Parcelas: 4
Prep tempo: 30 minutos
tempo de cozedura: 30 minutos
total: 1 hora
Ingredientes
6 copos 98% livre de gordura, não-sal -Adicionada caldo de galinha em lata
spray de cozinha
1 xícara de cebola picada branco
2 jalapeño pimentas, sem sementes e picados
2 dentes de alho picados
2 xícaras picado tomate de ameixa
colher de sopa esmagado orégãos secos
6 tortillas de milho frescos, cortados em tiras finas
1 xícara desfiado cozido peito de frango
cup desfiado baixo teor de gordura Monterey Jack queijo
1 abacate pequeno maduro, sem caroço, descascado e cortado longitudinalmente em 12 cunhas
2 cebolas, parte branca e 2 polegadas verde picado
3 colheres de sopa de coentro picado
1 limão fresco, cortado em seis cunhas
sal e pimenta a gosto
Directions
Preaqueça o forno a 450 ° F. Revestir levemente uma assadeira com spray de cozinha. Disponha as tiras de tortilla em uma única camada na assadeira e leve ao forno até ficar crocante, de 5 a 7 minutos, jogando tiras ocasionalmente. Retire do forno e reserve
Em uma panela grande, leve o caldo de galinha a ferver.; reduzir o calor e deixe ferver.
Cubra ligeiramente uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha. Adicione a cebola, pimentas e alho. Refogue em fogo médio-baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o tomate, orégano e pimenta. Refogue, mexendo, por 1 minuto.
Transfira a mistura para panela de sopa e mexa em fogo brando caldo. Cubra e deixe cozinhar por 20 minutos.
Stir frango cozido em fogo brando sopa.
Para servir, coloque 2 colheres de sopa de queijo ralado em cada um dos 6 tigelas de sopa rasas. Divida a sopa igualmente entre as tigelas e superior cada porção com duas fatias de abacate e alguns dos cebolinha e coentro. Flutuar tiras de tortilla na parte superior e oferecem uma fatia de limão para espremer sobre cada servindo
Informações Nutrição
Por porção:.
215 calorias (32% de calorias provenientes de gordura), 17 g de proteína, 8 g de gordura total (2,7 g de gordura saturada), 21 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra dietética, 30 mg de colesterol, 221 mg de sódio
intercâmbios diabéticos: proteína Página 2 muito magra, 1 1/2 carboidratos (1 pão /amido, uma vegetais), uma gordura