Pergunta

Eu tenho uma pergunta sobre o consumo de ácidos graxos polyunsaurated & o câncer. Eu li recentemente na Internet que moderada ou alta consuption de PUFA pode levar ao crescimento de tumores no corpo. Aqui estão os weblinks :

https://www.second-opinions.co.uk/fats_and_cancer.html

https://sci.tech-archive.net/Archive/sci.med.nutrition/2006-03/msg00258.html

Another site mais útil é:

https://www.westonaprice.org/knowyourfats/skinny.html Loja Online em nutrição, nós fomos ensinados que as gorduras muito ruins estão saturados e trans e as gorduras mais saudáveis são as gorduras mono e poli-insaturados. No entanto, de acordo com estes artigos, menciona que o consumo de PUFA pode aumentar significativamente o risco de desenvolver tumor e câncer. Penso que a razão para isto é que PUFA tem mais de 2 ligações duplas na cadeia de carbono do componente de ácido gordo e é muito mais propenso a oxidação por 02 do que o ácido gordo mono-insaturado, que possui apenas uma ligação dupla. Em termos de estabilidade, ácidos gordos saturados são mais resistentes à oxidação ou a tornar-se rançoso porque todos é ligações de carbono estão saturadas com átomos de hidrogénio.

Desde que você é um pesquisador de câncer, eu gostaria de saber a verdade por trás da ligação entre PUFA & risco de câncer. Creio que essa é completamente uma nova descoberta sobre PUFA & câncer. Qual é o veredicto sobre este contrevousy?

Obrigado,

Andrew

Resposta

Caro André,

Uma pergunta muito boa. A resposta curta é que os estudos científicos não suportam gorduras polinsaturadas como um importante fator de risco para o câncer. Poderão contribuir a longo prazo? Talvez, mas não sabemos.

Eu encontrei os 2 primeiros artigos que você citou muito unscienific e geral, mas a 3ª muito bom.

Aqui estão as principais causas conhecidas de câncer.

https://www.cancer.gov/cancertopics/wyntk/overview/page4

O melhor conselho da dieta é comer o máximo de frutas legumes e fontes naturais de gorduras, manter um peso normal e obter regulares exercício.

espero que isso ajude,

Michael Dean, Ph.D.

Autor “Cribs-O vazios impacto do tabagismo sobre a saúde infantil”

http //www. artsciencepub.com