Hepatite A Transmitidas por Alimentos

Anthony E. Fiore

Divisão de Hepatites Virais, Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta

hepatite A é causada por vírus da hepatite A (HAV). A transmissão ocorre por via fecal-oral, quer por contacto directo com uma pessoa infectada-HAV ou pela ingestão de alimentos contaminados-HAV ou água. Transmitidas por alimentos ou hepatite por via aquática A surtos são relativamente raros nos Estados Unidos. No entanto, os manipuladores de alimentos com hepatite A são freqüentemente identificados, e avaliação da necessidade de imunoprofilaxia e implementação de medidas de controle são um fardo considerável nos recursos de saúde pública. Além disso, alimentos HAV-contaminadas podem ser a fonte de hepatite A para uma proporção desconhecida de pessoas cuja fonte de infecção não é identificada.

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