molho para salada, nozes, peixe, aves, e algumas frutas e vegetais pode reduzir o risco da doença de Alzheimer por Jennifer Warner
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12 de abril de 2010 -. a dieta de baixa gordura com um monte de molho para salada, nozes, aves domésticas, e certas frutas e vegetais pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, de acordo com um novo estudo.
Os pesquisadores dizem que há evidências de em que alimentos podem prevenir a doença de Alzheimer. Mas porque os alimentos não são consumidos isoladamente e podem trabalhar em conjunto para prevenir a doença, é necessária mais informação em padrões alimentares que reduzem o risco de doença de Alzheimer.
No estudo, publicado na
Archives of Neurology
, os pesquisadores analisaram os hábitos alimentares de 2.148 pessoas com 65 anos ou mais, residente em Nova York. Os participantes deram informações sobre suas dietas e foram avaliados para sinais de doença de Alzheimer e demência cada ano e meio ao longo de um período de quatro anos.
Os pesquisadores analisaram o consumo alimentar durante sete nutrientes que foram mostrados em estudos anteriores para ser associada com o risco de demência:. os ácidos gordos saturados, ácidos gordos mono-insaturados, ácidos gordos omega-3, omega-6 gordos, vitamina e, vitamina B12, folato e
no final do estudo, 253 participantes doença de Alzheimer desenvolvida. Em particular, o estudo demonstrou uma dieta padrão em particular foi associada com um menor risco de doença de Alzheimer. A dieta incluía pequenas quantidades de produtos de alto teor de gordura produtos lácteos, carne vermelha, carne de órgãos e manteiga. Alimentos nesta dieta que apareceu para combater a doença de Alzheimer eram molho para salada, nozes, peixe, aves, tomates, frutas e crucíferas e escuro e vegetais verdes.
Os pesquisadores dizem que a combinação de nutrientes e alimentos nesta dieta especial padrão pode combater a doença de Alzheimer em uma variedade de maneiras.
“Por exemplo, a vitamina B12 e ácido fólico são vitaminas relacionadas à homocisteína que podem ter um impacto sobre a doença de Alzheimer através de sua capacidade de reduzir os níveis circulantes de homocisteína, vitamina e pode prevenir doença de Alzheimer, através do seu forte efeito antioxidante, e ácidos gordos pode estar relacionada com demência e função cognitiva através de aterosclerose, trombose, ou inflamação através de um efeito sobre o desenvolvimento do cérebro e do funcionamento da membrana ou através de acumulação de beta-amilóide “, escrita pesquisador Yian Gu, PhD , da Universidade de Columbia e seus colegas
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