Listeria monocytogenes (comumente chamados de Listeria) pode causar uma doença rara, mas grave chamada listeriose, especialmente entre as mulheres grávidas, idosos ou pessoas com um sistema imunitário enfraquecido. Listeria é um tipo de bactéria frequentemente encontrada em alimentos e em outras partes nature.In casos graves pode levar à infecção cerebral e até mesmo death.Listeria é generalizada no ambiente e é encontrado em solo, vegetação, água, esgoto, silagem e no fezes de seres humanos e animais. Animais e seres humanos pode levar a bactéria sem saber. Plantas e vegetais podem ser contaminados com Listeria a partir do solo, água e fertilizantes à base de estrume. animais de fazenda que aparecem saudável pode também carregam Listeria e contaminam alimentos como carnes e laticínios products.Unlike a maioria das bactérias, Listeria pode sobreviver e às vezes crescem em alimentos que estão sendo armazenados na geladeira. Além disso, os alimentos que estão contaminados com este olhar bactéria, cheiro e sabor normal. Listeria pode ser morto por procedures.Listeria cozimento adequados é mais provável de causar a morte de outras bactérias que causam intoxicação alimentar. De facto, 20 a 30 por cento de infecções de origem alimentar listeriose em indivíduos de alto risco podem ser fatais. No entanto, deve notar-se que a listeriose é uma doença relativamente rara em pessoas countries.Many mais desenvolvidos podem ser portadores de Listeria, mas poucos vai realmente desenvolver listeriose. Aqueles que fazem provavelmente vai ficar doente de comer alimentos contaminados com a bactéria, muitas vezes visto como um surto de o que as pessoas chamam de “intoxicação alimentar”. Os sintomas podem começar de repente e incluem: Vómitos, náuseas, cólicas, diarreia; Dor de cabeça severa; constipação; orPersistent fever.In alguns casos, estes sintomas podem ser seguidos por encefalite meningite, uma infecção do cérebro ou dos seus tecidos circundantes e /ou septicemia ou envenenamento do sangue, cada um dos quais pode resultar em morte. A forma leve de listeriose de origem alimentar geralmente começa cerca de um dia depois de comer alimentos altamente contaminados. Para a forma mais grave da doença, o período de incubação é geralmente muito mais tempo – até 70 dias após exposure.Those que estão em maior risco de doença grave incluem mulheres grávidas e seus filhos nascituros /recém-nascidos. As mulheres grávidas são cerca de 20 vezes mais probabilidade de obter listeriose do que outros adultos saudáveis. Se uma mulher grávida desenvolve listeriose durante os três primeiros meses de gravidez, ela pode abortar. Até duas semanas antes de um aborto, as mulheres grávidas podem experimentar uma síndrome gripal leve com calafrios, fadiga, dor de cabeça, bem como dor muscular e articular. Listeriose mais tarde na gravidez pode resultar em um natimorto ou o nascimento de um risco child.The agudamente-mal de listeriose aumenta com a idade, os idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido, como aqueles submetidos a pacientes de quimioterapia, transplante, as pessoas com HIV , diabéticos e alcoólicos são mais em risco. O grupo de maior risco inclui aqueles cujos sistemas imunitários são altamente comprometidas, como pacientes de transplante de medula óssea, pacientes com câncer transmitidas pelo sangue e aqueles com AIDS full-blown. As pessoas com SIDA são pelo menos 300 vezes mais probabilidade de obter listeriose do que aqueles com um sistema imunológico normal. A doença pode ser tratada eficazmente com antibióticos, mas o diagnóstico precoce pode ser crítica para o êxito do tratamento, especialmente para aqueles com alto risco. No momento, não há nenhuma vacina para prevenir a listeriose.