Thanksgiving geralmente é o primeiro de uma série de reuniões com foco em alimentos que pode rapidamente pilha no libras. Mas não se preocupe. Com nossa lista detalhada de passos simples, você vai ter a certeza de ter uma acção de graças satisfazendo!

Safety First

A segurança alimentar é a primeira prioridade ao preparar receitas saudáveis ​​em Ação de Graças.

• Compre fresca de peru antes de sua “vender” pela data; cozinhar dentro de dois dias. • Se congelado, descongele na geladeira (24 horas por 5 libras), não no balcão. • Leve ao forno até a parte mais grossa da coxa registra 165 graus. Por razões de segurança e facilidade, assar recheio separadamente. • tortas Asse com ovo e leite recheios, tais como torta de abóbora, a 160 graus, em seguida, leve à geladeira. • Reaquecimento qualquer pratos pré-cozidos em 325 graus até atingirem 165 graus ou é vapor quente. • Mantenha alimentos frios na geladeira até o jantar. buffet alimentos pode ficar de fora por duas horas; Depois disso, eles entram na “zona de perigo” entre 40 graus (alimentos frios começam a aquecer) e 140 graus (alimentos cozidos perdem calor), em que as bactérias crescem.

Geral férias de cozimento saudável dicas para

1. Abrace caldo de galinha. Use esta receita saudável do-adiante para o caldo de galinha para umedecer recheio, regue o peru e cebola refogada pérola – e saborear-lo para conter a angústia de fome, enquanto você está cozinhando! Em curto tempo? Escolha baixo teor de sódio caldo de enlatados

Easy caldo de receita:.

• 2 libras cenouras, 1/2 parsnips libra descascadas, cortadas e cortadas ao meio • 4 aipo talos, aparadas e cortadas ao meio • 1 cebola grande, descascadas e esquartejado • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída • 1/8 colher de chá de mistura seca de ervas italiano • 3 raminhos de endro fresco (se disponível) • 3 libras frango, esquartejado

Traga 6 litros de água e todos os ingredientes, exceto o frango para uma fervura rápida. Cubra e deixe cozinhar por 3 horas. Adicione o frango, trazer de volta a ferver, tampe e cozinhe por mais 1 1/2 horas. Esfriar e retire frango e legumes; caldo de tensão em recipientes. Congelar se preparar mais de três dias de antecedência. Produz cerca de 5 litros.

2. Reduzir a gordura sem destruir o sabor. Assar o peru em um rack de modo que a gordura vai escorrer. Aliviar a sua caçarola de feijão de corda saltando a sopa creme e movê-lo para o fogão. Lentamente, refogue com cebola até que caramelize; superior com amêndoas.

3. Baixar o açúcar, mas manter a doçura. Faça a sua própria vitamina molho de cranberry ricos em C em 15 minutos. Para trazer a sua doçura natural sem adição de açúcar, batata-doce assada em vez de fervê-los. alimentos sabor com especiarias como canela, cravo e noz-moscada.

4. Reduzir o sal. Muito sal pode causar o seu corpo para reter água e fazer você se sentir inchado – para não mencionar o aumento dos riscos de hipertensão. Reduzir o sal em suas receitas de Ação de Graças, ou usar ervas para realçar o sabor natural. Evite comprar um peru “auto-regando” que é injetado com uma solução rica em sódio, e certifique-se de verificar os rótulos de sódio na escolha de vegetais enlatados

5. Evitar excessos.

• Comer o pequeno almoço. Morrer de fome poderia sair pela culatra e iniciar um binge. • Seja exigente. Antes de carregar o seu prato, o levantamento do buffet e escolher apenas os alimentos que você realmente anseiam, como recheio de ostra ou inhame cristalizadas. • Tome pequenas amostras de uma ampla variedade de pratos. Saboreie que mordida e passar segundos – lembre-se que mais não gosto melhor • Pace-se à mesa, e parar de comer antes de você se sentir completo.. Um estudo recente mostra que comer rapidamente leva ao ganho de peso. • Fazer o tempo para uma conversa. Coloque o garfo antes de falar. • Não ir ao mar. Claro, a acção de graças por si só é apenas um dia. Mas, entre todas as várias partes de férias, jantares e confraternizações que são inaugurou logo após Ação de Graças, overindulging é inteiramente demasiado fácil.

6. Coloque a sua sobremesa em uma dieta

• Faça-se um sampler – com lascas, não fatias, dos seus favoritos • tortas de estilo francês Use para cortar a quantidade de massa de torta ao meio;. batatas fritas feitas com frutas e uma migalha topping têm ainda menos massa. (Se for realmente o enchimento você ama, pule a crosta completamente.) • Tente um pouco. Alterne camadas de pedaços de fruta fresca com ladyfingers sem gordura e baunilha ou pudim de banana sem açúcar; dieta pudim também faz um ótimo substituto para mascarpone em tiramisu e como um molho de peras cozido ou maçãs cozidas.

7. Queimar calorias extras

• Sem perceber, você pode facilmente embalar no valor de uma libra de calorias – sim, 3.500 – no jantar de Ação de Graças. Considerando que os 60 minutos de ciclismo a 10 mph queimaduras apenas cerca de 300 calorias, é difícil desfazer tanto comer em excesso em um dia.

• Tente adicionar mais 30 minutos de atividade diária a cada semana durante a temporada de férias para ajudar a queimar fora de todas as calorias extras que você estará comendo

um extra. Sugestão: concentrar em sua família, e não comida

Lembre-se que a acção de graças foi destinado a ser um tempo especial para passar com a família e amigos . Seguindo essas dicas, como parte de um esforço maior para comer de forma saudável, permite-lhe desfrutar de forma inteligente na ocasião, sem sofrer de algumas repercussões graves.

Se você exagerar, desenvolver um dia após o plano antes de ir para dormir. Decidir sobre uma luz ainda pequeno-almoço nutritivo, um treino rápido, e um pouco de perdão – ficando para trás e ficar na pista, não se sentindo culpado, deve ser seu objetivo de vida. É a temporada de férias, afinal!