Pergunta

Olá,

Minha mãe é um dependente de insulina tipo II diabético. Ela tem um problema sério do peso, pressão arterial elevada e foi recentemente diagnosticado com diverticulose. Se isso não fosse suficiente, ela é virtualmente housebound devido problemas nas costas graves. O cirurgião não irá agendar sua cirurgia nas costas até chegarmos seus outros problemas de saúde sob controle. Desde que ela realmente não pode ficar de pé, eu estou fazendo todo o seu cozimento. Eu estou no final da minha sagacidade. Ela fica entediado com alimentos facilmente, então ela precisa de muita variedade. Eu estou trabalhando em tempo integral e eu preciso de um bom fácil de entender de referência e livros de receitas,. Eu já sei como cozinhar, mas todo o sistema de troca é muito confuso, então eu só preciso de alguma orientação para me educar. Alguma sugestão? Desde já, obrigado.

Resposta

Hi Sheila,

Um dos melhores recursos é o site da Associação Americana de Diabetes, www.diabetes.org … eles têm listas de câmbio, receitas, e um monte de outras informações. A parte difícil é a diverticulite, porque isso significa que você tem que cortar as sementes dos tomates e pepinos, e de porcas do curso, bagas, e milho são completamente.

Outra boa fonte é o livro do Dr. Bernstein “A solução Diabetes”.

Quais são as chances de sua mãe estariam dispostos a ir nadar, ou mesmo apenas andando na água?

Barb