Por Irene Rubaum-Keller

Escritor, Psicoterapeuta

é Sugar viciante? Nós pensamos que é. Temos provas científicas suficientes agora para nos dizer que podemos treinar-nos a desejar, para construir a tolerância e para experimentar a retirada quando ingerir uma grande quantidade de açúcar refinado. Estas são as marcas do vício. Desejo, tolerância e abstinência.

Sugar viciante? Dr. Serge Ahmed, de Bordeaux, França, vem trabalhando com ratos e dando-lhes a escolha entre cocaína e açúcar. Adivinha o que ganha, uma e outra vez? É isso mesmo, o açúcar. O doce sabor do açúcar é mais gratificante do que a alta de cocaína.

Algumas pessoas sabem que são viciados em açúcar e não consegue lidar com ele em tudo. Eles sabem porque eles não podem parar de comer quando eles começam. Eles anseiam por alimentos açucarados e eles precisam de mais e mais para se sentir satisfeito. Eles também experimentar a retirada, se parar de comer açúcar.

Acreditamos que este é por causa do açúcar tem efeito sobre o cérebro. Açúcar, como drogas de abuso, produz dopamina no cérebro. O corpo do próprio feliz, se sentir bem, química. Para alguns verdadeiros viciados em açúcar, que precisa disso para se sentir bem. Quando comem açúcar, eles se sentem bem. Quando se desgasta fora, eles precisam de mais. Se eles param de açúcar durante um período de tempo, os seus cérebros começará a produzir dopamina por conta própria. Isso leva algum tempo, no entanto. O problema reside no fato de que grande parte da nossa alimentação padrão é rico em açúcar refinado e carboidratos. Tentando evitá-lo, é muito difícil. Isso combinado com o desconforto da retirada, mantém muitos viciados em açúcar presas em seu vício.

Nós ainda estamos aprendendo sobre a ciência do presente. Enquanto isso, eu gostaria de mostrar algumas fotos (graças aos meus amigos em Sugar Stacks) que ilustram quanto açúcar está nos alimentos que comemos. Estas são imagens muito gráficas, para ser avisado.

Alarmados com o que você acabou de ver? Você deve ser. O açúcar refinado é relativamente novo na nossa dieta. Comparado com o que os nossos genes estão preparados para lidar com, este está acima e além do que é biologicamente bom para nós. Esta última imagem é quantas cenouras que você precisa comer para igualar o açúcar refinado com este produto:

espero que isto tenha sido educacional para você. Ser saudável !!!