Brasileira Açaí Berry contra o câncer?

GAINESVILLE, Fla.? A baga brasileira popular em saúde alimentar contém antioxidantes que destruíram células cancerosas humanas cultivadas em um estudo recente da Universidade da Flórida, um dos primeiros a investigar t …

GAINESVILLE, Fla.? a baga brasileira popular em saúde alimentar contém antioxidantes que destruíram células cancerosas humanas cultivadas em um estudo recente da Universidade da Flórida, um dos primeiros a investigar a fruta 抯 suposto benefícios.

publicado em janeiro no Journal of Agricultural and Food Chemistry, o estudo mostrou extratos de açaí (ah-SAH? ee) bagas desencadeou uma resposta auto-destruição em até 86 por cento das células de leucemia testadas, disse Stephen Talcott, professor assistente com UF 抯 Instituto de Alimentos e Ciências Agrárias.

揟 ele Açaí Berry já é considerada uma das mais ricas fontes de frutos de antioxidantes,? disse Talcott.揟 seu estudo foi um passo importante para aprender o que as pessoas podem ganhar com uso de bebidas, suplementos alimentares ou outros produtos feitos com as bagas.?

Ele advertiu que o estudo, financiado por fontes UF, não se destinava a mostrar se os compostos encontrados no Açaí poderia prevenir leucemia em pessoas

.

揟 dele era apenas um modelo de cultura celular e nós don 抰 quer dar a ninguém falsas esperanças,? disse Talcott.揥 e são incentivados pelos resultados, no entanto. Os compostos que apresentam boa atividade contra células cancerosas em um sistema modelo são mais susceptíveis de ter efeitos benéficos em nossos corpos.

Outras frutas, incluindo as uvas, goiabas e mangas, contêm antioxidantes mostrados para matar as células cancerosas em estudos semelhantes , ele disse. Os peritos são incertos quanto antioxidantes têm efeito sobre as células cancerosas no corpo humano, pois fatores como a absorção de nutrientes, metabolismo e a influência de outros processos bioquímicos podem influenciar os antioxidantes? Actividade química.

Outro estudo UF, programado a concluir em 2006, irá investigar os efeitos dos antioxidantes Açaí 抯 em seres humanos saudáveis, disse Talcott. O estudo irá determinar o quão bem os compostos são absorvidos pelo sangue e como elas podem afetar a pressão arterial, níveis de colesterol e indicadores de saúde relacionados. Até agora, só a investigação fundamental foi feito em bagas de açaí, que contêm, pelo menos, 50 a 75, que ainda não compostos não identificados.

揙 razão ne tão pouco se sabe sobre Açaí bagas é que eles 抮 um e perecíveis e são tradicionalmente utilizado imediatamente após a colheita,? disse ele. rodutos 揚 feitos com açaí processados ​​ter sido apenas disponível para cerca de cinco anos, por isso os pesquisadores em muitas partes do mundo tiveram pouca ou nenhuma oportunidade de estudá-los.?

Talcott disse UF é uma das primeiras instituições fora do Brasil com o pessoal que estudam açaí. Além Talcott, UF 抯 equipe de pesquisa acai inclui Susan Percival, professor da ciência dos alimentos e do departamento de nutrição humana, David Del Pozo-Insfran, um estudante de doutorado com o departamento e Susanne Mertens-Talcott, um associado de pós-doutorado com o departamento de farmácia de UF抯 faculdade de Farmácia.

Açaí bagas são produzidas por uma palmeira conhecida cientificamente como Euterpe oleracea, comum em áreas de várzea do rio Amazonas, disse Talcott. Quando maduros, os frutos são roxo escuro e sobre o tamanho de um mirtilo. Eles contêm uma fina camada de polpa comestível torno de uma grande semente.

Historicamente, os brasileiros têm utilizado Açaí bagas para tratar distúrbios digestivos e doenças da pele, disse ele. esforços de marketing atuais por comerciantes de varejo e empresas de Internet sugerem produtos de açaí pode ajudar os consumidores a perder peso, diminuir o colesterol e ganhar energia.

揂 série de reivindicações estão sendo feitas, mas a maioria deles haven 抰 sido testado cientificamente,? Talcott disse.揥 e estão apenas começando a entender a complexidade do Açaí e sua effects.?/P>

In estudo atual UF de promoção da saúde, seis extratos químicos diferentes foram feitos de polpa de açaí, e cada extracto foi preparado em sete concentrações.

Quatro dos extractos foram mostrados para matar um número significativo de células de leucemia quando aplicado durante 24 horas. Dependendo do extracto e da concentração, em qualquer lugar desde cerca de 35 por cento a 86 por cento das células morreu.

O estudo UF demonstra que a investigação sobre os alimentos não comumente consumidos nos Estados Unidos é importante, porque pode levar a descobertas inesperadas, disse Joshua Bomser, um professor assistente de nutrição molecular e alimentos funcionais no The Ohio State University em Columbus, Ohio.

Mas produzir itens familiares têm abundância de qualidades saúde-dando, disse ele.

揑 consumo ncreased de frutas e vegetais está associado à diminuição do risco de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer,? disse Bomser, que pesquisa os efeitos da dieta sobre as doenças crônicas.揋 etting pelo menos cinco porções diárias desses itens ainda é uma boa recomendação para promover health.?BR ideal>

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