Firing até a grade é uma grande maneira de comemorar o verão com a família e amigos. Grelhar é uma das maneiras mais simples de cozinhar, e de acordo com a nutricionista nutricionista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética Sarah Krieger, a tendência mais recente grelhar é mantê-lo

saudável viajantes – grelhar alimentos nutritivos e saborosos com cozinha técnicas para reduzir o risco de intoxicação alimentar. A segurança alimentar é fundamental para manter seus amigos e familiares seguros de intoxicação alimentar e se você tem diabetes você está em um maior risco de desenvolver doença grave de intoxicação alimentar.

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Segurança Alimentar No Grill idem para os utensílios usados ​​para lidar com cada um. Pacote de pratos e utensílios com códigos de cores extras para ajudar a evitar a contaminação cruzada. Use diferentes colheres e garfos a gosto, mexa e sirva.

“Marinades pode transformar o sabor dos alimentos, e também amaciar a carne para uma refeição mais agradável”, diz Krieger. Sempre deixe marinar alimentos na geladeira, nunca em temperatura ambiente no balcão. A contaminação cruzada pode ocorrer quando uma marinada é utilizada com carne crua, aves ou peixe, em seguida, “reutilizado” em alimentos cozidos. Então, use uma escova e utensílios para os alimentos cozidos em separado e reservar algum molho fresco para uso em alimentos cozidos.

Usando um termômetro do alimento é a única maneira segura de determinar o cozimento de alimentos cozidos.

para evitar o crescimento de bactérias nocivas, não deixe alimentos fora no tempo quente (90 ° F ou acima) por mais de uma hora. Jogar alimentos fora todo perecíveis que passaram sem refrigeração por mais de uma hora.

Você pode aprender mais sobre grelhar seguro e saboroso, incluindo marinar alimentos, baixando Guia Grelhar o cofre.

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Constance Brown-Riggs, MSEd, RD, CDE, CDN, é um premiado nutricionista, educador diabetes certificada, e porta-voz passado para a Academia de Nutrição e Dietética. Ela é a autora de

O Guia Africano americano para se viver bem com diabetes

e Alimentação soulfully e Healthfully com Diabetes. Saiba mais sobre o seu trabalho em

www.constancebrownriggs.com

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