Abstract

Purpose

o consumo de carne de alta, especialmente vermelho e consumo de carne processada está associada a um aumento do risco de vários tipos de câncer, no entanto, evidências de cavidade oral e câncer de orofaringe é limitado. Assim, foi realizada esta meta-análise para determinar a associação entre o consumo de carne total, a carne processada, carne vermelha e carne branca, e o risco de câncer de cavidade oral e orofaringe.

Métodos

Pesquisa Eletrônica do Pubmed, Embase, e banco de dados Cochrane Biblioteca Central foi conduzido para selecionar estudos relevantes. De efeito fixo e efeito aleatório modelos foram utilizados para estimar os riscos de resumo relativos (RR) e os intervalos de confiança de 95% (IC). Potenciais fontes de heterogeneidade foram detectados por meta-regressão. Análises de subgrupos e análise de sensibilidade também foram realizados.

Resultados

12 estudos de caso-controle e um estudo de coorte foram incluídos nas análises, incluindo 501,730 temas e 4.104 casos de câncer de cavidade oral e orofaringe. resultados agrupados indicaram que o alto consumo de carne total, a carne vermelha e carnes brancas não foram significativamente associados com risco aumentado de câncer de cavidade oral e orofaringe (RR = 1,14, IC 95% [0,78-1,68]; RR = 1,05, 95% CI [0.66, 1.66] e RR = 0,81, 95% CI [0,54, 1,22], respectivamente), enquanto que o alto consumo de carne processada foi significativamente associada com um risco aumentado 91% de cavidade oral e câncer de orofaringe (RR = 1,91, 95 % CI [1,19-3,06]). análise de sensibilidade indicou que não houve variação significativa na RR combinado excluindo qualquer do estudo, confirmando a estabilidade dos resultados presentes.

Conclusões

A presente meta-análise sugeriu que o alto consumo de carne processada foi significativamente associados com um risco aumentado de cancro da cavidade oral e orofaríngea, enquanto não houve associação entre significativamente total de carne, a carne vermelha ou carne branca e o risco de cancro da cavidade oral e orofaríngea. Mais estudos de coorte prospectivos são necessários para confirmar estas associações

Citation:. Xu J, Yang Xx, Wu Yg, Li Xy, Bai B (2014) Consumo de Carne e Risco da cavidade oral e cancro da orofaringe: A Meta- análise de estudos observacionais. PLoS ONE 9 (4): e95048. doi: 10.1371 /journal.pone.0095048

editor: Giuseppe Novelli, da Universidade Tor Vergata de Roma, Itália