Em termos simples, quando alguém tem diabetes, sua glicose no sangue é demasiado elevado. Onde é que a glicose vem? Ele vem dos alimentos que comemos. Infelizmente, as refeições mais saborosas não pode ser comido por diabéticos. Isto é, a menos que você sabe sobre as refeições deliciosas que um diabético

pode

comer! O Departamento de Programa de Educação Diabetes Nacional de Saúde e Serviços Humanos ‘de US criou um folheto para refeições saborosas que podem ser consumidos por diabéticos

Em geral, uma pessoa com diabetes deve:.

Coma mais fibra por comer mais alimentos de grãos integrais

comer uma variedade de frutas e legumes todos os dias. Escolha frescos, congelados, enlatados, ou frutos secos e sumos 100% de fruta. Comer uma variedade de vegetais, como verduras, espinafre, cenoura, abóbora, feijão, etc.

comer menos alimentos que são ricos em açúcar e sal.

Beber álcool com moderação (se houver a todos ).

Aqui estão algumas das receitas saborosas do Departamento de Saúde e Programa Nacional de Educação sobre Diabetes Serviços Humanos ‘que toda a família pode desfrutar!

Spanish Omelet

Ingredientes:

5 pequenas batatas cebola média (descascado e fatiado) vegetal cozinhar spray½ (picada) 1 abobrinha pequena (fatiado) 1 ½ xícaras verde /pimentas vermelhas (fatias finas) 5 cogumelos médios (fatiado) 3 ovos inteiros brancos (batido) 5 ovo (batido) de pimenta, alho sal com ervas para onças taste3 part-desnatado queijo mussarela (desfiado) 1 colher de sopa. baixo teor de gordura queijo parmesão

Como chegar:

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Cozinhe as batatas em água fervente até ficar macio. Em uma panela antiaderente, adicione spray vegetal e quente em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar. Adicionar legumes e refogue até ficar macia, mas não marrom. Em uma tigela média, bata ligeiramente os ovos e as claras de ovos, pimenta, sal de alho e queijo mozzarella baixo teor de gordura. Mexa a mistura de ovos-queijo para os legumes cozidos. Em uma panela torta de 10 polegadas ou frigideira refratária, adicione spray vegetal e batatas de transferência e mistura de ovos para se deslocar. Polvilhe com queijo parmesão baixo teor de gordura e asse até ficar firme e marrom em cima, cerca de 20-30 minutos. Remover omelete do forno, esfriar por 10 minutos, e cortado em cinco peças

Trocas:. Meat 2 Pão Gordura 2 Vegetable 2 (Nota: trocas diabéticos são calculados com base na American Diabetes Association Exchange System)

arroz com frango, Espanhol Estilo

Ingredientes:

2 colheres de sopa. oliva oil2 cebolas médias (picados) 6 dentes de alho (picada) 2 talos de aipo (em cubos) 2 Medium vermelho /pimentão verde cortado em copo strips1 de cogumelos (picado) 2 xícaras de grãos inteiros libras rice3 não cozidos de peito de frango desossado cortado em mordida peças -sized (pele removida) 1 ½ colher de chá. sal (opcional) 2 ½ xícaras de baixo teor de gordura caldo de galinha Saffron ou SazónTM para tomates médios Color3 (picado) 1 xícara de ervilhas congeladas, 1 xícara de copo corn1 congelada de beansOlives ou alcaparras verdes congeladas para guarnecer (opcional)

Directions:

Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela antiaderente. Adicione a cebola, o alho, aipo, vermelho /pimenta verde, e cogumelos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até ficar macio. Adicione o arroz de grão inteiro e refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre para misturar todos os ingredientes. Adicione o frango, sal, caldo de galinha, água, Saffron /SazónTM, e tomate. Ferver a àgua. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe a ferver caçarola até que a água é absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos. Mexer em ervilhas, milho e feijão e cozinhe por 8-10 minutos. Quando tudo estiver quente, a caçarola está pronto para servir. Decore com azeitonas ou alcaparras, se desejado

Trocas:. Carne 5 Pão 3 Vegetable 1 Fat 1.

Pozole

Ingredientes:

2 libras de carne magra (em cubos) 1 colher de sopa. de azeite óleo1 cebola grande cravo (picado) 1 alho (finamente picado) ¼ colher de chá. de salt1 /8 colher de chá. do copo pepper¼ de coentro fresco (picado) 1 lata (15 onças) de onças estufado tomatoes2 de paste1 tomate pode (1 libra 13 onças) de canjica

Como chegar:

Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione a carne e refogue. Adicione a cebola, o alho, sal, pimenta, coentro, e água suficiente para cobrir a carne. Mexa para misturar os ingredientes uniformemente. Cubra panela e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia. Adicione os tomates e pasta de tomate. Continue cozinhando por cerca de 20 minutos. Adicionar canjica e continue cozinhando por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Se for muito grosso, adicione água para a consistência desejada. Opcional:. Skinless, peitos de frango sem osso pode ser usado em vez de cubos de carne

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