O que é o futuro para a Califórnia crescido?

Comentário de Christine M. Bruhn

Conselhos para comprar cultivados localmente tem novo apelo como a Califórnia está associado a surtos recorrentes. Restaurantes que vendem comida contaminada também sofrem. A cadeia de restaurantes na Pensilvânia saiu do negócio como um resultado de uma Um surto de hepatite 2003 atribuída a cebolinha. estabelecimentos de serviços de alimentação não quer ser parte de uma história de doenças de origem alimentar. O público e setor de food service quero que isso pare. Então faça produtores.

Mas os Centros de Controle e Prevenção de Doenças indicam que a proporção de doença atribuída a produtos frescos está a aumentar. Os produtores podem esperar mais surtos no futuro. Isso ocorre porque um em cada quatro americanos estão em maior risco de doenças de origem alimentar. As pessoas estão comendo mais produtos frescos. Produtos frescos não sofre um patógeno matá-passo. Quando consumido cru, qualquer agente patogénico ainda seria viável. Autoridades de saúde também têm melhores técnicas de localização e vigilância do que no passado.