Sabemos que existem maus gorduras trans – que o FDA proibiu – mas existem algumas boas gorduras trans semelhante a outras gorduras saudáveis? As gorduras trans são tipicamente feito pelo homem e comumente encontrado em óleos vegetais hidrogenados. Esta variedade de gordura trans foi mostrado para ter zero benefícios nutricionais ou de saúde -. Ao contrário de outras variedades de gordura saudável

O FDA recentemente designado gorduras trans como impróprio para o consumo após numerosos estudos ligados o seu consumo de colesterol ruim, o que em última instância pode levar a outras complicações de saúde, como doenças cardíacas.

Muitos médicos concordam que as gorduras trans são ruins para o seu coração e são, finalmente, a pior gordura que você pode consumir. As gorduras trans aumentam o mau colesterol (LDL) e diminuir o seu colesterol bom (HDL), que faz uma combinação prejudicial.

gorduras

trans pode ocorrer naturalmente nos alimentos que comemos, como carne e laticínios, assim evitá-los por completo é quase impossível – a menos que você é vegan. Os alimentos que contêm óleos vegetais hidrogenados têm uma vida útil mais longa, o óleo pode ser usado repetidamente em fritadeiras, tornando-se uma escolha popular nas definições restaurante.

Apesar de muita informação veio à luz sobre o lado negativo de gorduras trans, um novo estudo sugere que pode haver boas gorduras trans – que o nosso corpo realmente precisa

Nem todas as gorduras trans são prejudiciais:. estudo

Como mencionado, de ocorrência natural gorduras trans podem ser encontrados na carne e produtos lácteos. Pesquisadores alemães descobriram que as gorduras trans ocorrem naturalmente são realmente benéficos para a saúde do coração e não representam um risco para a saúde.

O autor do estudo Clemens von Schacky disse: “Nós agora mostram que, a estes níveis baixos, industrialmente gorduras trans produzidas não são perigosos para a saúde. Venha para pensar sobre isso, é um fenômeno bastante comum:. Algumas coisas são tóxicos em níveis elevados, mas podemos viver com eles em níveis baixos “

Alice Lichtenstein da Tufts University Cardiovascular Laboratório de Nutrição comentou, dizendo embora os novos resultados são interessantes, ela não acredita que a FDA fez uma má chamada sobre a proibição de gorduras trans. Ela acrescentou: “Ele [o estudo] certamente levanta algumas questões importantes que você precisa para pensar, mas agora esses dados não sugerem que, em 2015, em os EUA, que devemos mudar as nossas recomendações sobre os ácidos gordos trans. A enorme quantidade de evidências científicas apoia essa decisão. “

Apesar de muita pesquisa revelou que a gordura trans adicionados aos alimentos pode contribuir para o mau colesterol, doenças cardíacas e até mesmo infertilidade, pouco se sabe sobre ocorrem naturalmente gorduras trans comumente encontrado em carnes e laticínios.

Para atingir os seus resultados, os investigadores concentrações moderadas de gorduras trans nas membranas das células vermelhas do sangue de 3.300 pacientes cardíacos na Alemanha. Ao longo de 10 anos de follow-ups, 30 pacientes morreram.

Os resultados revelaram que as pessoas com altos níveis de ocorrência natural gorduras trans eram 37 por cento menos propensos a sofrer uma morte súbita cardíaca em comparação com aqueles que tinham baixos níveis.

O autor principal, Dr. Marcus Kleber, disse: “Ficamos surpresos ao descobrir que as gorduras trans ocorrem naturalmente foram associados com uma menor taxa de mortes por qualquer causa, e este foi impulsionado principalmente por uma menor risco de morte súbita cardíaca. “

por outro lado, os pesquisadores descobriram que as gorduras trans artificiais não realmente aumentar o risco de morte. Isto pode chocar, mas é importante notar que os pacientes alemães tinham quantidades muito menores de gorduras trans artificiais em seu corpo, em comparação com os americanos. Em comparação, a gordura trans artificial em pacientes alemães estava abaixo de um por cento, ao passo que os níveis de concentração de 2,6 por cento foram observados em americanos

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Existem grandes diferenças entre alemães e americanos, que podem distorcer os resultados, mas Lichtenstein concluídos “Você não poderia ter feito o estudo que fizemos em os EUA no entanto, na Alemanha, os níveis de gorduras trans produzidos industrialmente foram baixos já anos atrás. Portanto, poderíamos descobrir o que isso significa. “

Os resultados foram publicados no European Heart Journal

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gorduras trans naturais boas para a saúde

Natural trans gordura são produzidos nos estômagos de animais, incluindo vacas, cabras e ovelhas. O leite ea carne desses animais é como podemos ingerir gorduras trans. Também é importante notar que, devido à produção em massa, grande parte das gorduras trans benéficos tornar-se perdido, por isso os animais que são orgânicos e erva-alimentados irá fornecer-lhe as maiores quantidades de gorduras trans saudáveis.

Um naturalmente gordura trans -occurring é chamado de ácido linoléico conjugado e tem sido comercializado por suas habilidades de perda de peso. Outros benefícios notáveis ​​de gorduras trans saudáveis ​​incluem sua capacidade para ajudar com a construção muscular e esforço de perda de peso -. É por isso que a proteína da carne é muitas vezes sugerido pós-treino

Os problemas de saúde devido ao mau artificial trans gorduras

Agora que temos uma melhor compreensão das diferenças entre gorduras trans saudáveis ​​e não saudáveis, vamos explorar mais detalhes sobre as consequências para a saúde associados com maus gorduras trans

doença cardíaca:. o consumo de artificial gorduras trans tem sido associada com um aumento no colesterol mau e abaixamento de colesterol bom. Chapa do colesterol reduz a quantidade de sangue que pode passar através das artérias, forçando assim o coração para bombear mais. Isso pode resultar em danos ao coração e doenças cardíacas ao longo do tempo

Diabetes:. Mercadorias Um fator de risco grande para diabetes é o excesso de peso, e muitos alimentos que gorduras trans são adicionados em são alimentos que promovem ganho de peso (cozidos e processados ). Outros estudos descobriram que o consumo de gordura trans contribui para a resistência à insulina, o que pode levar a diabetes, bem

Inflamação:. A inflamação é a resposta do seu corpo para prejudicar e ocorre como método de proteção. Embora alguma inflamação é bom, inflamação crônica pode ter consequências negativas para a saúde. A inflamação crônica tem sido associada a doenças cardíacas, diabetes, artrite e síndrome metabólica

Os vasos sanguíneos:. As gorduras trans têm sido associados com o endotélio – danos no revestimento interno dos vasos sanguíneos. Endotélio pode levar a muitas outras complicações de saúde, bem

As gorduras trans em seus alimentos e compreensão rotulagem de alimentos

As gorduras trans são mais comumente encontrados nos seguintes itens alimentares.:

assados ​​

Snacks

alimentos fritos

massa refrigerado

Creamer e margarina

Se você está no supermercado e ver um bom carne não contendo embalados ou produtos lácteos, mas ver o rótulo nutricional lista gorduras trans, que é seguro assumir que é a variedade saudável. Mesmo se um pacote diz livre de gordura trans, significa simplesmente por porção há menos de 0,5 gramas. Mas não se deixe enganar, muitos de nós muitas vezes excedem o tamanho da dose, por isso ainda está ingerindo quantidades perigosas de gordura trans.

Quanto gordura trans é seguro para a sua dieta

O novo estudo revelou há grandes discrepâncias de consumo de gordura trans entre as populações. Populações consomem dietas diferentes, contribuindo para a quantidade de gorduras trans que ingerimos. A dieta típica americana é cheia de frito fast food, produtos embalados e produtos de panificação; por esta razão o nosso risco de gorduras trans ingeridas é aumentada. Mas mesmo muito da variedade saudável pode ser ruim, por isso é importante seguir quantidades recomendadas, tanto quanto possível.

Se você está consumindo gorduras trans artificiais, com base em uma dieta de 1.800 calorias por dia, que deveria não consomem mais de 18 calorias de gorduras trans. Gordura contém nove calorias por grama, então você é deixado com dois gramas por dia. Além disso, mesmo que ocorram naturalmente gorduras trans são boas para nós, você ainda deve tentar limitar a ingestão de carne vermelha, uma vez que tem sido associada com complicações de saúde alternativos. Basta manter a regra de ouro em mente:. Tudo com moderação