Pesquisadores encontram Mudanças dietéticas pequenas podem colher cardíaca e pressão arterial Benefícios

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novembro 14, 2005 -. A negociação de uma fatia de pão por um punhado de nozes ou fio de azeite pode ajudar na luta contra a pressão alta e doenças cardíacas

Um novo estudo sugere que a troca de uma pequena quantidade de carboidratos em uma dieta já saudável para o coração, quer para alimentos ricos em proteínas ou gorduras insaturadas podem fornecer benefícios adicionais na redução do risco de doença cardíaca.

os pesquisadores compararam os efeitos sobre a pressão arterial e os níveis de colesterol de uma alimentação saudável rica em carboidratos dieta – com base nas abordagens dietéticas para parar Hipertensão dieta (DASH) – para dietas semelhantes com cerca de 10% dos hidratos de carbono substituídos com proteína a partir principalmente de fontes vegetais ou gorduras insaturadas

redução de Risco coração.

“Todas as três dietas reduziu o risco global de doença cardíaca, reduzindo a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol”, diz o pesquisador Lawrence appel, MD, MPH, professor de medicina na Johns Hopkins School of Medicine, em um comunicado. “Mas a proteína e monoinsaturados gordura dietas tinha uma vantagem sobre a dieta rica em carboidratos.”

O risco dieta reduzida doença cardíaca rica em proteínas de 21%, ea dieta monoinsaturada em gordura rica reduziu em quase 20%, em comparação com a redução de 16% encontrada com a dieta rica em carboidratos.

“Nosso estudo fornece fortes evidências de que a substituição de alguns hidratos de carbono com qualquer proteína ou gordura monoinsaturada tem benefícios de saúde importantes”, diz appel. “Já existe um acordo que a redução de gordura saturada reduz risco de doença cardíaca, mas a questão de qual macronutrientes [gordura, proteína ou carboidrato] para enfatizar tem sido controverso.”

Trade em poucos carboidratos de Benefícios do coração

os pesquisadores salientam que nenhuma das dietas estudadas foi baixa em hidratos de carbono ou muito rica em proteínas. Em vez disso, todas as três dietas eram baixas em gordura saturada (gordura encontrada na carne e produtos lácteos), colesterol e sódio; as dietas eram ricas em frutas, legumes, fibras, potássio e outros minerais nos níveis recomendados.

Na dieta de alta proteína, os pesquisadores substituído aproximadamente 10% do total de calorias diárias a partir de carboidratos com proteínas. Cerca de 50% da proteína veio a partir de fontes vegetais, tais como feijões, nozes, sementes, e alguns grãos. A dieta de gordura insaturada foi enriquecido com gorduras monoinsaturadas e incluídos os óleos de oliva e canola, bem como algumas nozes e sementes.

No estudo, que aparece na

The Journal of the of American Medical Association , os pesquisadores compararam os efeitos de três dietas em 164 adultos que ou tinham pressão arterial elevada ou estavam à beira de tê-lo. Todos os participantes seguiram cada dieta com todos os alimentos necessários que lhes são prestados por seis semanas, com duas a três semanas entre cada dieta diferente. Alimentos foi preparado nas cozinhas de pesquisa.