Enquanto limões são conhecidos por seus vários benefícios para a saúde e são amplamente utilizados na culinária indiana, o uso de raspas de limão ou casca é limitado. É amplamente utilizado no Ocidente durante o cozimento para realçar o sabor em vários bolos, biscoitos, bolos, tortas e outras guloseimas. Ele também é usado para dar sabor vários cocktails e utilizados no fabrico de compotas, marmeladas para conferir um sabor cítrico fresco. Ao usá-lo em seu alimento, é importante saber o que as raspas de limão ou casca é. Ele é o revestimento externo ou a pele colorida do fruto, mas não o miolo branco e é também chamado de casca de limão. Raspas pode ser extraído do fruto usando um raspador, que garante que o miolo dos frutos não é descascada junto com ele como o poço do branco tem um sabor amargo desagradável e pode prejudicar o sabor dos alimentos. Aqui estão 7 cascas de frutas que têm benefícios de saúde surpreendentes

Embora seja amplamente utilizado, o que muitos de nós não estão cientes de são as inúmeras cascas de benefícios para a saúde de limão tem:

Protege contra o câncer de cólon: zests e cascas de frutas cítricas, como limões e laranjas, são conhecidos pela sua actividade anti-câncer potente. Eles são ricos em flavonóides, especialmente flavonas polymethoxy (PMF), o que efetivamente suprimir a formação de tumores no cólon

1. Casca de limão é rico em diosmin e hesperidina, que também prevenir a formação de câncer no cólon

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Protege contra câncer de próstata:. Estudos mostram que uma mistura contendo casca de limão é eficaz em reduzir o volume e tamanho dos tumores da próstata e impede a metástase, ou seja, a capacidade das células cancerosas serem transportados para outras partes e começar um tumor lá, e também induz a apoptose, isto é, auto-destruição da célula

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Protege contra o câncer de pele: casca de limão também é conhecido por ser um armazém de limoneno, que pode proteger contra o câncer de pele

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Ajuda a ganho de peso controle:. Embora existam muitos alimentos indianos que ajudam a perda de peso, limão casca é conhecido por ser rico em polifenóis, que ajudam no controle do peso corporal. Também é conhecida por suprimir a acumulação de gordura e evitar a hiperlipidemia, isto é, uma quantidade excessiva de gordura no fígado

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pode melhorar a resistência à insulina:. A resistência à insulina é uma condição em que as células do corpo não conseguem responder para a acção da hormona insulina, aumentando os níveis de açúcar no sangue e causar uma condição chamada de pré-diabetes. cascas de limão é rico em polifenóis, que ajudam a melhorar esta condição, suprimindo o acúmulo de gordura em torno do abdômen

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controla os níveis de açúcar no sangue:. cascas de limão são ricos em glicosídeos flavanona, como naringina e hespiridin, ambas as quais desempenham um papel importante na prevenção de hiperglicemia, que é, ele controla o açúcar no sangue de forma eficaz, de quebrar glicose no fígado, aumento da concentração de glicogénio e reduzindo a formação de novas moléculas de glucose no fígado.

5 Juntamente com cascas de limão, um outro super alimento que ajuda o açúcar no sangue controle de forma eficaz é Amla ou groselha indiana, que também controla diabetes

Pode ajudar na redução do risco de doença cardíaca:. entusiasmo de limão também é uma excelente fonte de vitamina C. Além de Tendo em muitos benefícios para a saúde, é conhecido por ser um excelente anti-oxidante. Isso ajuda a reduzir os radicais livres no corpo e, assim, evita que os danos causados ​​por esses radicais livres nas paredes das artérias e dos vasos sanguíneos, evitando o risco de um acidente vascular cerebral e outras doenças do coração.

como incluir cascas de limão e as raspas em seu alimento:

na Índia, limão pickle é amplamente utilizado e é um favorito na maioria dos lares. Então, incluindo picles de limão em sua dieta regularmente pode ajudá-lo a colher os benefícios de cascas de limão. Aqui está uma receita de limão pickle instante, se você não é um fã de pickles prontos disponibilizados no mercado.

cascas de limão pode ser usado para realçar o sabor de determinados bolos e tortas. Você pode raspar um pouco de casca de limão em sua mistura do bolo antes de assar. Você também pode adicionar as raspas de limão para adicionar um sabor picante para coberturas de bolo.

Você também pode comer cascas de limão cristalizadas vez em quando para apreciar o sabor de cascas de limão. Tudo que você precisa fazer é ferver a casca em um pouco de água quente para reduzir a amargura e adicioná-lo para outra panela de água quente e açúcar. Cozinhe até que as cascas virar macio. Polvilhe um pouco de açúcar sobre eles e deixá-los secar por um dia ou dois. Você pode comer essas cascas de limão cristalizadas sempre que tiver algum desejo doce ou também pode adicioná-los à sua tigela de requeijão.

Adicione o pó de casca de limão seco para o seu mix de especiarias para uma torção em seu alimento regular. Alternativamente, você pode usar este pó seco como um tempero em seu peixe e carne. Para fazer com que o pó de citrinos, secar a casca de limão por dois dias ou mais e eles apenas moê-lo em um pó fino e armazená-lo em um frasco limpo.

cascas de limão não são ter benefícios de saúde, mas são conhecidos por ser benéfico para a sua pele e cabelo. O alto teor de vitamina C do limão óleo pode combater eficazmente a muitos problemas de pele e cabelo

Referências:.

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Jornal de Bioquímica Clínica e Nutrição

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5.. Jung UJ, Lee MK, Jeong KS, Choi MS. Os efeitos hipoglicemiantes de hesperidina e naringenina são parcialmente mediadas por enzimas hepáticas de regulação da glicose em camundongos C57BL /KsJ-db /db. J Nutr. 2004 Oct; 134 (10): 2499-503. PubMed PMID: 15465737.

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