Pergunta

Cynthia,

Eu tenho Síndrome de prolapso da válvula mitral e têm um sistema nervoso extremamente sensível. Eu só comecei a aprender anbout tiramina e acredito que pode ter uma sensibilidade para isso. Existe um teste para determinar se eu realmente têm uma sensibilidade, e que tipo de médico que eu deveria ver para determinar isso?

Obrigado muito,

Shawn

resposta

Caro Shawn:

Olá e obrigado por me escrevendo a sua pergunta

posso me relacionar com o que foi discutido na sua carta.. Devido às minhas muitas vários problemas médicos, eu também tem que ter muito cuidado com o que eu consumo.

Sendo uma pessoa do italiano decente, tenho uma profunda afinidade rico para alimentos, infelizmente, às vezes ele tem uma rica adversidade profunda para mim.

Eu sei que você já ouviu o velho ditado, você é o que você come! Bem, há alguma verdade nisso. A nutrição desempenha um papel muito forte em um monte que vai bem e do mal no corpo.

O que é bom para a dieta uma pessoa 抯 não é muito seguro em outro 抯. Cada pessoa deve examinar por si mesmos o que funciona melhor para eles em suas circunstâncias únicas.

É mais recomendável que um indivíduo em contato com 抯 seu médico e ou farmacêutico antes de fazer quaisquer aditamentos ou alterações à sua dieta.

interações podem ocorrer entre as coisas mais ridículas. Como sumo de toranja e diluentes de sangue, e tiramina e inibidores da MAO.

Tiramina é um aminoácido encontrado em muitos dos alimentos que comemos. É uma substância natural formada a partir da quebra de proteína como idades de alimentos. Pode ser encontrada em alimentos envelhecidos, fermentados ou estragadas. Alguns dos alimentos que contêm tiramina são queijo envelhecido, nozes, arenque e fígados de galinha.

Em circunstâncias normais, tiramina e dopamina são metabolizados aos seus metabolitos inofensivos pela enzima monoamina oxidase (MAO), que está no nosso gastrointestinal trato. . As drogas que inibem MAO como muitos anti-depressivos também inibem o metabolismo da tiramina e dopamina, levando a níveis elevados dessas substâncias na corrente sanguínea.

níveis

excessivas de tiramina pode causar dor de cabeça, palpitações, náuseas, vómitos e pressão perigosamente alta.

O teor de tiramina em alimentos é muito diferente devido ao processamento diferente, envelhecimento, fermentação, maturação e /ou contaminação. Muitos alimentos que contêm pequenas quantidades de tiramina desenvolveram grandes quantidades de tiramina, se os produtos alimentares foram deixados para entulho, idade (não frescas), ou fermentado. Durante uma entrevista por telefone com um dietista quem prepara dietas para os pacientes tratados com inibidores da MAO, ela enfatizou fortemente a importância de “alimentos frescos”, que as frutas que estão permitidas ainda deve ser muito fresco, para evitar sobras mantido no frigorífico especialmente carnes, a verificar todas, misturas embalados secos congelados e pode produtos (alimentos preparados) para extratos de levedura, extractos de proteínas, que muitos conter e evitar aqueles inteiramente; no entanto, a levedura encontrada em pães é aceitável.

Algumas pessoas que sofrem de enxaquecas, cardíacas e problemas neurológicos, como M.S. encontraram menos exacerbações ou alívio ao comer uma dieta baixa em tiramina.

De um modo geral, quanto mais tempo um alimento de alta proteína 梥 uch como queijo ou carne 梐 ges, maior o potencial de conteúdos tiramina.

queijos envelhecidos, carnes estragadas, algumas carnes envelhecidas e curadas, Marmite extrato de levedura, chucrute, produtos de soja fermentados (tais como molho de soja e miso), largo (fava) vagens de feijão, e do projecto (toque) de cerveja têm os mais altos níveis de tiramina.

Lembre-se, até mesmo alimentos com pequenas quantidades de tiramina pode construir-se, se você comer um monte deles em uma refeição.

Para minimizar a sua ingestão de tiramina, perguntar sobre os ingredientes e frescura no restaurantes e aos outros? casas e ler os rótulos dos alimentos.

Lembre-se que a pessoa média pode processar esses produtos com segurança, apenas aqueles indivíduos que são propensas a crises de enxaqueca ou aqueles que tomam medicação psiquiátrica que realmente tem de se preocupar com este dilema.

Pessoalmente, sinto-me um monte de itens na lista não comer devem ser consumidos com moderação de qualquer maneira porque o alto teor de gordura, alta sal e alto teor de colesterol.

uma consulta com um nutricionista é altamente recomendado para qualquer pessoa com qualquer tipo de sensibilidade, eles são especialistas em saber o que se passa na nossa alimentação e ajuda a tirar o melhor proveito de todos e cada um de nossos refeições.

Bem, eu espero que eu lhe dei algumas respostas. Eu não estava muito familiarizado com isso quando eu feijão para elaborar esta carta.

Estou feliz que você me escreveu, porque agora eu tenho aprendido muito sobre isso.

Você 抳 e tem que se lembrar, eu não sou um médico. Eu sou apenas uma pessoa que se preocupa com as pessoas e tem sede de conhecimento, obrigado por ser meu professor.

Deus abençoe!

Cynthia