Dieta desempenha um papel muito importante na regulação dos níveis de açúcar no sangue para diabéticos. Uma nova pesquisa insiste na inclusão de mais proteínas de soro de leite em sua dieta para manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.

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O estudo foi realizado em Israel por Daniela Jakubowicz e Julio Wainstein (Wolfson Medical Center, Universidade de Tel Aviv), Oren Froy (Universidade Hebraica de Jerusalém), Bo Ahren ( Lund University, Suécia) e os seus colegas. “o que é notável é que o consumo de proteína de soro de leite antes das refeições reduz os picos de açúcar no sangue visto após as refeições”, disse Daniela Jakubowicz, Professor da Universidade de Tel Aviv, em Israel. “Ele também melhora a resposta à insulina do corpo , colocando-o no mesmo intervalo ou até mesmo maior do que a produzida por drogas anti-diabéticos novos “, ela added.It sugere que o consumo de proteína de soro de leite antes de um pequeno-almoço pode ajudar na redução dos picos de açúcar no sangue que normalmente são experientes após as refeições. Soro de leite é a parte aquosa do leite que é produzido como um sub-produto, enquanto o fabrico de queijo. É usado principalmente como um suplemento alimentar por atletas, corpo construtores ou aqueles que são intolerantes à lactose. É uma grande fonte de proteínas e este novo estudo é creditado com a melhoria da resposta do corpo à insulina.

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O estudo incluiu 15 pessoas com diabetes bem controlados tipo 2 que não estavam tomando qualquer medicação, exceto para sulfoniluréias ou metformina (medicamentos orais para diabetes). Os participantes foram testados 180 minutos após a sua refeição e verificou-se que os níveis de glucose reduzido em 28 por cento quando a proteína de soro de leite foi consumido. Além disso, a resposta precoce da insulina (os primeiros 30 minutos após o pequeno-almoço) foi de 96 por cento mais elevada.

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Alta ingestão de leite tem sido associado com menor risco de diabetes tipo 2 e doença cardiovascular e proteína de soro de leite aumenta a produção de um hormônio chamado glucagon intestino like peptide-1 (GLP-1), que estimula a secreção de insulina. Isto ajuda a reduzir o aumento de glicose no sangue após uma refeição, Jakubowicz explicou. “Em resumo, o consumo de proteína de soro de leite pouco antes de um alto índice glicêmico pequeno-almoço aumentou a secreção de insulina pós-refeição precoce e tardia, a melhoria da GLP-1 respostas e reduziu níveis de pós-refeição de açúcar no sangue em pacientes diabéticos tipo 2-“, dizem os pesquisadores. A pesquisa foi publicada na revista Diabetologia, a revista da Associação Europeia para o Estudo da Diabetes.

com contribuições de IANS