Você é alérgico a nozes e ovos? Você está inclinado a ler as letras miúdas dos rótulos alergia alimentar com grande atenção? Você provavelmente está se coçando seus cérebros quando você vê o uso da linguagem indecisa como “pode ​​conter traços …” ou “fabricado em equipamento também utilizado para …” advertências sobre comida favorita do seu filho.

Apesar de ler os rótulos de alergia é um bom hábito, mas torna sem sentido com um aviso ‘pode conter’. Um estudo recente revela que o “pode ​​conter” aviso é tão liberalmente usada que a maioria dos proprietários de restaurantes tendem a ignorar os avisos. Ele tem sido tal que mesmo se um determinado ingrediente é sem risco, os fornecedores de alimentos ainda usam o aviso para cobrir-se

Eoghan Daly do Instituto de Segurança Alimentar Integridade Protection (Tifsip) e do Chartered Institute of Environmental Health que produziu o relatório, afirmou que várias empresas do sector alimentar têm expressado sua preocupação com “a confiabilidade das declarações dos fornecedores sobre a presença não intencional de alérgenos.” Os consumidores perderam a confiança nos rótulos dos alimentos como a maioria tende a ignorar o uso excessivo de avisos alérgeno alimentar. Apesar de alimentos que usa alérgenos como leite, ovos e peixes devem ser declarados por lei, não existe tal ligação legal para “pode ​​conter” advertências.

Além de oito principais alérgenos alimentares que incluem leite, ovo, peixe, crustáceos crustáceos, nozes, trigo, amendoim e soja, a Food and Drug Administration (FDA) não torná-lo obrigatório para o fabricante a incluir um aviso para outra allergens.However, fornecedores de alimentos incluí-los no caso de haver uma possibilidade do presença de um alérgeno. Um fabricante no entanto usa a declaração consultivo do “pode ​​conter” uma vez que um fabricante poderia estar usando o mesmo equipamento para diferentes produtos e alérgenos pode não ser removido completamente, mesmo depois de limpá-lo, diz McSeveney, um assessor de imprensa com o FDA. & Nbsp

A papel por Tifssip propõe simplificar a linguagem do “pode ​​conter” advertências e adotar um conjunto claro e compreensível de diretrizes.