O colesterol é um tipo de gordura no corpo, importante para a formação de membranas celulares, hormonas sexuais, o cortisol e a bílis. Portanto, é essencial para a manutenção da vida. O que é prejudicial é o excesso, como veremos. A maior parte do colesterol é sintetizado pelo fígado no próprio corpo (+ – 70%). O resto da comida é adquirido, seja diretamente ou por transformação de outras gorduras.
Colesterol na verdade é uma só. O que caracteriza-lo como bom ou ruim é o tipo de proteína que transporta-lo, porque para ser transportado pela gordura no sangue precisa de uma transportadora. No caso do colesterol que são diferenciados pela sua densidade.
O mau colesterol é chamado de LDL-colesterol (sigla para a lipoproteína de baixa densidade). Ele é transportado a partir do fígado para a circulação geral e todas as células do corpo. Dependendo de um certo número de factores, podem ser depositadas na parede do vaso que forma a placa de gordura, bloqueando a sua luz e levar a enfarte do miocárdio (coração, por exemplo). Assim, quanto maior o valor, o pior. Actualmente sabe-se que apenas o LDL-colesterol é depositado na parede do vaso em si é oxidado. Tabagismo, diabetes, sedentarismo e estresse favorecem grandemente esta oxidação.
O bom colesterol é chamado colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade). É transportado na direcção inversa, isto é, que não tenha sido passada pelas células é retirado de circulação e trazido de volta para o fígado para ser recuperada ou eliminada nas fezes. Esta “limpeza” serviço diminui a possibilidade de depósito de colesterol na parede do vaso, de modo que quanto maior o valor tanto melhor.
Assim, o objectivo é o de diminuir fracção do LDL-C e aumentar os níveis de HDL-C e ideais para mantê-los em esses níveis. Muitas vezes precisamos do uso de medicamentos específicos para atingir esse objetivo, mas as medidas relacionadas com a mudança no estilo de vida são necessárias, essencial e acessível, especialmente no que diz respeito aos hábitos alimentares. Ajudar a reduzir os níveis de LDL-colesterol restringindo alimentos ricos em colesterol e gorduras saturadas (alimentos de origem animal como frutos do mar, carne vermelha, vísceras, salsichas, pele animal, gema de ovo, etc ..), A diminuição da ingestão de carboidratos refinados (principalmente comida feita de farinha e açúcar branco) e ingestão de fibras aumentado (principalmente frutas e legumes). O azeite de oliva e soja parece ajudar a melhorar os níveis de HDL-colesterol.
A atividade física regular de intensidade moderada (por exemplo, caminhar 40 minutos 4-5 vezes /semana) é sem dúvida uma das melhores maneiras de aumentar o HDL-colesterol. É também importante para reduzir a oxidação da fracção de LDL-C. Tabagismo, obesidade e estresse, elevada e piorar prolongada a imagem, como eu falei antes, principalmente porque os níveis de estresse oxidativo aumentado. Então, parar de fumar, manter o peso dentro da faixa ideal e aprender a lidar com o estresse da vida diária é primordial. Além disso, precisamos melhorar a nossa substituição sistema antioxidante e suplementação de certos nutrientes, como as vitaminas C e E, minerais como selênio e zinco, e aminoácidos como a cisteína.