Diagnóstico de doença celíaca tem sido tradicionalmente difícil, porque alguns dos seus sintomas são semelhantes aos de outras doenças, como a síndrome do intestino irritável, infecções intestinais, síndrome da fadiga crônica e depressão. No entanto, os cientistas têm feito muitos progressos no diagnóstico e ter percebido que as pessoas com doença celíaca têm um maior nível de anticorpos no sangue do que o normal. Os anticorpos são produzidos pelo sistema imunológico quando uma substância percebe ameaçadora. Por conseguinte um teste do nível de anticorpos no sangue é utilizado para diagnosticar doença celíaca. Médicos sangue teste para medir os níveis de anticorpos como o primeiro passo do tratamento celíaca.

O presente tratamento conhecido para a doença celíaca (https://www.mitamins.com/disease/Celiac-Disease.html ) é uma dieta isenta de glúten rigorosa, o que é necessário para manter um tempo de vida, a fim de ser eficaz. Mas razões um sem glúten dieta funciona são complicadas. As pessoas que sofrem de doença celíaca não pode tolerar uma proteína chamada glúten, e uma vez que o sistema imunitário percebe desta substância, que responderá por danos no intestino delgado. Há pequenas saliências chamadas vilosidades no revestimento do intestino delgado, que são os canais através dos quais os nutrientes são absorvidos para a corrente sanguínea. E se o intestino é atacado, por isso são aqueles vilosidades. Sem vilosidades, as pessoas vão perder a capacidade de absorver nutrientes, e irá tornar-se desnutridos. Assim, a doença celíaca pode ser tratado com a dieta sem glúten taxa.

Glúten, que pode ser encontrada no trigo, centeio e cevada, foi identificado como o principal motivo de sintomas de doença celíaca. Uma dieta sem glúten bem equilibrada é uma obrigação para aqueles que sofrem de doença celíaca (https://www.mitamins.com/disease/Celiac-Disease.html). Como é uma abordagem completamente nova para comer e vai durar uma vida, aqueles na dieta precisa ser extremamente cuidadoso. Pode levar várias semanas ou mesmo meses para adaptar-se totalmente a uma dieta livre de glúten. Consultar um nutricionista que pode ajudá-lo a fazer escolhas alimentares pode ser muito útil. Uma dieta sem glúten normalmente irá minimizar os sintomas de doença celíaca e prevenir danos a longo prazo para o intestino delgado ou de outras complicações. tratamento contínuo é crucial. Você ainda precisa ver um médico anualmente para o acompanhamento mesmo se seus sintomas estão sendo controlados por uma dieta livre de glúten

A pesquisa indicou que uma dieta sem glúten é um tratamento eficaz da doença celíaca (http.: //www.mitamins.com/disease/Celiac-Disease.html). A maioria dos pacientes encontrar os seus sintomas foram melhorados após a interrupção do consumo de glúten. Enquanto em pessoas mais velhas, o processo pode durar dois ou três anos, em crianças, o resultado é especialmente dramática. Algumas crianças podem se recuperar dentro de algumas semanas. Assim, a doença celíaca pode ser controlado completamente por remoção do glúten da dieta.