Por Elaine Zablocki

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03 de janeiro de 2001 – Quase cinquenta milhões de pessoas em os EUA sofrem de pressão arterial elevada, e mais toda a gente sabe que a pressão arterial está relacionada com sódio ou a ingestão de sal. Então, qual é o mais recente notícias na luta contra a pressão alta?

Cortamos em sal ajuda a baixar a pressão arterial

independentemente

da idade, sexo, raça ou padrões alimentares, de acordo com um novo estudo . Este resultado benéfico ocorreram em pessoas que ingeriram uma dieta padrão norte-americano ou uma dieta saudável, especialmente projetado para reduzir a pressão arterial.

“Este estudo mostrou conclusivamente que em ambos os indivíduos com hipertensão, e aqueles sem hipertensão, menor de sódio na dieta níveis mais baixos de pressão arterial “, William M. Vollmer, PhD, diz WebMD. Vollmer é co-autor do estudo e um investigador sênior do centro de Kaiser Permanente para a pesquisa da saúde em Portland, Oregon.

O estudo, publicado no 04 de janeiro de 2000 emissão de

The New England Journal of Medicine,

olhou para mais de 400 pessoas, 160 das quais tinham pressão arterial elevada. Durante 14 semanas, todos os seus alimentos foi fornecido pelos pesquisadores. Alguns comeram uma dieta típica EUA, enquanto alguns comeu o que é chamado a dieta DASH, ou aproximações dietéticas para parar a hipertensão. Esta dieta é rica em frutas, legumes e produtos lácteos com baixo teor de gordura, e inclui grãos integrais, peixes aves e nozes. Limita carne vermelha, doces e gorduras, especialmente gordura saturada.

Pessoas em ambos os grupos comeu um baixo nível de sal por 30 dias, um nível médio de 30 dias, e um nível mais alto por 30 dias. O que foi encontrado para todos os grupos – mulheres e homens, os que tinham pressão arterial elevada e aqueles que não o fez – era que quanto menor a ingestão de sal, menor a pressão arterial, que em última análise significa menos ataques cardíacos e derrames para baixo da estrada.

“Costumávamos pensar apenas cerca de um terço das pessoas eram sensíveis ao sal, mas este estudo mostra que não é o caso”, Susan Oeste, MD, diz WebMD. “É muito bem feito, muito convincente. Sal restrição é definitivamente a pena. Eu sugiro que todos os meus pacientes devem prestar atenção a sua ingestão de sódio.” West, que não estava envolvido no estudo, é um professor clínico assistente de medicina na Jefferson Medical College, em Filadélfia.