por Bill Collins

09/05/06

equipe de redação

hepatite de meados de agosto um susto em Fort Wayne levou preocupações de saúde locais sobre o vírus

Vários casos de. a doença que foram relatados foram aparentemente contratados a partir de um empregado Fort Wayne Pizza Hut. O funcionário estava trabalhando entre 3 e 19 de agosto, mas não foi empregado lá desde então.

A hepatite A pode ser transferido simplesmente de uma pessoa infectada não observar procedimentos de higiene adequadas, disse o Dr. Sarah Sayger da Universidade Purdue Student Saúde center.

Sayger disse que as pessoas às vezes tentam reduzir o tempo e não fazer um trabalho exaustivo de lavar as mãos e seguir os procedimentos de saúde adequados em restaurantes.

Apesar de não lavar bem cada vez que podem ter poucos consequências para a maioria das pessoas, a higiene adequada nesta área é de vital importância para aqueles que manipulam alimentos. Os sinais nos banheiros restaurante afirmando que os funcionários devem lavar as mãos antes de retornar ao trabalho são destinadas a prevenir este tipo de surto.

No entanto, hepatite A pode ser transmitida também por meio de práticas agrícolas pobres.

Vários casos Sayger relacionados incluíram aqueles onde as pessoas tenham contraído hepatite a partir de marisco mar e da alface mal fertilizado, em que a matéria fecal humano foi misturado com o fertilizante.

os sintomas desta doença incluem uma vaga de gripe e muitas vezes diarreia, disse Sayger. Outros sintomas incluem amarelecimento dos olhos, urina de cor escura, dor abdominal, vômitos, febre baixa, fadiga e fezes pálido-coloridas.

Sayger encoraja qualquer pessoa com algum destes sintomas em contactar IMPULSO e marcar um encontro. Uma dose de imunoglobulina administrada dentro das primeiras duas semanas após a infecção pode terminar a doença, disse ela.

No entanto, ela disse que a prevenção é o melhor tratamento e observação cuidadosa dos procedimentos de higiene pode manter a hepatite A seja contraída ou se propague.

Sayger recomenda uma lavagem completa com água e sabão, tudo sobre as mãos e entre os dedos, durante pelo menos 90 segundos. Isto é especialmente importante antes de manipular alimentos.

Devido a isso, os restaurantes observar os procedimentos de higiene rigorosas para proteger seus clientes. Jordan Cramer, que trabalha no restaurante Triplo XXX em Salisbury Street, delineou alguns dos procedimentos restaurantes observamos.

Os funcionários devem lavar as mãos, e as mesas são cuidadosamente limpos todas as noites, disse Cramer. Tudo, desde os talheres e pratos para as garrafas de ketchup e dispensadores de refrigerantes são todos higienizado regularmente Art . Se algum alimento não parece certo, eu não servi-lo, disse ela.

muito mais ênfase na limpeza em restaurantes é uma das razões por que casos como o da hepatite A surto estão se tornando menos e menos comum a cada ano.

Sager disse que, embora a hepatite A não é especialmente mortal, ela vai definitivamente arruinar sua semana Art . A boa notícia é que vai e vem, disse Sayger. A maioria dos pacientes se recupera totalmente dos sintomas ao longo do tempo.

Aqueles que receberam dois hepatite A doses de vacina, pelo menos seis meses de intervalo, estão protegidos contra a doença.