Se você está assistindo a sua dieta, a fim de diminuir o seu colesterol, pode surpreendê-lo que controlar o colesterol é realmente mais sobre como controlar o tipo de gorduras que você come, não o nível de colesterol dietético em sua comida. Em moderação, ovos não fazem muito para frustrar os níveis de colesterol, mas podem pipoca amanteigada.

Você está fazendo tudo o que puder para gerir a sua condição cardíaca? Descubra com o nosso check-up interativo.

“O colesterol da dieta em alimentos pode aumentar o colesterol no sangue, mas o maior culpado é gordura saturada”, diz nutricionista Joan Salge Blake, RD, professor clínico associado na Universidade de Boston e autor de

Nutrição e Você.

esse é o tipo de gordura que permanece sólida à temperatura ambiente. As fontes mais óbvias de gordura saturada são carnes gordurosas e laticínios full-gordura, como leite integral, manteiga e creme. Mas a gordura saturada também pode esconder em lugares improváveis. A boa notícia é que existem opções de baixa e sem saturação de gordura para quase todos esses alimentos para reduzir a ingestão de gordura e, por sua vez, o seu colesterol.

Bad para colesterol ou não?

Aqui estão os alimentos mais-questionadas quando se trata de colesterol elevado:

Cheese. queijo gordo proporciona uma pancada gordura saturada em um pacote concentrado – apenas um pequeno cubo de 1 onça tem cerca de 100 calorias, a maioria deles de gordura saturada que entopem as artérias. “Escolha o tipo reduzido, baixo teor de gordura”, aconselha Blake, que acrescenta que o queijo ainda é uma fonte de alimento saudável de cálcio e não deve ser totalmente proibida. Olhe para o queijo sem gordura que é 3 gramas de gordura ou menos por porção; baixo ou nenhum teor de gordura cottage e ricota queijo pode substituir o queijo creme no pão. E enquanto você estiver fazendo esses swaps, substituir o leite gordo e iogurte sem gordura ou 1 por cento e uso baixar o colesterol azeite em vez de manteiga.

Eggs. Uma vez marcado criadores de mau-colesterol, os ovos são agora considerados uma escolha relativamente saudável – dentro dos limites. Um estudo recente de 40 adultos com colesterol alto mostraram que o colesterol de um ovo por dia não faz mal ou ajudar a saúde do coração. Nada mais do que um por dia provavelmente não é uma boa idéia, no entanto. Ovo substituto – feita a partir de ovos brancos – seria uma escolha mais saudável se você estiver craving um grande omelete. “O colesterol é na gema”, explica Blake. Um ovo contém cerca de 186 miligramas de colesterol dietético, que é pouco mais de metade do limite diário de 300 mg. Dos benefícios, Blake diz: “ovos são versátil, barato, uma boa fonte de proteína, e pode ser incluído em qualquer refeição do dia.” A clara de ovo, por outro lado, você pode comer em apenas sobre quantidades ilimitadas. Eles não contêm colesterol e apenas cerca de 15 calorias cada.

Carne. Você não tem que perder o seu gosto por carne vermelha para reduzir o colesterol. Uma pequena porção diária – cerca de 5,5 onças – de carne magra pode reduzir o colesterol LDL ruim em cerca de cinco por cento, de acordo com um pequeno estudo que comparou os efeitos de diferentes quantidades de carne vermelha na dieta de 36 pessoas com colesterol alto. . Tomando uma abordagem variada para a proteína faz mais sentido, diz Blake: “Duas refeições de peixe por semana, foi mostrado para reduzir o risco de doença cardíaca”, diz ela Sempre manter o tamanho das porções saudáveis ​​- você precisa de apenas 5 a 7 onças de proteína por dia.

o óleo de coco. Você pode conhecer alguém que jura pelo óleo de coco. Mas o óleo de base vegetal na moda é uma má escolha para as pessoas que estão assistindo o seu colesterol. Blake observa que o óleo de coco, que soa saudável, é realmente um dos óleos que é rico em gordura saturada. ela recomenda que qualquer outro vegetal ou porca de petróleo, como o azeite para baixar o colesterol. Outras boas opções são cártamo, canola e amendoim. “Eu gosto de mudá-los -se “, diz ela.

Buttery pipoca. pipoca é uma vítima totalmente inocente neste cenário, diz Blake, que gosta de ar-estalou como um lanche saudável. Mas se você slather com manteiga real ou usar um produto comercial com manteiga falso, as chances são que vai até o seu colesterol. Polvilhe sobre suas próprias ervas ou especiarias para adicionar energia sabor a pipoca simples. E se você comprar pipoca de microondas, verifique a etiqueta ingredientes porque algumas marcas têm gordura saturada, mesmo que eles tenham removido a gordura trans.

Chocolate. O chocolate escuro em pequenas quantidades (cerca de meia onça) é realmente bom para o seu coração: Os estudos mostram que o cacau rico em flavonóides (um ingrediente-chave no chocolate e chocolate quente) reduz colesterol “ruim” LDL e aumenta o colesterol “bom” HDL. Mas, adverte Blake, “o chocolate não é um grupo de alimentos.” O chocolate é um alimento de alto teor calórico que tem tanto de gordura saturada e insaturada, por isso não abusar.

Soda. Já em dificuldades para contribuir para o excesso de peso, bebidas adoçadas com açúcar pode aumentar o colesterol, também, de acordo com pesquisa publicada no

Journal of Applied Physiology, Nutrition and Metabolism

. Uma análise das informações sobre saúde e consumo de refrigerante a partir de 18.770 adultos na Noruega descobriram que quanto mais refrigerantes pessoas tinham, menor o HDL (bom colesterol) maior o LDL (mau colesterol) e.

Às vezes, diz Blake, mudanças simples são a melhor estratégia para melhorar seus níveis de colesterol.

para obter as últimas notícias e informações sobre um estilo de vida saudável para o coração, siga @HeartDiseases no Twitter dos editores de @EverydayHealth.