! Você já tomou o tempo de ler a seção de nutrição sobre os pacotes de macarrão? Alguma vez você perceber que havia muito sódio em macarrão! Ela pode variar em qualquer lugar entre 800 mg a maneira mais de 1000 mg. Tenha em mente que a nossa ingestão sugerido de sódio não deve ser mais de 2.300 mg. Para aqueles que sofrem de pressão alta e hipertensão, a ingestão de sódio não deve ultrapassar 1.500 mg

Em média, nós, os americanos comem 3.300 mg de sódio por dia porque o sal está em tudo que comemos:. Pão , queijo, fast food, sopa, e até mesmo cereais. Não mais do que 10% do sal vem do saleiro, e apenas 10% de sal vem naturalmente nos alimentos. Isso significa que os outros 80% é apenas do processamento.

A Associação Médica Americana (AMA) decidiu se aproximar do governo, bem como a indústria de alimentos para reduzir os níveis de sal em alimentos processados ​​que é bastante muito qualquer alimentos embalados. A American Medical Association recomendou que a Food and Drug Administration (FDA) deve limitar a quantidade de sal permitidos nos alimentos. Além disso, a AMA pediu a FDA para remover o estado de sal como uma substância que é considerada segura e consideram sal como um aditivo alimentar. Se o FDA foram para ouvir a AMA, eles teriam de encontrar rapidamente um substituto para o aditivo e intensificador de sabor.

A FDA nunca foi solicitado o comentário, mas a organização tem mencionado que eles estão abertos para uma ouvir sobre os problemas de saúde da ingestão de sódio de alta. Também tem havido discussões entre o Instituto do Sal (não acho que houve tal coisa, não é?) E do Departamento de Saúde e Serviços Humanos (DHHS). O Instituto do Sal tem empurrado para o DHHS para financiar um estudo abrangente sobre os efeitos na saúde de sal. Mas aqui há nenhuma palavra sobre se esse estudo será realizado ou não. O financiamento é realmente um fator decisivo em geral. O Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada e (CFSAN) teve seu orçamento cortado 47.600.000-25.000.000 em quatro anos. E o CFSAN é uma organização onde a maioria dos regulamentos de alimentos ter lugar.

Muitos milhares de americanos morrem a cada ano por causa dos efeitos graduais de saúde que foram causados ​​por dietas de sódio elevados. A FDA também diz que eles têm dado atenção à questão de sódio, colocando de sódio no rótulo valor nutricional e pela definição de produtos de baixo sal. Assim, alguns são um pouco cansado de acreditar que o FDA está interessado em uma audiência, especialmente desde que o Centro de Ciência no Interesse Público (CSPI) tem mencionar um problema de sódio em alimentos processados ​​mais de 23 anos atrás.

Além da AMA, outros grupos como a Academia Nacional do Instituto de Ciência da Medicina (NASIM) e os governos National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) têm sabe por pelo menos 20 anos que um alto consumo de sal pode levar a hipertensão arterial, hipertensão, e contribui para a doença de coração (a causa No.1 de morte nos Estados Unidos) e acidente vascular cerebral (o No. 3 causa de morte Estados Unidos). O NHLBI realizou um estudo em 2004 que concluiu que 150.000 vidas poderiam ser salvas anualmente se os níveis de sódio foram reduzidos pela metade.