Agora há ainda mais razões para visitar o mercado do agricultor para abastecer o seu frigorífico.

Se você comer regularmente alimentos embalados ou processados ​​você pode estar expondo-se a, toxinas prejudiciais que causam câncer.

uma nova pesquisa publicada na edição de fevereiro 2014 do

Journal of Epidemiology and Community Health

mostrou que muitos dos produtos químicos sintéticos que são usados ​​em embalagens e alimentos armazenamento pode ser lixiviado para o alimento, potencialmente ter um impacto negativo na sua saúde a longo prazo

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Efeitos dos alimentos materiais de Contato

materiais em contacto com alimentos (FCM) são substâncias, materiais comumente plástico ou sintéticos, que são utilizados na embalagem, armazenamento e processamento de alimentos ou substâncias encontradas no equipamento de preparação de alimentos. O revestimento e laminados em recipientes de bebidas ou o fechamento de frascos de vidro são exemplos de onde FCMs são encontrados. Muitas das toxinas químicas encontradas em FCMs são regulados; No entanto, muitas vezes os indivíduos que consomem alimentos processados ​​são expostos cronicamente a baixos níveis destas toxinas ao longo das suas vidas.

O problema é que houve uma quantidade limitada de pesquisa que tem investigado o efeito a longo prazo destes FCM toxinas para que as pessoas podem estar colocando sua saúde em risco, sem saber

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exposição ao cancro-causando toxinas

Os autores do o estudo, os cientistas baseados nos Estados Unidos de Ciências de Saúde ambiental em Virginia e Carnegie Mellon University, em Pittsburg, juntamente com pesquisadores da Suíça e Espanha, sugerem três razões principais por que a exposição a longo prazo a toxinas FCM é motivo de preocupação.

A primeira razão é que há certas toxinas conhecidas que causam câncer, incluindo o formaldeído, que são usados ​​legalmente em FCMs. Por exemplo, garrafas de plástico geralmente contêm baixos níveis de formaldeído. A exposição crônica a toxinas como o formaldeído pode aumentar o risco de vida de um indivíduo de câncer.

A segunda razão é que FCMs podem conter toxinas que interrompem a produção de hormônios. Estes produtos químicos incluem bisfenol A, de tributil-estanho, o triclosan e ftalatos entre outros. Os autores ressaltam que o efeito destas substâncias atualmente está em debate; no entanto, os indivíduos muitas vezes são cronicamente expostas a estas toxinas, sem ter consciência disso.

A terceira razão é que FCMs muitas vezes contêm mais de 4000 toxinas conhecidas. Os autores observam que análises toxicológicas de rotina com vista para potenciais alterações celulares que são causados ​​por FCMs que lança dúvidas sobre a eficácia dos procedimentos de testes de regulação química.

Os autores afirmam que, enquanto ele vai ser difícil encontrar uma causa e efeito potencial relação de exposição ao longo da vida para FCMs, é importante a realização de avaliações de base populacional, bem como bio-monitoramento. Isso vai ajudar a identificar as ligações entre FCMs e condições de saúde crônicas, como câncer, obesidade, diabetes, bem como doenças neurológicas e inflamatórias.

Uma vez que as pessoas ao redor do mundo estão expostos a FCMs em uma base diária, é importante que a investigação se concentra em estabelecer ligações de forma confiável e rápida para ajudar a reduzir o fardo colocado sobre a sociedade por condições crônicas de saúde que muitas vezes resultam em incapacidade e às vezes até a morte.