre eles para parar o processo de cozimento e deixe escorrer. Quando drenado, esprema delicadamente o excesso de água greens.To um pequeno frasco, adicione o azeite, vinagre balsâmico, mostarda e pimenta e mexa bem para misturar. cubos de beterraba colocar, folhas de beterraba, pinhões torrados, arugala e cebolinha em uma tigela de salada. Despeje sobre a mistura de óleo e vinagre. Queijo da fatia fina, e espalhe por cima da salada.