Menos o Fatty ferragens, Antioxidantes em batata pode reduzir a pressão arterial por Jennifer Warner

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agosto 31, 2011 – Uma dose diária de batatas roxas servido puro pode ajudar o seu coração. Isto é, se você ficar longe das coberturas fritadeira e gordurosos profundas

Um novo estudo mostra que as pessoas que comiam batatas roxas simples cozidos no microondas, duas vezes por dia durante um mês baixou sua pressão arterial em 3%. – 4% sem ganhar peso.

os pesquisadores dizem que os efeitos de redução da pressão arterial é provavelmente devido à alta concentração de antioxidantes encontrados naturalmente em batatas. Os antioxidantes protegem o seu corpo a partir de moléculas chamadas de “radicais livres” que podem danificar as células saudáveis.

Mas o processo de fritura destrói as substâncias saudáveis ​​em batatas.

“Mencionar ‘potato’ e as pessoas pensam ‘engorda , altos carboidratos, calorias vazias. ‘ Na realidade, quando preparado sem fritar e servido sem manteiga, margarina ou creme de leite, uma batata tem apenas 110 calorias e dezenas de fitoquímicos saudáveis ​​e vitaminas “, o pesquisador Joe Vinson, PhD, da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, diz em uma nota de imprensa. “esperamos que nossa pesquisa ajuda a reconstruir a imagem nutricional popular da batata.”

os pesquisadores dizem que as batatas contêm uma variedade de fitoquímicos potencialmente benéficos em níveis semelhantes como brócolis, espinafre e couve de Bruxelas.

‘batatas Surpreendente Efeito

no estudo, 18 pessoas com sobrepeso e obesas com pressão arterial elevada ou comeram seis a oito pequenas batatas roxas (aproximadamente do tamanho de uma bola de golfe) com as peles duas vezes diariamente ou não batatas, como parte de sua dieta normal durante quatro semanas.

os resultados mostraram que as pessoas que comiam batatas roxas baixou sua diastólica (o número inferior em uma leitura de pressão arterial) a pressão arterial por uma média de 4,3% e sistólica (o número mais alto) de 3,5%.

os pesquisadores dizem que o efeito da pressão arterial-redução é quase o mesmo que com aveia.

Embora o estudo utilizou batatas roxas, o que pode cada vez mais ser encontrado em mercados de agricultores, pesquisadores dizem que as batatas vermelhas e brancas podem ter efeitos semelhantes.

Eles dizem que os resultados são especialmente notável porque 14 das 18 pessoas no estudo já estavam tomando medicamentos para controlar a pressão arterial elevada , mas ainda experimentou uma maior redução de sua pressão arterial. Nenhuma outra alteração no peso corporal ou colesterol foram encontrados como resultado da adição de batatas para a dieta dos povos.

Os pesquisadores dizem que a batata é o vegetal mais consumido em os EUA, mas é obtido um mau rap.

“a batata, talvez mais do que qualquer outro vegetal, tem uma má reputação imerecida que levou muitas pessoas preocupadas com a saúde para bani-los de sua dieta”, diz Vinson.

os resultados do estudo foram apresentados esta semana na reunião nacional da American Chemical Society, em Denver.

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