Tem havido um grande número de alimentos lembra por causa de um surto de Listeria. Recentemente, Whole Foods, uma varejista prémio vendendo alimentos seguros e orgânicos, lembrou seu queijo azul, chamado de Papillion Roquefort Orgânica, devido a uma possível contaminação de Listeria monocytogenes.

A US Food and Drug Association descobriu que as bactérias mortais em um teste de amostra de uma roda sem cortes de queijo. O recall foi feita sobre este queijo específico, independentemente da data de venda.

Whole Foods tem vindo a dar palavra para fora sobre a possível contaminação e alertar seus clientes. O recall seguido outra Sensibilidade por Karoun Dairies, que recordou alguns dos seus queijos por causa de Listeria, nauseante muitos e alegando a vida de um.

Anualmente, Listeria afirma 1.600 doenças e 260 mortes nos Estados Unidos. A Food and Drug Association tem sido ativo no alarmante o público sobre os possíveis alimentos que podem ter sido contaminados com Listeria. Se não for para a guerra ativo da associação de encontro a ele, não haveria milhares, milhões de mortes causadas por esta bactéria. & Nbsp

O que é listeria?

Listeria, embora não tão famoso como a salmonela, é mortal, porque que leva até 60 dias para incubar. Encontra-se geralmente no solo em água e alguns animais. Mas como alcançar os seres humanos?

gado e aves de capoeira infectadas por Listeria, quando consumidos por seres humanos, irá transferir facilmente as bactérias. O leite cru produzido por gado infectado também pode transferir Listeria para os seres humanos

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Mas, mais perigosamente, Listeria também pode viver em plantas de processamento. Nestas plantas, as bactérias podem crescer e contaminar as carnes processadas

Aqui estão algumas fontes de alimentos que podem ser contaminados por Listeria, de acordo com Foodsafety.gov:.

Leia-to- comer frios e cachorro-quente

patês refrigerados ou carne se espalha

unpasteurized (RAW) leite e produtos lácteos

queijo macio feito com leite não pasteurizado, por exemplo, queijo fresco, Feta, Brie, Camembert

refrigerado marisco fumado

brotos crus

Quem fica infectado?

As pessoas com baixa imunidade são mais susceptíveis de se infectar facilmente:

os adultos mais velhos

as mulheres grávidas

as pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos, ou aqueles com HIV /AIDS, câncer, em estágio final renal doença, doença hepática, alcoolismo e diabetes

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Quais são os sintomas de uma infecção por Listeria

os seguintes sintomas geralmente ocorrem após o consumo de alimentos Listeria infectados:

Febre

Torcicolo

Confusão

Fraqueza

Vómitos

Diarréia

Embora mortal, infecção por Listeria pode ser prevenida

Aqui estão alguns passos:.

Lavar as mãos, facas, bancadas e tábua depois de manusear e preparar alimentos crus

não beba leite cru e pasteurizado e quaisquer produtos feitos com eles

Enxaguar todos os alimentos crus em água corrente antes do consumo

carnes cruas separadas, aves e frutos do mar a partir de vegetais, frutas, alimentos cozidos e alimentos prontos-a-comer

carnes de Cook, aves e frutos do mar completamente

Os antibióticos podem curar Listeria , mas uma onça de prevenção é ainda melhor do que uma libra de cura, certo?