& recomendações nbsppublicized da American Heart Association (AHA) sobre a quantidade de indivíduos de sal deve consumir.

Apesar de não fazer quaisquer recomendações dietéticas diretos, o Institute of Medicine (IOM) informou em 14 de maio em seu site que o sal menor ingestão de 2.300 miligramas por dia foi associado com maiores taxas de mortalidade entre os diversos grupos de pacientes estudados em pesquisas anteriores.

Por exemplo, o relatório da OIM citou o The Health and Nutrition Examination Survey Nacional (NHANES) II análise de mais de 7.000 pessoas de idade de 30 a 74 anos. A pesquisa descobriu que os níveis de consumo de sódio por dia menor do que 2.300 miligramas foram associados com maiores taxas de mortalidade por todas as causas.

A OIM pediu cautela, “Faça perguntas do seu médico. A única maneira que as pessoas possam saber o que fazer individualmente é olhar para suas circunstâncias específicas”, disse Brian Strom, MD, o presidente do relatório da OIM e professor de Saúde Pública da Universidade da Pennsylvania School of Medicine.

Mas os críticos observaram que os dados da OIM pareciam estar em conflito com as recomendações do USDA bem conhecidos que a maioria dos americanos limitar a ingestão de sal a 2.300 miligramas por dia, e apenas 1.500 miligramas por dia se forem mais de 50, a American Africano, tem um histórico de diabetes ou está em risco de ter pressão arterial elevada. A recomendação da AHA é de 1.500 miligramas por dia para todos os indivíduos.

Na média atual de 3.400 miligramas de ingestão de sódio por dia, a maioria dos americanos estão muito acima do limite de sal saudável. Os médicos que encontrar um nível de ingestão de sódio de 1500 é difícil de conseguir na dieta. “Muito menos do que 1% da população come dessa forma. É extraordinariamente difícil chegar a 1.500”, disse Brian Strom, MD, a cadeira do relatório IOM e professor de Saúde Pública da Universidade da Pennsylvania School of Medicine.

The Salt Debate

O relatório da OIM descobriram que, para determinados pacientes, incluindo aqueles com insuficiência cardíaca congestiva grave, a ingestão de sódio que foi muito baixo ou muito alto levou a eventos adversos. Para esses pacientes, a prova está ausente em apenas como baixo para ir, com segurança. Strom disse diária Saúde que falar com o seu médico sobre os níveis de sódio certo para você é crítico. Outros dados do relatório IOM mostrou que, para a maioria dos americanos, a ingestão de sódio de mais de 2.300 miligramas por dia é arriscada, e Strom disse: “Há muito bons dados para apoiar redução excessiva de sal”.

estudos Not enough ter sido feito para saber exatamente quão baixo temos que ir para os melhores resultados de saúde. “É pouco provável que veremos um tal estudo em um futuro próximo”, disse o Brigham and Mulher Hospital cardiologista Dr. Elliott Antman, um porta-voz da AHA. Ele disse inscrever participantes do estudo experimental siga tanto níveis mais baixos ou mais altos de sódio parece antiéticos, considerando os riscos da hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral que vêm junto com maior de sódio. “AHA não está mudando recomendações”, acrescentou.

Antman disse diária de Saúde, “estamos consumindo mais sódio do que nós necessidade biológica. os [Abordagem Dietética para Hipertensão]

julgamento

DASH não mostraram nenhuma evidência de dano e alguns pacientes fizeram alcançar 1.500 em sua dieta. “o ensaio clínico DASH e a dieta DASH, que saiu do julgamento , limita sódio na dieta, promove comer frutas e legumes e limites adição de açúcar, carne e gorduras com o objetivo de prevenir e tratar a hipertensão através de mudanças de estilo de vida saudáveis.

Lawrence appel, MD, MPH levou o julgamento DASH e notou quão redução de sódio na dieta é importante, “os grupos para os quais o miligrama recomendação de 1.500 se aplica, ou seja, os adultos mais velhos-idade de meia-idade, os afro-americanos, e pacientes com hipertensão, diabetes e doença renal crônica são aqueles com maior risco de doença cardíaca relacionada com a pressão arterial e acidente vascular cerebral. Para os adultos de meia-idade e mais velhos-idade e para os afro-americanos, há fortes evidências de que estes grupos são especialmente sensíveis à redução da pressão arterial efeitos da redução de sódio. “E conclui:” Na verdade, a redução de sódio tem um tremendo potencial para reduzir disparidades raciais na pressão arterial relacionada à doença cardiovascular. “

os médicos do IOM ea AHA ainda concorda que os americanos consomem muito mais sódio do sal em sua comida do que um coração saudável precisa, duas vezes os limites recomendados. Eles também concordam que os níveis elevados de sódio na dieta contribui para a hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral. A dieta americana atual inclui 3.400 miligramas de sódio por dia, em média, muito alto em comparação com os limites recomendados de os Saúde e Serviços Humanos dos EUA e AHA de 2.300 miligramas por dia, e apenas 1.500 miligramas por dia para pessoas com hipertensão ou que estão em risco para hipertensão (mais de 50 anos de idade, Africano americano, história de diabetes ou doença renal crônica).

de acordo com o relatório da OIM, algumas restrições de sal pode ir longe demais. Os revisores em um grupo presidido pelo Dr. Strom olhou para a evidência publicada e disponível para os resultados de saúde e concordaram em três pontos principais resumidos aqui:

A ingestão de sódio está diretamente ligada a resultados de saúde e precisamos de base populacional esforços para reduzir a ingestão de sódio na dieta excessivos.

são necessários mais estudos e pesquisas porque a evidência está ausente por resultados de saúde das pessoas que recebem a 1.500 miligramas por dia.

Mais pesquisas são necessárias também como evidência está faltando para os resultados de saúde para aqueles com hipertensão, em níveis mais baixos de sódio.

Razões para reduzir

Muita sal na dieta aumenta a pressão arterial, enquanto cortando o sal diminui-lo. “A redução de sódio melhora a saúde do coração, redução da pressão arterial. Antman disse: “O excesso de sal faz com que os indivíduos para reter água que leva à hipertensão. Ela pode afetar os rins e rigidez vaso sanguíneo no longo prazo “, como porta-voz da AHA. O nível recomendado AHA de 2.300 miligramas de sódio é de cerca de uma colher de chá de sal por dia e para aqueles com hipertensão 2/3 de colher de chá encontra a 1.500 limite inferior miligrama. Antman disse diária de Saúde, “Precisamos que os consumidores insistem em opções de sal inferiores. Se os consumidores adicionar pressão, a indústria de alimentos vai reagir. “Mesmo a OIM concorda aqui, e pediu ao FDA para obter a indústria alimentar a reduzir o sal, em seu relatório,

estratégias para reduzir a ingestão de sódio nos Estados Unidos

, um esforço que não foi inteiramente bem sucedido. Um único, a média refeição pode facilmente satisfazer a ingestão de sódio toda recomendado para o dia inteiro. O site CDC tem um quiz Widget sal https://www.cdc.gov/widgets/facilmente testar o seu conhecimento de sal na saúde do coração.

O relatório da OIM apoia claramente os actuais esforços para reduzir a excessiva de sódio na dieta americana. Antman concluiu: “Temos de manter o foco no que sabemos é uma recomendação saudável para o coração, e que está a reduzir a ingestão de sódio na dieta.” A linha inferior agora, o líder do estudo DASH Appel, disse diária Saúde é, “a redução de sódio continua a ser um componente extremamente importante dos esforços de saúde pública destinada a promover a saúde cardiovascular e prevenir a doença cardiovascular. “Strom concorda,” não há dúvida de que a redução excessiva de sal é benéfico. “

você conhece o seu nível de ingestão de sódio? A maioria das pessoas ainda têm um longo caminho a percorrer para chegar ao limite de 2.300 miligramas. Fale com o seu médico sobre qual o nível de sódio na dieta é melhor para você. Se você tiver dicas sobre como limitar o excesso de sal na dieta, por favor partilhe um comentário com os leitores Diário Saúde na caixa de comentários abaixo do artigo.