sódio é essencial para a função celular, uma vez que mantém o equilíbrio de eletrólitos no corpo, que regula o fluxo de fluidos, como água e sangue. depleção de sódio é geralmente associada a desidratação. Institute of Food Research da British indicaram que pessoas ativas podem perder até oito litros de suor por dia e uma vez que o suor contém 0,5 g de 1,9 g de sódio por litro, a incapacidade de repor o sal no corpo pode ter efeitos prejudiciais, tais como cãibras, insolação e desidratação.

de sódio é o componente principal (cerca de 40%) de sal (cloreto de sódio). A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma colher de chá (5 g) de sal ou menos um dia. No entanto, a pesquisa mostrou que a ingestão de sal para pessoas que vivem em países desenvolvidos é de 10-12 g por dia, que é de 100% ou mais do que o recomendado. Consumir muito sal definitivamente não é saudável para a nossa saúde, pois pode levar a pressão arterial elevada, que é um dos fatores de risco para doença cardíaca e derrame.

Professor Graham MacGregor, um especialista em sal e hipertensão pesquisa, descrita sal como uma “toxina longo prazo que lentamente empurra para cima a nossa pressão arterial à medida que envelhecem.” Mas por que ele disse isso?

Conforme a ingestão de sal aumenta, mais fluido é retido nos corpos. Esse fluido extra é, em parte, o volume de sangue que pode lentamente empurrar para cima a sua pressão arterial medida que envelhecem. Este é um processo muito lento. Com base na taxa em vigor do consumo de sal, Professor MacGregor previu que uma pessoa média 20 anos de idade, terá uma oportunidade quase garantida de obter a pressão arterial elevada pelo tempo que ele ou ela chega a 50. pressão sanguínea média é esperado para caminhar em cerca de 6 mmHg durante um período de 10 anos. Por 30 anos, será de 18 mmHg (6 x 3). Se a pressão sistólica inicial é de 120 mmHg quando você está 20 anos de idade, em seguida, a sua pressão arterial será de 138 mmHg no momento em que você está 50.

curso tem uma resposta clara ao sal. A investigação revelou que uma redução de 1 g vai lhe dar um um sexto redução na chance de conseguir golpes; 2 g vai lhe dar uma terceira e 3 g meia. Portanto, é claro que mesmo uma pequena redução terá um grande impacto.

Então, começar a reduzir o consumo de sal a partir de hoje, se você não quiser obter uma doença cardíaca ou acidente vascular cerebral.