grãos inteiros

Quando se trata de sua saúde do coração e reduzir o risco de contrair doenças cardiovasculares (DCV), pode ser tão fácil quanto o que você come. Na verdade, uma nova pesquisa sugere através da incorporação de cereais integrais em sua dieta, você está altamente beneficiando seu coração

De acordo com pesquisa realizada pela Escola de Harvard de Saúde Pública -. Publicada no JAMA Medicina Interna – comer mais grãos integrais apenas pode reduzir o número de mortes nos Estados Unidos, especialmente os resultantes de CVD

encontrada em alimentos como farinha de trigo integral, arroz integral, farinha de milho, bulgur e aveia, cereais integrais são constituídos por três elementos.: o camadas de farelo, germe e que é chamado de endosperma. Enquanto grãos refinados têm tipicamente as camadas de farelo e germe removido, grãos integrais contêm todos os três elementos e são considerados saudáveis, de um modo geral.

Os cereais integrais, afinal, ter sido intimamente associado com a redução de colesterol no sangue e melhora a manutenção do peso .

a doença cardiovascular (DCV) a mortalidade pode ser reduzida pela ingestão de alimentos de grãos integrais mais

Sabendo disso, a Escola Harvard de Saúde Pública, recentemente analisaram dados de dois grandes estudos: Nurses ‘Health estudo, a partir do qual 74,341 mulheres foram examinados entre 1984 e 2010, e do Health Professionals Follow-up Study, das quais 43,744 homens foram avaliados entre 1986 e 2010. Todos os participantes do estudo estavam livres de câncer e doenças cardiovasculares, e sua idade, índice de massa corporal (IMC) e atividade física foram cuidadosamente consideradas.

Depois de dois a quatro anos, cada pessoa foi convidado a preencher um questionário de frequência alimentar, a partir do qual a ingestão de grãos integrais foram aferidas com base no peso seco de ingredientes grãos inteiros em todos alimentos que contenham grãos consumidos. Isso significava pão, arroz, massas e cereais matinais.

Então, o que os pesquisadores a encontrar? Bem, nos dois estudos, eles identificaram cerca de 27.000 mortes e confirmou que mais os grãos inteiros que você consome, o mais baixo seu risco de desenvolver doença cardiovascular e mortalidade geral. Na verdade, cada porção de grãos integrais – cerca de 28 g – foi associado com um 5 por cento risco reduzido a mortalidade total ou um risco de 9 por cento mais baixo de mortalidade por DCV

Grãos integrais para a boa saúde do coração

Estes resultados suportam novas orientações dietéticas de hoje sobre o consumo de grãos inteiros. O Conselho grãos integrais recomenda, em especial os seguintes:

Amaranth, por um lado, é considerado um dos “verdadeiros” grãos de cereais, devido ao seu alto perfil nutricional. Foi ainda chamado de “semente rei” pelos astecas devido ao seu sustento e gosto. Hoje, ele é usado amplamente em pães, cereais, biscoitos, muffins -. E até mesmo panquecas

Um dos grãos mais antiga cultivadas, cevada, em particular a cevada descascados, mantém mais dos nutrientes de grãos inteiros, mas leva mais tempo para cozinhar. Levemente perolado cevada, por outro lado, é cheia de fibra e muito mais saudável do que um grão totalmente refinado.

Botânica falando, trigo sarraceno não é um grão de todo. Mas sua aparência e sabor ver que ele está incluído na família de grãos. Buckwheat cresce bem porque tolera solos pobres e prospera sem pesticidas químicos. Além do mais, trigo mourisco é o único grão conhecido por ter abundância de antioxidantes e melhorar a circulação.

Quinoa está começando a abundância de buzz recentemente. Ele pode ser usado em sopas, saladas e produtos de panificação, bem como flocos de cereais e outros alimentos processados. Além de ser um grão inteiro, quinoa tem uma abundância de proteína. Em outras palavras, ele tem todos os aminoácidos essenciais que seu corpo não pode fazer por conta própria.

Estes grãos integrais, e outros, podem significar uma boa notícia para o seu coração e sistema cardiovascular, para não mencionar o seu a expectativa de vida em geral. Então, porque não encher-se da próxima vez que se sentar para comer?