Not Todos Chocolate são criados iguais; Escuro é o melhor & nbsp & nbsp & nbsp

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janeiro 31, 2003 – o nosso grupo comida favorita – chocolate – recebeu uma bênção de nutricionistas da nação. Uma revisão de estudos recentes encontra, de fato, que o chocolate escuro é bom para o coração. Os pesquisadores dizem que os flavonóides do cacau e chocolate pode reduzir o risco de doença cardíaca.

O principal ingrediente de ambos chocolate e cacau, manteiga de cacau, tem muita gordura saturada, mas a gordura restante pode compensar parte – ou, eventualmente, todos – os negativos, dizem os pesquisadores.

ácidos graxos insaturados encontrado na manteiga de cacau estão cheios de flavonóides, os nutrientes que foram relatados para diminuir o LDL colesterol “ruim”, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas, escreve o pesquisador Francene M. Steinberg, PhD, RD, em a edição de fevereiro da

Journal of the of American Dietetic Association.

chocolates escuros oferecer os melhores benefícios para a saúde, com altas concentrações de flavonóides saudáveis ​​para o coração.

“Cacau contém os mesmos nutrientes encontrados em outros alimentos de plantas, incluindo minerais e antioxidantes específicos que ajudam a evitar doenças, como doenças cardíacas”, diz nutricionista e porta-voz ADA Althea Zanecosky, em um comunicado.

“Além disso, o ácido oleico, uma gordura monoinsaturada encontrada também no azeite, faz-se um terço da gordura no chocolate e foi demonstrado ser benéfico para a saúde do coração,” diz Zanecosky.

registro coração-aperfeiçoamento

do Chocolate remonta ao século 17, Europa, quando foi elogiado por seus poderes de cura. “Eles acreditavam que o chocolate” confortado o fígado, ajudado na digestão e fazia a pessoa feliz e forte ‘ “, diz ela.

Chocolate também foi usado para estimular os rins, tratar a anemia, tuberculose, febre e gota, Zanecosky acrescenta. “Ele também foi visto como uma maneira de fortalecer o coração e aliviar a dor no coração.”

Melhor para manter sua ingestão de chocolate moderado, ressalta. alimentação saudável significa incorporar uma ampla gama de alimentos de fitoquímicos ricos, incluindo frutas e vegetais, chás e vinho tinto.