What é Diabetes?

Depois de uma dieta saudável para o coração, que inclui alimentos com baixo índice glicêmico é fundamental para um diabético para manter a boa saúde. A diabetes é uma doença em que o pâncreas deixa de produzir (diabetes tipo 1) insulina ou utiliza a insulina de forma ineficiente (diabetes tipo 2).

Os carboidratos que você consome tornar-se o açúcar no sangue. O pâncreas segrega uma hormona chamada insulina em resposta ao açúcar no sangue, também chamado de glicose no sangue, o que ajuda o corpo a processar o açúcar no sangue como energia. Se o pâncreas não produzem insulina, produz quantidades insuficientes ou se o corpo é incapaz de processar a insulina adequadamente, de açúcar no sangue se acumula na corrente sanguínea, resultando em diabetes.

Para manter a boa saúde, os diabéticos devem evitar oscilações na níveis de glicose no sangue, seguindo a dieta adequada, participando de atividade física diária, tomar quaisquer medicamentos prescritos e visitar a sua diabetes especialista, nutricionista e /ou endocrinologista pelo menos quatro vezes por ano.

Por que são carboidratos importante?

Os hidratos de carbono são diretamente responsáveis ​​para a produção de açúcar no sangue e são uma parte essencial de sua dieta. Sem um fornecimento contínuo de açúcar no sangue, uma condição chamada hipoglicemia pode definir em que pode resultar em tonturas, perda de consciência, convulsões e até a morte. A American Diabetes Association recomenda que 40 a 60 por cento de sua ingestão calórica diária deve vir dos carboidratos.

Mas todos os carboidratos não são criados iguais. Os carboidratos simples, como açúcar ou farinha branca, são absorvidos pelo corpo muito rapidamente, resultando em picos graves em seus níveis de açúcar no sangue. Os carboidratos complexos, como grãos integrais, levam mais tempo para o corpo para absorvê-los, resultando em níveis de glicose no sangue mais estáveis.

Qual é o índice glicêmico?

O índice glicêmico foi projetado para ajudar os diabéticos a distinguir bons carboidratos a partir de carboidratos ruins. As taxas de índice de hidratos de carbono em uma escala de 1 a 100, sendo 100 glicose pura.

Alimentos com uma classificação de GI de 55 ou mais baixa são considerados “bons” carboidratos com baixo índice glicêmico classificação, enquanto que os diabéticos devem evitar alimentos com uma classificação GI de 70 e superior. alimentos de índice glicêmico baixos são normalmente ricos em fibra alimentar ajudando você a se sentir completo por um longo período de tempo e também ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis ​​

baixo índice glicêmico Foods:. Frutas

Embora as frutas contêm muitas vitaminas e minerais essenciais para uma boa saúde, nem todas as frutas são a escolha certa para os diabéticos.

Os diabéticos devem limitar seu consumo de manga, damascos, passas e abacaxi, e deve evitar completamente frutas enlatadas em calda e melancia

Frutas com uma classificação baixa GI incluem:.

Cherries

Grapefruit

Os damascos secos

Maçãs

Peras

Ameixas

Baixo Índice glicêmico alimentos: vegetais

os diabéticos são suscetíveis a uma série de complicações médicas, mas uma dieta rica em nutrientes essenciais encontrados em vegetais podem ajudar. Sirva-se de saladas preenchidos com uma variedade de vegetais cortados-up pelo menos uma vez por dia para manter a sua saúde e se os seus níveis de açúcar no sangue para baixo.

As leguminosas são uma boa escolha para os diabéticos como eles são pobres em gordura e rica em proteínas. Adicioná-los ao arroz ou atirá-los em sua salada para um, coração saudável, de baixo índice glicêmico refeição bem equilibrada. Evite favas e observar o seu consumo de feijões enlatados, feijão, especialmente enlatados e lentilhas.

Observe as suas raízes das culturas vegetais. A regra geral é evitar alimentos que são brancos, incluindo o açúcar branco, farinha branca, e essa regra se aplica aos vegetais de raiz bem. Limitar o seu consumo de batatas brancas e evitar batatas cozidas e purê, bem como batatas fritas e purê de batatas a partir de flocos. Limite a ingestão de beterraba e evitar parsnips completamente.

vegetais glycemic baixos e leguminosas include:

Artichokes

Asparagus

Broccoli

Carrots

Cauliflower

Celery

Cucumber

Eggplant

Green feijão

Alface (todas as variedades)

Pimentas (todas as variedades)

baixo índice glicêmico alimentos: Grãos

Quando se trata de grãos , escolher opções de trigo ou multi-grãos inteiros sempre que possível. Os alimentos feitos com farinha branca geralmente têm uma média a alta classificação GI, exceto para os alimentos que foram enriquecidos com proteína. Proteína ajuda a retardar a absorção do corpo de hidratos de carbono, minimizando picos nos níveis de açúcar no sangue.

Evite cereais e produtos de panificação que contenham açúcar, especialmente se eles são feitos com farinha branca. Tenha cuidado com alimentos embalados completamente. Oatmeal de aço de corte ou de aveia em flocos são permitidas, mas você deve limitar o seu consumo de farinha de aveia instantânea de pacotes

Grãos com uma classificação de baixo GI incluem:.

Mingau (não instantânea )

O farelo de aveia

pão da multi-grão

pão integral